Hai mai usato un linguaggio in codice per valutare la tua assunzione di cibo? Ad esempio, hai mai assegnato valori morali a determinati cibi, definendoli "buoni" o "cattivi" quando il cibo è in realtà una cosa piuttosto neutra? Se lo fai, non sei solo. Molti di noi cadono in questi modelli di auto-giudizio e alterano il nostro comportamento alimentare in base al fatto che sentiamo di meritare di mangiare ciò che vogliamo.
Dopotutto, non siamo solo bombardati ogni giorno da immagini costanti del corpo presumibilmente ideale, ma dobbiamo anche fare tutto il possibile per rendere il nostro corpo allineato il più possibile con questa immagine. Questo standard preoccupante è irto per la maggior parte delle persone, ma può essere ancora più difficile da navigare per coloro che già lottano con le loro relazioni con il cibo e l'immagine corporea.
Benchè problemi alimentari stanno ricevendo una copertura più regolarmente (e questa è una buona cosa!), ciò che è meno comunemente coperto è alimentazione disordinata
. Può essere un modello di breve durata o può essere un trampolino di lancio per un disturbo alimentare diagnosticato clinicamente. “Anche se non esiste una definizione rigorosa di alimentazione disordinata, gli esperti tendono a usare il termine per indicare l'uso di comportamenti non salutari per il controllo del peso, come saltare i pasti, eliminare gruppi di alimenti in assenza di una diagnosi medica o comportamenti come l'uso di lassativi, diuretici, pillole dimagranti, restrizioni o abbuffate mangiare", dice Katherine Balantekin, un dietologo e professore assistente clinico in scienze dell'esercizio e della nutrizione presso l'Università di Buffalo.Secondo un articolo in Rapporti psichiatrici attuali, ovunque da dal 5 al 20 percento delle persone lotta con sintomi di disturbi alimentari che "non soddisfano i criteri completi di un modello alimentare problematico". Ciò significa che potrebbero non registrarsi, dal punto di vista dei sintomi, come affetti da un disturbo alimentare, ma potrebbero comunque soffrire di disturbi mangiare.
Spesso, i comportamenti alimentari disordinati possono sembrare normali nella nostra cultura ossessionata dal corpo: pensare al proprio peso, provare nuove diete e seguire rigide routine di esercizi sono spesso elogiati, ma possono essere segnali di avvertimento.
Come siamo arrivati qui?
La maggior parte di noi ha imparato a codificare internamente tutto il cibo che mangia in categorie positive o negative, e ammoniamo e applaudiamo noi stessi e gli altri per aver preso decisioni su ciò che consumiamo. Mangiamo insalate per "compensare" mangiando una torta a un compleanno in ufficio, o ci alleniamo 30 minuti in più per contrastare tutto il cibo "cattivo" che abbiamo mangiato durante le vacanze. Ma la verità è che il cibo non ha un valore morale intrinseco, e agire come se lo avesse crea un pericoloso precedente.
Mentre il “benessere” è diventato un obiettivo che quasi tutti vogliono raggiungere: dopotutto, chi non vuole sentirsi meglio, più sano e più forte? — il termine ha quasi perso significato. Non c'è quasi nulla in questi giorni sotto l'ombrello del benessere che non sia toccato dal capitalismo: la cura di sé è monetizzata tramite maschere per il viso e rulli di giada; abbigliamento sportivo alla moda, costoso e infuso di CBD è una cosa; anche Weight Watchers, che esiste dai primi anni '60, recentemente è stato rinominato WW e ha iniziato a app per il monitoraggio del peso per bambini. Questi sono solo alcuni dei modi in cui le aziende cercano di guadagnare dal nostro miglioramento personale.
Con l'evolversi del discorso sulla salute, molte persone cambiano i loro schemi alimentari con il pretesto del benessere piuttosto che della perdita di peso. Sebbene la lingua sia cambiata, il comportamento non è cambiato: è una dieta con un nome diverso e spesso può virare in un'alimentazione disordinata.
Cos'è il mangiare disordinato?
Se la descrizione del mangiare disordinato suona abbastanza vicina a la dieta media, è perché lo è. Quando qualcuno si limita frequentemente, si abbuffa o si spurga a intermittenza (attraverso diuretici o altro), mostra segni di alimentazione disordinata. (Naturalmente, ci sono eccezioni alla regola: qualsiasi cambiamento raccomandato dal medico nel tuo comportamento alimentare dovrebbe essere fatto nel tuo migliore interesse, anche se c'è sempre la possibilità che possa incoraggiare cattive abitudini se portato in un estremo.)
“Finché qualcuno si concentra sulla dieta, è più che probabile che lotterà con la dieta, non con la dieta e con la dieta di nuovo. È davvero un brutto ciclo. Questo è quello che vedi in questo mangiare disordinato, prima che diventi un disturbo alimentare, e quelle persone che sono predisposte a rimanere bloccate in comportamenti [potrebbero] sviluppare ED da quello ", dice Sondra Kronberg, un terapista nutrizionista e fondatore e direttore esecutivo del trattamento dei disturbi alimentari Programmi collaborativi/FEED IOP (o Family and Friends Eating Events e Direction Intensive Outpatient Programma).
"Alcune persone [che] sono predisposte ad essere più ossessive, più rigide, più depresse, più ansiose... tendono a rimanere bloccate e diventare perfezioniste e portarlo all'estremo", continua Kronberg. Claire Mysko, l'amministratore delegato della Associazione nazionale dei disturbi alimentari (NEDA), afferma che un'alimentazione disordinata può essere particolarmente pericolosa perché molti di coloro che soffrono "non si vedono riflessi nelle narrazioni tipiche o stereotipate sui disturbi alimentari".
Mysko spiega che molti di coloro che hanno a che fare con un'alimentazione disordinata (al contrario dei disturbi alimentari diagnosticati) giustificano le proprie abitudini attraverso il confronto. Guardano le rappresentazioni mediatiche dei disturbi alimentari, per esempio, e pensano, non sono così male; se non sono gravemente sottopeso, sto bene. Fa riferimento alla tendenza negativa della convalida culturale del comportamento alimentare disordinato, che può perpetuare quel comportamento, se è un'amica che elogia la perdita di peso, una zia che approva la tua riduzione delle calorie a cena o il commento di un collega quando prendi una fetta di torta.
Chi colpisce?
Alcuni cambiamenti nella vita, come una rottura, la morte o periodi di transizione, possono stimolare un'alimentazione disordinata, dice Balantekin. Secondo NEDA, “Alcuni disturbi mentali possono essere fattori di rischio per i disturbi alimentari... Uno studio su oltre 2.400 individui ricoverati in ospedale per un disturbo alimentare ha rilevato che il 94% dei partecipanti aveva un disturbo dell'umore concomitante, con il 92 percento di quelli nel campione alle prese con un depressivo disturbo."
Kronberg spiega che l'ansia o la depressione - che NEDA chiama fattori di rischio per i disturbi alimentari - fanno sentire le persone "come" il mondo ti sta dicendo che se guardi in un certo modo e mangi in un certo modo e hai un certo corpo, ti sentirai meglio."
“Ci sono molte emozioni legate al mangiare, quindi molto spesso parliamo di come ciò che mangi ti fa pensare e sentire su te stesso, perché in questa cultura il nostro i corpi sono molto collegati a come ci sentiamo su noi stessi, e il nostro mangiare è molto connesso ai nostri corpi, quindi diventa - è una specie di nuova religione ", Kronberg dice. "Stiamo andando in palestra e quanto siamo puliti e puri è quanto siamo santi".
Come rompiamo il ciclo?
Per coloro che tentano di interrompere un ciclo alimentare disordinato, Kronberg ha il seguente consiglio: “Mangia regolarmente; nutrire il tuo cervello e il tuo corpo spesso, molte volte al giorno; mantieni la glicemia regolata; assicurati di assumere abbastanza micro e macronutrienti. Sostiene anche pasti equilibrati e quadrati, oltre a permetterti di ascoltare le voglie del tuo corpo, non importa quali siano. Vuole che le persone sappiano che non c'è molta differenza tra mangiare salmone appena pescato e un Twinkie, nel grande schema delle cose.
