להגיד שאני אוהב בושם זה אנדרסטייטמנט. יש לי אוסף ניחוחות שאני מחליף אותו באופן קבוע, וידוע שאני אוגר בקבוקי דברים שהם נדירים או שאינם מיוצרים עוד. יותר מהכל אני אוהב בשמים של גורמה: תן לי וניל, בורבון, סוכר, שקדים - כמה שיותר אוכל יותר טוב.
אבל אני לא חושב שאני מחזיק נר (וניל) אצל ג'ורדי רוקה בכל הנוגע לאובססיה לדברים שמריחים טעים. הקונדיטור מתמחה בהפיכת בשמים מוכרים לאוכל ממשי במסעדה שלו, Cellar de Can Roca שבג'ירונה, ספרד. (אם לא שמעת עליו, בדוק זאת זְמַן מאמר.) רוקה עשה גרניט הדרים בהשראת נצחיותו של קלווין קליין, קונדיטוריה פרחונית שנועדה לעורר את נס לנקום, וגרסת קינוחים "מלוכלכת" של Terre d'Hermés. ועכשיו, הוא משיק בושם משלו, בהשראת תערובת שהוא הכין כדי לשפר קינוח: Núvol de Llimona הלימונית, הקרמית והחמאה, או לימון ענן.
עד שאצליח לכפות על זה את כפותיי, אינני יכול להעיד על איך שזה מריח בפועל. בינתיים אצטרך להסתפק בתרסיסים לסירוגין של חמשת גורמה הדמויי קינוח האהובים עלי:
__Comptoir Sud Pacific Vanille Extreme: __ בשבילי הווניל האולטימטיבי - חם, מעט חריף, לא מתוק במיוחד.
שמן בושם מרשמלו MOR: רך, מתקתק, ורוד מעט, ובכל זאת די מבוגר. אחד טוב לשכבות מתחת לגורמאנים אחרים.
__ ננאדברי ורוד: __ זה כמו פורץ חתולי וניל - מוסקי, חריף, וקצת הדרים.
גורמה של Keiko Mecheri: זה ריח של פקאנים מסוכרים מעורבב עם החלק הפנימי של שוק תבלינים.
תיירי מוגלר אנג'ל: הגורמנד שהתחיל הכל: שוקולד, וניל, פצ'ולי. קצת מוזר, אבל אני אוהב ללבוש אותו.
האם יש לכם ניחוח אוכל אהוב?
קישורים קשורים:
הקלאסיקות
האם ריחות מתוקים צעירים?
__תמונה: גורמה __