כפי ש סודה המיסים נכנסים לתוקף ומיצים מהודרים נקראים להיות סוכר פצצות, אנשים מודעים יותר מאי פעם שכאשר מדובר במשקאות בריאים, המים הם הטובים ביותר. אך שמא נשאיר מספיק טוב לבד, יש טרנד חדש הטוען להפוך את המשקה הבריא לבריא עוד יותר: מים אלקליין.
קָשׁוּר:להלן כמה מים אתה באמת צריך לשתות כל יום
רוב הסיכויים שראיתם אותו מתפאר במדפים הקדמיים של המכולת שלכם (במיוחד אם אתם קונים במפרק טבעי, אורגני), ושמעתם על ידוענים כמו מירנדה קר ומאמני סלבס אוהבים אנה קייזר שותים אותו בכמויות גדולות. אבל למה? מה הקטע עם ה- H2O המיוחד הזה והאם עלינו לבחור בו על פני הדברים הרגילים? אנחנו מפרקים אותו, טיפה טיפה.
מהם מים אלקליין ומה הם עושים?
במילים פשוטות, למים אלקליין יש pH גבוה יותר מאשר מים רגילים. "PH הוא המדד לריכוז יון המימן בתמיסה", מסבירה פמלה הינטון, דוקטורנט, פרופסור לתזונה ופיזיולוגיה של פעילות גופנית באוניברסיטת מיזורי. "סולם ה- pH נע בין 0 ל -14. ככל שיותר יוני מימן כך הפתרון חומצי יותר וה- pH נמוך יותר ". כל דבר עם pH מתחת ל -7 נחשב לחומצי וכל דבר שמעל pH 7 נקרא בסיסי. למי ברז טהורים שיוצאים מהברז יש רמת pH של 7, הנחשבת נייטרלית - לא חומצית ולא בסיסית. בקבוקי מים יכולים להשתנות בכמה יחידות pH הנעים בין 6.5 ל 8.5.
אז יש מים אלקליין - מים עם רמה pH גבוהה מ -7. זה מושג בדרך כלל על ידי הוספת סוכן אלקליזציה, כגון סידן או מגנזיום, בכדי להעלות את ה- pH עד 8, 8.8, או אפילו 9.5 או יותר במקרים מסוימים. בקבוק בדרך כלל יוביל אותך בין $ 2 ל -5 $.
מים אלקליין מוצגים כיכולים להגן על הגוף מפני רעלים ולשפר את הבריאות הכללית הודות לכך שהם פחות חומציים ממי ברז. זה נחשב טוב לספורטאים כי (בנוסף ל לחות קבועה) הוא חשב לנטרל את הצטברות חומצת החלב בדם ולסייע בהתאוששות. והיו ירידה במשקל וטענות נגד הזדקנות הן של חברות מים אלקליין והן של אנשים ששותים אותו.
"רוב הטענות חלשות וספקולטיביות מנקודת מבט מבוססת מחקר. עם זאת, למרות שזה לא הוכח מדעית, זה גם לא הוכח ", אומר אדם רוזנטה, תזונאי ספורט מוסמך בניו יורק. "לא הייתי אומר שזו מתיחה, אבל המחקר המדעי פשוט לא מאמת את כל הטענות שמועלות".
בואו נפרק את זה, טען על טענה.
הפחתת חומציות הגוף:
ראשית, חשוב להבין שלגוף אין pH אוניברסלי אחד. לחלקים שונים רמות חומציות שונות מסיבות שונות. לדוגמה, ה- pH של אדם בריא הוא בדרך כלל סביב 7.4, בעוד שה- pH של חומצת הקיבה נשמרת סביב 1.5 עד 3.5, מסביר הינטון. "הסביבה החומצית נחוצה לעיכול מזון, במיוחד חלבון", היא אומרת.
"יתכן שמים אלקליין יכולים לבצע שינויים זעירים ב- pH בדם, אך לגוף יש עוז מערכת רגולציה שקשה לערער את היציבות ", אומרת נדיה שוודיה, MD, מומחית לרפואה פיזיקלית בניו יורק סיטי. "עם זאת, אין הוכחה רפואית שתומכת בטענות אלה."
גם אם זה אכן משנה, כנראה שזה לא הכרחי מרחוק; לאדם בריא בדרך כלל אין בעיות בשמירה על רמות pH מתאימות. לגוף יש מספר מנגנונים משלו להיפטר מכל חומצה נוספת, מסביר סטנלי גולדפרב, פרופסור לרפואה בבית החולים באוניברסיטת פנסילבניה.
עזרה בהתאוששות גופנית:
"האמינו כי לקטט בדם הוא רע להתאוששות אצל ספורטאים - לקטט הוא חומצה שאנשים סבורים שצריך לנטרל אותה", מסבירה שוודיה. "אבל בשנים האחרונות, תזונת ספורט ורפואה גילו את היתרונות של לקטט בדם ו שלא צריך לנטרל אותו ". לקטט בדם (המכונה חומצה לקטית) אכן מצטבר בדם לאחר מכן פעילות גופנית בעצימות גבוהה, אך זה מתנקה באופן טבעי, במיוחד אם אתה מתאמן בהתאוששות פעילה.
הגנה מפני רעלים:
"הוכח כי מים אלקליין מפרקים תוצרי לוואי מחטאים הנוצרים במי ברז", מסביר רוזנטה, בהתייחסו לתרכובות שנוצרות כאשר מים מטוהרים לצריכה ציבורית. אז באופן תיאורטי, מים אלקליין צריכים להיות נקיים מאותם תרכובות שעלולות להזיק. "אבל, תוצרי לוואי אחרים מחטאים הוכחו כי הם משגשגים בסביבה בסיסית. זה פשוט לא כל כך חתוך ומיובש ”.
באשר לטענות שמים אלקליין מסלקים את הגוף שלך מרעלים: בשביל זה הכבד שלך נועד, והוא עושה את העבודה שלו בסדר גמור לבד.
קָשׁוּר:4 מיתוסים על גמילה שהם שקריים לחלוטין
יתרונות לבריאות העצם:
בקבוקי מים אלקליין עם סוכן אלקליזציה כמו סִידָן אוֹ מגנזיום עשויים להיות בעלי יתרונות בריאותיים בעצמות - אך לא בגלל ה- pH. היתרון הזה בא באדיבות התוכן המינרלי, שיכול לעזור לתמוך בעצמות חזקות. אותו דבר לגבי מים מעיינים או מינרליים, שהם טבעיים בסיסיים מכיוון שהם אוספים מינרלים כשהם עוברים על סלעים. "אם כי אתה אוכל דיאטה מאוזנת, כנראה שאתה כבר מקבל את כל המינרלים שאתה צריך", אומר גולדפרב. הוא חושב כי הבסיסיות של מינרלים אלה מסייעת במניעת ריפלוקס חומצי. "החניכיים הם בסיסיים, למשל, וכך היא מפחיתה את בעיות העיכול." אבל אם אתה שותה מים אלקליין כדי להילחם בעיכול, רוזנטה מציע להבין מדוע יש לך בעיות עיכול מלכתחילה ולטפל בסיבה הבסיסית במקום לטפל רק במצבי החמרה סימפטום.
סיפור ארוך: מים אלקליין אינם רעים עבורך, אך סביר להניח שהם אינם טובים בהרבה ממי ברז רגילים.
אין שום דבר רע במים אלקליין - זה בטוח לשתות ולא דווח כי זה גורם לבעיות בריאות. אז אם אתה אוהב את הטעם או רק רוצה לנסות את המשקה האופנתי הזה, אל תהסס לקחת לגימה. אבל אם תבחר לא לשלם על גרסה מפוארת של הדברים בכיור שלך, לא תחמיץ יתרונות בריאותיים גדולים.
קישורים קשורים:
להלן בדיוק כמות המים שאתה צריך לשתות כל יום
9 סימנים שפיתחת אלרגיה למזון מבלי שהבנת זאת
5 סימנים מוזרים שאתה מיובש
אולי תאהב גם: איך להכין סלט צנצנת קייל מייסון בריא