Diet rendah karbohidrat mungkin memiliki manfaat di luar penurunan berat badan. Selama delapan minggu rejimen yang dirancang untuk mencapai pemeliharaan berat badan, dan kemudian delapan minggu dari rencana penurunan berat badan, subjek yang kelebihan berat badan ditugaskan untuk diet yang mengandung 43 persen karbohidrat atau 55 persen karbohidrat (dan lebih sedikit lemak). Selama fase pemeliharaan, kelompok rendah karbohidrat kehilangan lebih banyak lemak perut daripada peserta lain, dan mereka kehilangan lebih banyak lemak tubuh total selama penurunan berat badan. Karbohidrat meningkatkan kadar insulin darah, dan insulin mengganggu pembakaran lemak, jelas Barbara Gower, profesor ilmu nutrisi di University of Alabama di Birmingham. Dalam penelitian berbeda pada tikus yang cenderung terkena kanker payudara, mereka yang diberi diet rendah karbohidrat dan protein tinggi persen karbohidrat) memiliki kemungkinan setengah untuk mengembangkan tumor dibandingkan tikus yang diberi diet standar (55 persen). karbohidrat). Sel kanker membutuhkan lebih banyak gula daripada sel normal, jelas Gerald Krystal, profesor patologi dan kedokteran laboratorium di University of British Columbia di Vancouver. Dia merekomendasikan menghindari makanan yang cepat dipecah menjadi glukosa, termasuk soda, jus buah, roti putih, nasi putih, dan kentang.
Lihat juga
Berita Tubuh: Game Kelaparan
Panduan Orang Dalam: Cara Berhenti Makan di Malam Hari
Berita Tubuh: Apakah Pekerjaan Anda Membuat Anda Gemuk?