Wawancara Dengan Marion NestleNestle adalah ahli gizi dan peneliti di New York University dan penulis dari Makan apa ya (Pers Titik Utara).
Wawancara Dengan Marion Nestle
Nestle adalah ahli gizi dan peneliti di New York University dan penulis dari Makan apa ya (Pers Titik Utara).
Kemungkinannya adalah membuat pilihan makanan sehat di tempat kerja, dengan mesin penjual otomatis, stoples permen, dan pesta ulang tahun rekan kerja di setiap sudut. Tapi ada cara sederhana untuk memotong kalori dan meningkatkan energi Anda.
• __ Kemas.__ Bawalah beberapa makanan dan camilan sederhana dari rumah. Bertujuan untuk campuran protein tanpa lemak dan serat, yang telah terbukti meningkatkan rasa kenyang: Simpan a sekantong biji campuran, kenari, dan kismis di laci Anda atau simpan keju atau buah rendah lemak di lemari es. Untuk makan siang, pilih salad campuran hijau dan ayam panggang.
• __ Awasi minum Anda.__ Banyak wanita menepuk-nepuk punggungnya karena menghindari camilan tengah hari, tetapi mereka kemudian lupa bahwa jus, protein shake, dan minuman kopi memiliki kandungan gula yang tinggi dan kalori.
• __ Pesan dengan hati-hati.__ Pada jamuan makan siang bisnis, mudah untuk melebih-lebihkan kalori dan lemak. Penelitian telah menunjukkan bahwa semakin banyak makanan ditaruh di depan orang, semakin banyak yang mereka makan. Dan restoran biasanya menyajikan porsi besar dan sumber lemak yang licik. Pesan hidangan pembuka sebagai hidangan utama Anda dan pilih persiapan paling sederhana: artichoke kukus, seviche, atau koktail udang. Di akhir makan, minumlah kopi atau teh—tetapi berikan makanan penutup.
• __ Tetap tenang.__ Stres dan makan tidak sehat biasanya terjadi bersamaan. Ketika Anda mulai merasa cemas, bangun dari komputer Anda dan berjalan-jalan di sekitar blok, berbicara dengan salah satu kolega Anda, atau menelepon teman. Hanya mengubah lingkungan Anda dapat membantu mengalihkan perhatian Anda dari keinginan untuk makan.
• __ Jangan coba-coba takdir.__ Jam ajaib bagi banyak orang yang terikat meja adalah pukul 4 sore. Saat itulah perut keroncongan, dan keinginan untuk sesuatu yang manis muncul. Tetapi bahkan jika Anda sudah berhati-hati dan menyiapkan camilan sehat itu, hanya dengan melihat makanan tertentu saja sudah bisa membantu diet Anda. Dalam sebuah penelitian baru-baru ini, pekerja kantoran wanita memiliki Hershey Kisses dalam stoples buram atau bening di meja mereka, yang diisi ulang setiap hari selama dua minggu. Permen dalam toples bening dimakan dua kali lebih sering, karena lebih terlihat. Melihat toples permen rekan kerja saja sudah cukup untuk melemahkan tekad, jadi hindari meja mereka—terutama di sore hari.
• __ Pesta dengan bijak.__ Sulit untuk menolak keripik dan kue di pesta kantor. Tetapi sebelum Anda menyerah, ingatlah bahwa perusahaan makanan cepat saji menghabiskan banyak waktu memuat makanan dengan pemanis dan garam yang membuat Anda menginginkan lebih segera setelah Anda mulai makan. Jauh lebih mudah untuk mengatakan tidak sebelum Cheeto pertama daripada memerintah diri sendiri setelah tinju kedua atau ketiga. Dan meskipun tidak ada cara pasti untuk menahan godaan, Anda dapat mencoba membawa sebotol air sehingga tangan Anda sibuk, atau menghadap jauh dari makanan.
Lihat juga
Apakah Pekerjaan Anda Membuat Anda Gemuk?
Penguat Energi Terbaik
4 Cara Makan untuk Lebih Banyak Energi