אכילת כמויות קטנות של שוקולד מריר עשויה להגביר את הסיבולת הגופנית. עכברים ניזונו מ- epicatechin, הפלבונואיד העיקרי בשוקולד מריר, פעמיים ביום במשך 15 ימים רצו רחוק יותר בבדיקת הליכון מאשר עכברים שניזונו מפלצבו; השרירים שלהם היו גם עמידים יותר לעייפות, הראו בדיקות. תוצאות אלו התרחשו בין אם העכברים עברו אימון נוסף או לא. Epicatechin מגדיל את מספר המיטוכונדריה המייצרות אנרגיה בתאי השריר, מסביר פרנסיסקו ויאריאל, פרופסור לרפואה באוניברסיטת קליפורניה, בית הספר לרפואה של סן דייגו, ששיתף פעולה בנושא מחקר. מחקר ראשוני שנערך בקרב אנשים מצא "השפעות דומות מאוד", הוא אומר, אך ישנו תופס: היתרונות מאוד סביר להניח להיעלם אם אתה אוכל יותר מדי מהתרכובת, כנראה בגלל שקולטני התא המעורבים הופכים עמוס יתר על המידה. "מה שמפתיע הוא שאתה צריך רק מינונים קטנים של התרכובת כדי ליצור אפקטים גדולים, והנתונים שלנו מצביעים על כך שיותר אינו טוב יותר", אומר ויאריאל. המינון היומי האופטימלי נמצא בחתיכה של חמישה גרם שוקולד מריר, שגודלו כשני בולים רגילים, הוא אומר.
ראה גם
מדריך אינסיידר: איך לאכול בשביל יותר אנרגיה
חדשות הגוף: דיאטות התגנבות
חדשות הגוף: משחקי רעב