להלן כל מה שאתה צריך לדעת, כולל מה חושב תזונאי על דרך אכילה זו.
עוד יום, עוד דיאטה אופנתית: דיאטת "פיגאן" היא הדרך האחרונה שאחד ממומחי הבריאות מקווה ליצור תנועה סביב אכילה בריאה יותר. דיאטת הפגאן היא הכלאה של שתי פילוסופיות אכילה שכנראה אתם כבר מכירים: טבעוני (ללא מזון מן החי) ופליאו (ללא מוצרי חלב, דגנים, סויה, קטניות או סוכר מעובד). להלן מה כולל הפגניזם, מה יתרונותיו הבריאותיים יכולים להיות, ומדוע תזונאי אחד אינו מתרשם מהמונח החדש.
מה הפירוש של לאכול פגן?
אם אתה תוהה איך שניכם יכולים להיות טבעונים ו לאכול סטייק מאכל דשא, התשובה היא פשוט זאת: אתה לא יכול. נקודת הפגניזם היא שאתה ממקד מזון מן הצומח ולא מזון מן החי, ועדיין כולל מזון מהחי באיכות גבוהה בתזונה שלך.
מארק היימן, המנהל הרפואי של מרכז קלינילנד קליניק לרפואה פונקציונאלית, טבע את המונח ועכשיו הוא דוגל בגישה התזונתית. "זה ממש פשוט," הוא אמר ל- CBS News. "אכלו מזון דל סוכר ועמילן. לאכול הרבה מזון מהצומח. אם אתם הולכים לאכול מזון מן החי, אכלו מזון שגדל או שנקטף. יש מזונות שיש בהם הרבה שומן טוב, כמו אגוזים וזרעים, שמן זית, אבוקדו ".
רגע, לא שמעתי את הטיפים האלה בעבר?
ברור שהפילוסופיה הזו אינה דבר חדש בעולם התזונה. "לצערי, לא כולם מקשיבים לעצה הישנה, לא משנה כמה פעמים אנו אומרים את אותם הדברים", אומרת קרי גאנס, תזונאית בניו יורק. קֶסֶם. "אם מתן שם אופנתי למשהו בריא מביא את זה לידיעת הצרכן, אני לא יכול להתווכח עם זה".
עם אלמנטים של טבעונות ותזונת פליאו, הרעיון של פגניזם הוא לחזור לדרך אכילה מסורתית יותר (אנחנו מדברים על ימי צייד-לקטים). "אכלנו 800 מיני צמחים. אכלנו חיות בר ", אמר היימן ל- CBS News על אבותינו. "עכשיו, אנחנו אוכלים מזון מעובד מאוד."
כאן גנס מתערב ואומר שעלינו להגדיר את המילה "מעובד". קחו למשל שקדים, היא אומרת. אפילו שקדים "גולמיים" מפוסטרים - במילים אחרות, מעובד - לפני שאוכלים אותם. זה לא אומר שצריך לחבוט אותם בדוריטוס. כנ"ל לגבי חלב: "יש הבדל בין חלב שפוסטר לבין מזון שבו המרכיב הראשון הוא סוכר", היא מציינת.
היא ממליצה לקרוא תוויות מרכיבים כדי להבין כמה רחוק מסירים מזון ממצבו המקורי, תוך התמקדות בשאלה האם יש תוספת נתרן או סוכר. חוק אצבע נוסף: אם אינך יכול לבטא אף אחד מהמרכיבים, אולי עדיף לשים את האוכל.
אז, אני צריך ללכת לפגן?
בסופו של יום, ככל שתאכל יותר מאכלים שלמים - תחשוב על פירות, ירקות, דגנים, דגים, עופות ואפילו בשר אדום - אתה מבשל איתם, כך הסיכוי שהארוחה שלך תהיה מזינה, אומר גנס. זוהי גם אחת הנקודות העיקריות של הפגניזם.
אבל גאנס אינו מעריץ של המלצה גורפת של היימן לחיסול גלוטן ולקיצוץ דרמטי בדגנים מלאים אחרים: אלא אם כן יש לך חוסר סובלנות, "אין סיבה שתסלק דגנים מלאים כפי שתזונת פליאו עושה", היא אומרת. היא גם מציינת שאם לקפוץ על העגלה של פגן פירושו לחתוך משהו שאתה אוהב, זה יכול להרוס.
"כשאנשים נשללים ממאכלים שהם אוהבים, הם לעולם לא יכולים לקיים הצלחה", היא אומרת. "לעולם לא שוקולד נוגע בשפתיים שלך? כמה זמן האדם הממוצע יחזיק מעמד? כל שינוי תזונתי צריך להיות שינויים שאנו מבצעים לכל החיים - לא דיאטות שאנו ממשיכים לסירוגין ".
קרא עוד סיפורים על תזונה וגישות תזונתיות:
- 18 מזונות על לעור זוהר, על פי רופאי עור
- 9 דברים שחבריכם הטבעונים מאחלים שתפסיקו להגיד
- קראו את זה לפני שאתם מתחילים לקחת תוספי ויטמין D בחורף הקרוב
עכשיו, צפו בפריז הילטון פוטושופ את עצמה לשבעה מראה שונים:
אל תשכח לעקוב אחר Allure on אינסטגרם ו טוויטר.