Ci sono pochi suoni che mi causano più angoscia di sentire i miei capelli che si spezzano. È come sentire un cucciolo piagnucolare. O ascoltando Adele che canta una versione acustica di "Someone Like You". (Mi prende ancora. Solo io?) Comunque, hai capito. Così, quando mi sono imbattuto in una piccola prova sull'International Journal of Trichology che ha scoperto che i non carnivori (come la vegana vocale Jenna Dewan-Tatum e la maggior parte dei Allure personale digitale) hanno i capelli leggermente più deboli di quelli che mangiano carne, mi sono lanciato in modalità indagine completa.
Per prima cosa, ho chiamato il dermatologo di New York Joshua Zeichner. Ha spiegato che non c'è motivo di correre dal mio macellaio locale. Lo studio era piccolo (solo 120 volontari) e il risultato non era statisticamente significativo, il che significa che anche se i ricercatori hanno notato una differenza capelli dei vegetariani, la restrizione dietetica non supera il test per essere la radice di tutte le rotture dei capelli, soprattutto se si prendono in considerazione altri fattori. C'era anche un punto luminoso: anche se la resistenza alla trazione dei capelli dei vegetariani era inferiore a quella dei carnivori (il che significa che richiede meno forza per spezzare una ciocca di capelli di un vegetariano rispetto a quella di un carnivoro), i ricercatori non hanno notato una differenza di elasticità (capacità dei capelli di riprendersi). Zeichner ha anche sottolineato che le diete sono spesso l'ultima delle preoccupazioni dei suoi pazienti, purché siano ragionevolmente ben bilanciate. Ciò che uccide davvero la cuticola del capello e lo lascia vulnerabile alla rottura è colorare, arricciare, rilassare o fissare i capelli.
Tuttavia, poiché i capelli sono costituiti principalmente da proteine e il ferro svolge un ruolo nei suoi cicli di crescita, per me aveva senso che saltare la carne (una mega fonte di entrambi i nutrienti) avrebbe avuto qualche effetto negativo. Ma, con mio grande sollievo, Wendy Bazilian, una dietista registrata a Escondido, in California, dice che è del tutto evitabile. "Una dieta vegetariana o vegana ben pianificata può essere completamente adeguata dal punto di vista nutrizionale", afferma Bazilian. “Tuttavia, i nutrienti a cui dobbiamo prestare particolare attenzione con una dieta vegetariana o vegana includono proteine, vitamina B12, grassi omega-3, calcio, vitamina D, ferro e zinco e talvolta iodio”. Raccomanda specificamente di includere cibi ricchi di proteine come fagioli, edamame, noci o siero di latte di marca NOW o riso integrale germogliato o polveri proteiche di piselli da un negozio di alimenti naturali, nonché verdure a foglia verde scure come cavoli, senape e spinaci per l'aggiunta ferro da stiro. Farò sicuramente scorta di tutti loro e smetterò il ferro arricciacapelli.
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