Berita Makanan: Pereda Stres Manis

Saat sedang stres, banyak wanita cenderung makan permen secara berlebihan. Alasannya, menurut beberapa penelitian, gula mengurangi tingkat hormon stres tubuh yang dikenal sebagai glukokortikoid. Sekarang penelitian pada tikus menunjukkan bahwa gula dan pemanis buatan dapat mempengaruhi hormon ini, tetapi dengan cara yang berbeda. Di Universitas Cincinnati, tikus laboratorium secara singkat mengalami stres emosional atau stres fisik. Tikus yang minum sedikit air pemanis buatan dua kali sehari selama dua minggu menghasilkan lebih sedikit glukokortikoid sebagai respons terhadap tekanan emosional dibandingkan dengan tikus yang hanya minum biasa air. Dan tikus yang minum larutan gula dua kali sehari memiliki kadar hormon paling rendah, terlepas dari jenis stres yang mereka alami. Terlepas dari bukti bahwa makanan manis dapat membantu menstabilkan suasana hati, "kami tidak menganjurkan orang makan banyak junk food," kata pemimpin peneliti, Yvonne Ulrich-Lai. Dia berspekulasi bahwa makan buah daripada permen mungkin menghasilkan efek ini juga, tetapi penelitian yang mengeksplorasi bagaimana tepatnya rasa manis bekerja pada otak manusia diperlukan untuk menentukan cara-cara alternatif untuk mencapai respon.