Prenditi una pausa dalle visite turistiche e goditi un delizioso pasticcino o due in questi luoghi decadenti.
Con panetterie e pasticcerie che punteggiano quasi ogni isolato di Parigi, è praticamente impossibile visitare la città senza provare un paio di pasticcini friabili e soffici. Ma pochi posti offrono uno spazio abbastanza grande per sedersi e goderne diversi buongustai e una teiera senza fondo. Per l'esperienza dell'alta pasticceria dove puoi metterti comodo e stare un po', aggiungi questi sono i punti al tuo itinerario (assicurati solo di cancellare il tuo calendario per il pomeriggio).
Four Seasons Hotel George V
Come tutto ciò che guida l'esperienza a Le George V, l'eleganza è la parola chiave per le offerte di tè pomeridiano a La Galerie. Tutto inizia dal momento in cui gli ospiti entrano nella hall dell'hotel, che è allestita con squisite installazioni floreali di Jeff Leatham. All'interno dello spazio, che ora ha una vista sul cortile con giardino recentemente restaurato, è tutta una questione di decadenza: le focaccine sono servite caldo con panna rappresa e marmellata, e una selezione di dolci dello chef Stéphane Tranchet viene presentata agli ospiti in un sontuoso carrello. La deliziosa cioccolata calda (per i non bevitori di tè) viene servita anche in una teiera d'argento con molti marshmallow. L'anno prossimo, gli ospiti potranno prendere il tè pomeridiano a L'Orangerie, il ristorante più nuovo dell'hotel ed estensione su La Galerie, che sarà inventata dallo chef Maxime Frédéric, pronta a diventare la prossima grande pasticceria stella.
fourseasons.comPlaza Athénée
Quando lo chef Angelo Musa, a Meilleur Ouvrier de France (Miglior Artigiano di Francia) e campione del mondo di pasticceria, ha rilevato durante l'estate il programma di pasticceria al Plaza Athénée, sapeva che avrebbe dovuto lasciare il segno rapidamente per distinguere il suo lavoro e il suo stile da Christophe Michalak, che in precedenza ha tenuto il ruolo. Nella Galerie dell'hotel, la sua selezione di dieci dessert riproduce una tecnica made in France con pochi tocchi e consistenze ispirate ai suoi viaggi in Giappone: pensa alla torta di fragole, millefoglie alla vaniglia su ordinazione, una torta di frutta di stagione, la Merveille, una dolce frittella composta da meringa agli agrumi, crema pasticcera al pistacchio e confit di lamponi, e l'Exotique, una creazione dall'aspetto di un uovo composta da un biscotto al cocco e zenzero, una composta di mango e un leggero, mousse agli agrumi. Nota: le prenotazioni per l'ora del tè sono accettate solo per gli ospiti dell'hotel. dorchestercollection.com
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Le Dali all'Hotel Le Meurice
Da quando Cédric Grolet ha rilevato le pasticcerie dell'hotel Le Meurice nel 2012, ha portato una destrezza creativa e un'innovazione che hanno ha scosso il settore e gli è valso il titolo di miglior pasticcere dell'anno ai premi Relais Desserts Excellence all'inizio di questo mese. Una selezione dei suoi dessert più impressionanti è disponibile à la carte o per l'ora del tè nel ristorante Dali dell'hotel e include il suo tocco di un éclair al limone e menta, un'intensa torta alla vaniglia, la Paris-Brest e una varietà di altre sorprese: l'introduzione perfetta al Grolet's talenti. lemeurice.com
La Réserve Paris Hotel and Spa
Questa sontuosa struttura boutique progettata da Jacques Garcia, a pochi passi dal Grand Palais, è stata un popolare ritrovo durante la settimana della moda di Parigi per un drink o una cena dopo lo spettacolo al Le Gabriel, due stelle Michelin sin dalla sua apertura nel 2015, ma è anche una destinazione popolare per la pasticceria amanti. Servito nel Grand Salon e nella biblioteca in stile ottocentesco e nella sala fumatori, ora aperta al pubblico, l'ora del tè include piccole versioni del i dolci del pasticcere, da una Religieuse al frutto della passione e ananas, una tarte al mango e vaniglia screziata di pepe della Tasmania, e anche un dolore senza glutine perdu. lareserve-paris.com
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Salon Proust al Ritz Paris
Se un dolcetto per l'ora del tè è in grado di competere con la pasticceria di fascia alta, è i biscotti e les gâteaux-frolle, torte marmorizzate, tartellette, palmiers e madeleines. Sono davanti e al centro del Thé à la Française menu al Ritz recentemente riaperto. I biscotti vecchio stile industrializzati erano una sorta di ossessione nostalgica per il capo pasticcere dell'hotel François Perret, che voleva mostrare ai clienti che sapore dovevano avere i classici snack francesi per l'ora del tè quando preparati usando la tradizione metodi. Servito esclusivamente a Le Salon Proust, un'accogliente sala rivestita in legno con un caminetto che riscaldava Coco Chanel da oltre 30 anni, il tè pomeridiano dell'hotel ha un'inclinazione meravigliosamente francese che inizia, in modo del tutto appropriato, con una mini Madeleine de Proust per scaldare la pancia. ritzparis.com
Un giorno a Parigi: