כשהיית נער, אנחנו מהמרים שלפחות פעמיים בחייך מישהו אמר לך שחלב גורם לאקנה. סביר להניח שהתעלמת מזה כי זה בא מחברך היחיד שמצא איזה נס חדש דיאטה ש"שינתה את חייה לחלוטין "בערך פעמיים בשנה (לכולנו יש את החבר הזה) ובגלל, ובכן, גבינה. רוב הסיכויים ששמעתם גם כמה פעמים כי הורדת חלב אינה משפיעה על אקנה כלל. מהי האמת? התשובה עדיין לא ברורה, אך יש מחקר שנערך לאחרונה ונותן כמה רמזים מסקרנים.
אנדראה זאנגליין, פרופסור לדרמטולוגיה ולרפואת ילדים במכללת הרפואה של פן סטייט בהרשי, פנסילבניה, כתב במחקר שפורסם במאי ב * Journal of the American Academy of Dermatology * שהסיק כי הופעת האקנה קשורה לחלב רזה. "הסתכלנו על 225 בני נוער בגילאי 14 עד 19 שחלו באקנה בינוני או ללא אקנה, ועל הילדים עם אקנה בינוני שתו יותר חלב רזה, בעוד ילדים ללא אקנה שתו יותר חלב מלא בשומן ", אומר זאנגליין. (כל האקנה של המשתתפים נבדקה על ידי רופא עור באמצעות סולם הערכת האקנה העולמי.) בואו נהיה ברור: זה לא אומר שאם יש לך אקנה ואתה שותה הרבה חלב רזה, עליך מיד לעבור ל שומן מלא. "מחקר זה אינו מראה איזו השפעה יש לשינוי התזונה שלך למעשה על האקנה שלך", אומר זאנגליין. "אז אם היית עובר מחלב דל לחלב מלא, האם זה ישפר את האקנה שלך או לא? אנחנו לא יודעים ".
ובכל זאת נותרה השאלה: מדוע לשתות חלב דל שומן עלולה להחמיר אקנה? זאנגליין מאמין שהסיבה הרבה קשורה לעובדה כי ויטמינים וחומרים מזינים מועילים מוסרים במהלך תהליך הסרת השומן מהחלב. "כשאתה מסלק את השומן, אתה יכול להסיר דברים שעלולים להועיל, כמו חומצות שומן שיכולות להיות אנטי דלקתיות", היא אומרת. "התחושה האישית שלי היא שבמאמצים שלנו לנסות להפוך את הדברים לבריאים יותר, אתה מוציא דברים מהמצבים הטבעיים שלהם, ולא תמיד אתה משפר אותם".
היא יכולה להיות על משהו. גם ג'רמי פנטון, רופא עור בניו יורק וגם ניטין קומאר, גסטרואנטרולוג בשיקגו, מאמינים כי הסיבה לכך שחלב דל יכול להיות קשור לאקנה קשור הרבה להורמונים בחלב דל ואיך הגוף מטבוליזם זה. "המחקרים לא היו עקביים, אך חלקם מראים שלחלב דל יש ריכוזים גבוהים יותר של הורמונים מסוימים", אומר קומאר. "ישנם מספר מחקרים באיכות גבוהה שהראו כי צריכת חלב מלאה בשומן קשורה לשכיחות נמוכה יותר של סוכרת ועלייה במשקל מאשר צריכת חלב רזה, ולכן יתכנו תהליכים מטבוליים - שעדיין איננו מבינים - הקשורים לחלב דל שגורם לא רק לסוכרת, אלא גם אקנה."
פנטון אומר שמכיוון שחלב דל אין שומן, ונוזלים עם פחות שומן מתעכלים על ידי הגוף מהר יותר, חילוף החומרים המהיר הזה עלול לגרום לגוף לשחרר הורמונים הגורמים לאקנה בתגובה. "המחלבה עצמה עשויה להכיל הורמונים מהפרות, והיא עלולה לעורר את גוף האדם לייצר הורמונים דלקתיים ומולקולות איתות תאים משלו. הורמונים ואותות אלה בגוף יכולים להוביל לייצור שמן מוגבר ולדלקת מוגברת בעור ", אומר פנטון. "אמנם לא לגמרי ברור המנגנון שבאמצעותו מוצרי חלב עלולים לגרום לאקנה מוגבר, אך קצב ספיגה מהיר יותר לגוף עשוי ליצור השפעה מוגזמת יותר והעלאת הורמונים. אתה יכול לדמות את זה להבדל בין אכילת חיטה מלאה מול לחם לבן. לחם לבן אינו מכיל את הסיבים המאטים את העיכול, וזה מוביל לזינקים מהירים יותר הורמונים, כגון אינסולין. "לדברי קומאר, אינסולין קשור ישירות לשכיחות גבוהה יותר של אקנה. "אינסולין עלול לגרום לריבוי תאים המפרישים חלב", הוא אומר.
בסך הכל, Zaenglein רוצה להבהיר שעדיין אין מחקר מכריע לגבי ההשפעות של החלב באופן כללי על אקנה, ולכן לא מומלץ לדלג לגמרי על חלב. "לא אכפת לי אם בני נוער יעברו מחלב דל לחלב מלא, אבל אנשים שיסירו חלב מהתזונה ללא הוכחות טובות להראות שזה ישפיע על האקנה שלהם יכול להזיק ", היא אומרת. "אחוז גדול מצריכת הסידן וויטמין D באוכלוסיית ארה"ב מגיע מחלב. אתה לא רוצה שבני נוער יסלקו מוצרי חלב כאשר חשוב לבנות את צפיפות העצם שלהם ".
ההתמודדות עם אקנה: