最近、ミルクセーキダイエットと呼ばれるものについていくつかの見出しを読んだことがあるかもしれません。 勉強 空のカロリーでInterwebsにリリースされました。 そして、あなたは考えたかもしれません、素晴らしい！ ミルクセーキを飲んで体重を減らすことができます！ まあ、それほど速くはありません。 いつものように、これらの新しい発見に関しては、行間で読むべきことがたくさんあります。
問題の研究は、オランダのワーヘニンゲン大学と研究センターの研究者グループによって実施されました。 彼らは15人の男性に薄いまたは厚い一貫性のあるミルクセーキを飲ませました。これは彼らが単に一口飲んだときにテスターに明らかでした。 男性が知らなかったのは、薄いミルクセーキの中には500カロリーのものもあれば、100カロリーしか含まれていないものもありました（すべてクリーム、砂糖、水でできていました。 バニラ、プロテインパウダー、マルトデキストリン、そしてそれらはすべて同じ栄養組成を持っていました：50パーセントの炭水化物、20パーセントのタンパク質、そして30パーセント 太い）。 濃厚なミルクセーキにも100カロリーまたは500カロリーが含まれており、被験者はどちらが与えられたかについても無知でした。
満腹感になると、研究者たちは、人々をより満腹に感じさせたのは500カロリーのシェイクではないことを発見しました。 それらを満たしたのは、カロリーレベルに関係なく、より濃厚な一貫性のあるミルクセーキでした。 シェイクを飲んでから40分後、100カロリーの濃厚なミルクセーキを飲んだ人は満腹感を評価しました レベルは100点満点中58点で、500カロリーの薄いミルクセーキを飲んだ人は満腹度を48点満点で評価しました。 100.
研究者たちは、この現象を「ファントムフルネス」と呼んでいます。つまり、消化に時間がかかり、粘稠度が高い食品は、より長く満腹感を感じるようになります。 これは、低カロリーのミルクセーキが高カロリーのソーダよりも満腹感を与える理由を説明しています。 「液体が簡単に落ちたり、口の中にとどまる時間が短すぎたりする場合 それを味わうと、おそらくあなたを満足させることはないでしょう」と、実施した研究者の一人であるグイドキャンプスは言います 研究。 「簡単に消費される液体カロリーは、胃がなくても空っぽになりますが、液体が非常に少ない場合でも、より濃い液体になります。 カロリーはありませんので、濃厚で低カロリーのスムージーを飲む必要があります。」登録栄養士であり、
シュガーデトックス、ファントムの充満について説明します。「私たちの体は必ずしもカロリーで満腹になるとは限りません。 ボリュームに加えて繊維と脂肪でいっぱいになります。 濃い飲み物は消化器系を下るのに時間がかかり、文字通り胃を満たし、薄い飲み物よりも満腹感が増します。」しかし、これはあなたがいつも濃厚で低カロリーのミルクセーキやスムージーを飲み始めて、それをあなたの新しい食事と呼ぶべきだという意味ではありません。 ニューヨーク大学の栄養学、食品研究、公衆衛生のポーレット・ゴダード教授であるマリオン・ネスルは、幻の充満の力を利用するより良い方法があると言います。 「ミルクセーキはダイエット食品ではなく、適度な量で摂取するのが最適です」と彼女は言います。 「満腹感とは、心理的であり、かさばる知覚に関するものです。そのため、果物や野菜を食べることは、持っていないため、体重管理に非常に役立ちます。 多くのカロリーがありますが、お腹の中で多くのスペースを占めます。」しかし、本当にスムージーが欲しければ、健康的な状態でこの実験をやめることができます。 別。 ミルクセーキを作る代わりに、あなたにぴったりの材料を使ったスムージーを試してみてください。 「スムージーを作るときは、厚くして次の食事まで満腹に保つのが賢明です」とアルパートは言います。「もちろん、ブレンドしたものにはたくさんの野菜を加える必要があります。 本当に健康的な選択肢にするために飲んでください。」そうです、もっと長く滞在して体重を減らしたい場合は、低カロリーのフィリングシェイクを飲んでください。ウェンディーズにしないでください。 冷ややかな。
このビデオは古ダイエットを暴くのですか？