Inoltre, Balantekin sostiene di evitare "qualsiasi obiettivo di peso o forma del corpo", anche se pretendi di esserlo mirando a un "peso più sano" o per adattarsi ai vestiti che indossavi una volta, che si tratti di dieta o esercizio. “I nostri corpi cambiano mentre attraversiamo diverse fasi della vita e transizioni e ci concentriamo su uno specifico il peso o il fatto che il nostro corpo abbia una certa dimensione rafforza solo la preoccupazione per il peso o la forma ", lei dice. "Tirerei per l'obiettivo di sentirti felice e a tuo agio con te stesso".
E quando si tratta di obiettivi legati al cibo e alla fame, raccomanda anche di prestare attenzione al proprio benessere piuttosto che ai numeri. "Vogliamo davvero imparare ad ascoltare la tua fame, imparare ad avere flessibilità, imparare ad assicurarci di assumere determinati nutrienti, ma anche equilibrio e flessibilità", afferma Kronberg.
"La cosa migliore da fare è mangiare regolarmente, mangiare in tempo, assicurarti di assumere i migliori nutrienti e lasciare che il tuo corpo faccia ciò che dovrebbe fare", dice. "E smettila di provare a controllarlo, perché cercherà comunque di fare ciò che deve fare, e questo è il modo migliore per assicurarsi che stia ottenendo in modo ottimale ciò di cui ha bisogno e che possa funzionare al massimo livello."
Quando si tratta di esercizio, stai percependo un tema? - resta altrettanto importante ascoltare il tuo corpo, come dice Balantekin che l'esercizio fisico eccessivo può anche essere un segno di un'alimentazione disordinata. Gli atleti possono sentirsi in colpa quando non possono allenarsi o non possono eseguire allo stesso livello e possono esercitare nonostante lesioni o affrontare altri problemi.
Cosa fai se non riesci a interrompere il ciclo da solo?
Tuttavia, non tutti possono riconoscere o uscire da questi schemi da soli. Mysko incoraggia chiunque soffra a rivolgersi al NEDA, perché un intervento precoce è fondamentale per prevenire lo sviluppo di un disturbo alimentare conclamato. "Quando le persone si concentrano sulla dieta, hanno maggiori probabilità di sviluppare un disturbo alimentare", afferma Kronberg. "Quando le persone si concentrano sullo stare bene, questo è un viaggio".
Se ti sembra che la tua giornata ruoti attorno ai pasti, che tu stia pensando al cibo o pianificando la tua giornata in base ai tuoi schemi alimentari, dovresti chiedere aiuto.
“Il grado in cui i pensieri sul cibo, sul peso, sull'immagine corporea e sull'esercizio fisico interferiscono con la qualità della tua vita o iniziano a violare la tua spontaneità, sulla tua capacità di essere presente, sulla tua capacità di essere sociale e di mostrarti, alla fine diventa malsano e potrebbe potenzialmente diventare fatale", avverte Kronberg.
NEDA serve chiunque chiami la linea di assistenza, ma è importante quando si cerca un medico specifico che si cerchi un nutrizionista o un dietologo che sia esplicito sulla loro pratica. Cerca professionisti che diano la priorità all'alimentazione intuitiva e alla salute mentale e non si concentrino sull'assunzione di minuti o sui numeri sulla bilancia.
Se stai lottando, c'è aiuto disponibile e non sei solo. Per le opzioni di trattamento, visitare il Associazione nazionale dei disturbi alimentari (NEDA) o contattare la Live Helpline di NEDA al numero 800-931-2237. I rappresentanti sono disponibili dal lunedì al giovedì, dalle 9:00 alle 21:00. (ET), e il venerdì, dalle 9:00 alle 17:00. (ET). Se sei attualmente in crisi, puoi inviare un messaggio a NEDA al 741741, 24 ore al giorno, sette giorni alla settimana.