בטח צעקת "חוק של חמש שניות" פעמים רבות בחייך, בתקווה שכל חיידק שנמצא על הרצפה פשוט לא ידבק למה שפוגע ברצפה, אבל מחקר חדש גילה שההיגיון מאחורי הכלל של חמש השניות הוא אולי לא כל הצליל הזה, לא משנה כמה מנחם אותו. במחקר זה, שפורסם בכתב העת מיקרוביולוגיה שימושית וסביבתיתהחוקרים מראים כי כלל חמש השניות הוא "אמיתי" במובן זה שזמן מגע ארוך יותר מביא להעברת חיידקים רבה יותר, אך הם גם מראים כי גורמים אחרים, כמו אופיו של מזון והמשטח עליו הוא נופל, הם בעלי חשיבות שווה או גדולה יותר.
חוקרים בדקו נתחי אבטיח, לחם, לחם בחמאה ו תּוּת ממתק גומי על ארבעה משטחים שונים (נירוסטה, אריחי קרמיקה, עץ ושטיח). דונלד וו. שאפנר, מיקרוביולוג מזון מאוניברסיטת רוטגרס בניו ברנסוויק, ניו ג'רזי, וצוותו הצליחו לקבוע כי לזמן המגע אין השפעה על כמות החיידקים המועברים למזון. עם זאת, כמות החיידקים המועברים תלויה במידה רבה בסוג המזון והשטח. המחקר הראה שלשטיח יש שיעור נמוך מאוד של העברת חיידקים בהשוואה לאריחים או נירוסטה; לאבטיח היה שיעור השידור הגבוה ביותר של חיידקים, וממתק גומי היה הנמוך ביותר.
על פי החוק, חוק החמש שניות מקורו בג'ינגיס חאן, "שהצהיר שאוכל יכול להיות על הקרקע במשך חמש שעות ועדיין להיות בטוח לאכילה", כפי שציין שפנר. ה
ניו יורק טיימססיקור המחקר טוען שאנשים מאמינים ברעיונות כאלה, כי ברגעים של קבלת החלטות מהירה הם ישתמשו בכל מידע ששמעו בעבר שוב ושוב, במקום להשתמש בהיגיון מודע יותר.קלי ריינולדס, חוקרת ומחנכת לבריאות הציבור, הסבירה קֶסֶם ששני הגורמים הפסיכולוגיים שמונעים מאנשים להיות הגיוניים לגבי זה מסתכמים בתחושת אשמה על בזבוז ואמונה מוטעית שחשיפה ל"חיידקים "מועילה.
"אנחנו חברה שמודעת לפסולת. אנחנו לא רוצים לזרוק מזון וצריך לזרוק אותו - זה משאב שכבר לא יכול להיות לנו ", היא אומרת. "אבל תחשוב כמה מים אתה מבזבז כשאתה חולה עם הקאות או שלשולים. זה הרבה יותר גרוע ". ריינולדס מסביר עוד:" יש חיידקים טובים ורעים. חלק גורמים לך להיות חולה בעוד שאחרים אינם מזיקים. ניתן למצוא חיידקים טובים ורעים במזונות גולמיים, בצואה ובמטבחים וכמעט בכל סביבה אחרת. החשיפה לרוב החיידקים שאיתם אתה בא במגע אינה מזיקה לחלוטין, אך היכן שיש ממקורות צואה או מזון גולמי, יש לך סיכון גבוה יותר לבוא במגע עם חיידק שיכול לגרום לך חוֹלֶה."
למרות שזה עשוי להיות מאכזב לזרוק נפל חָטִיףזכור שישנן השלכות גדולות בהרבה ממה שנראה לעין - או, אם נאמר, הפה.
_עכשיו צפה כיצד תוכל להישאר בכושר ממש במשרד שלך:
3 אימונים שאתה יכול לעשות במשרד