Anda Suka Parfum Vanila Karena Baunya Seperti ASI

Tumbuh di AS, aroma dan rasa dari vanila praktis dipanggang di masa kecil kita berkat kue gula, permen, frosting, krim kocok, kue pound, dan seterusnya. Dan jauh sebelum kami bertengkar dengan teman sekolah dasar kami untuk satu Dunkin 'Donuts Munchkin yang mengkilap, kami menemukan aroma manis dan lembut yang serupa dari ASI dan susu formula bayi. Itulah salah satu penjelasan mendalam mengapa ketika kita bertanya pada diri sendiri pertanyaan tentang apa Kami ingin berbau seperti, terutama untuk pertama kalinya, vanilla adalah jawaban yang umum.

"Segala sesuatu tentang aroma sangat individual dan sangat tidak dapat diprediksi," kata Rachel Herz, Ph.D, seorang psikolog kognitif dan ahli saraf di Brown University, pakar ilmu psikologi penciuman yang terkenal di dunia, dan penulis buku Aroma Keinginan: Menemukan Indera Penciuman Kita yang Membingungkan. “Tetapi sebagai fungsi, karena ASI dan susu formula ibu memiliki senyawa aroma vanila yang kuat, paparan pertama kami terhadapnya aroma dengan pengasuhan, pelukan, makanan, kehangatan, dan sebagainya." Jadi pada dasarnya, pada saat itu di masa muda kita, semua yang kita tahu menjadi Bagus.

Hubungan emosional itu tidak serta merta melemah seiring bertambahnya usia: vanila masih berbau harum, dan kita tidak dapat menghilangkan kesan yang sudah tertinggal pada kita. Tapi untuk alasan apapun, kami tetap merasa harus membenarkan statusnya sebagai wewangian layak dipakai sebagai orang dewasa.

---

Temui para ahli:

• Rachel Herz, Ph.D, seorang psikolog kognitif dan ahli saraf di Brown University, pakar ilmu psikologi penciuman yang terkenal di dunia, dan penulis buku Aroma Keinginan: Menemukan Indera Penciuman Kita yang Membingungkan.
• Pamela Dalton, Ph.D., MPH, seorang ilmuwan kognitif di Pusat Indera Kimia Monell.
• Malaika Jones, pendiri dan CEO dari Gadis Coklat Jane.
• Bee Shapiro, penemu dari Ellis Brooklyn.
• Meabh McCurtin, pembuat parfum Irlandia yang berbasis di New York di Rasa & Wewangian Internasional.
• Rosie Jane Johnston, penemu dari Oleh/Rosie Jane.

---

Khususnya untuk anak-anak tahun 00-an, kami memotong gigi kami yang berlubang pada produk wewangian seperti Gula Merah Muda Aquolina dan lini perawatan tubuh Jessica Simpson yang diragukan "dapat dimakan" (dan sekarang sudah tidak berfungsi), Dessert Beauty. Aroma ini menonjolkan vanila dalam bentuknya yang paling tidak bernuansa dan paling dekat dengan makanan dan kami memakannya, menyemprotkannya dengan meninggalkan seluruh ruang loker kelas olahraga, di rumah orang tua kita, di atas tudung pinjaman dari seorang pria satu tingkat di atas. Dan kemudian, pada titik tertentu, kita melanjutkan - atau merasa harus melakukannya. Orang dewasa seharusnya tidak berbau seperti kue mangkuk, kan?

"Jika Anda berusia 20-an dan mencium wewangian vanilla-centric yang sangat kuat, Anda mungkin berpikir, 'Saya sudah melewati itu - itu adalah fase muda saya yang feminin, dan sekarang saya menginginkan sesuatu. lebih mutakhir,'" kata Dr. Herz. Secara obyektif, vanila tidak buruk oleh imajinasi apapun. Faktanya, ilmuwan kognitif Pamela Dalton, Ph.D., MPH, dari Pusat Indera Kimia Monell, merujuk pada sebuah studi baru-baru ini yang menunjukkan bahwa, seperti yang dia katakan, "Meskipun vanila mungkin bukan aroma 'favorit' semua orang, itu secara seragam dinilai sebagai asosiasi yang menyenangkan." Tapi sekarang, itu hanya "berfungsi" jika itu adalah pemain latar belakang yang diimbangi oleh catatan lain yang lebih sedikit rakus - dengan cara yang sama Anda atau saya, sebagai orang dewasa yang membosankan, mungkin secara positif berkomentar tentang hidangan penutup sebagai "tidak terlalu manis."

Mungkin ini adalah kasus overexposure, seperti makan begitu banyak fudge sehingga membuat diri Anda sakit dan kemudian tidak bisa melihatnya. tahun, atau mungkin ingatan penciuman kita membawa kita kembali ke masa yang banyak dari kita tidak ingin kembali ke. Tetapi bagi banyak wanita yang sudah cukup umur mempercayai pilihan seseorang Semprotan tubuh Victoria's Secret mengatakan banyak tentang kepribadian Anda, memiliki vanilla front-and-center sebagai tanda tangan Anda adalah non-starter. Ini menunjukkan kemudaan dan ketidakcanggihan tertentu yang begitu akut sehingga paling baik ditemukan secara samar disinggung dalam catatan dasar, jika di mana saja, jangan sampai orang menilai Anda pada awalnya mengendus berdasarkan berbau seperti kue makanan malaikat.

Sampai baru-baru ini, saya membagikan pemikiran ini. Kedudukan saya sebagai pecinta parfum lama yang pernah menganggap Gula Merah Muda sebagai "aroma khas" dan orang yang, ya, ingin untuk melihat menu makanan penutup bertentangan langsung dengan reaksi negatif saya terhadap wewangian apa pun dengan nada manis dan manis itu garis terdepan. Tapi kemudian, sesuatu yang aneh terjadi. Salah satu sahabat saya dan saya, mabuk di kursi belakang Uber langsung dari bar menyelam ke pesta lajang, berhenti untuk mengoleskan kembali wewangian kami. Milik saya adalah gulungan minyak Nemat Amber, miliknya adalah semprotan perjalanan dari sesuatu yang tidak saya kenali - sesuatu yang hangat, kaya tetapi tidak memualkan, sangat manis, dan semuanya lezat. "Ouh, apa itu? Baunya sangat enak," kataku padanya. "Hanya saja Bom bunga," jawabnya. Sialan Bom bunga, ratu wewangian vanila Victor & Rolf yang sangat populer dan pernah ada di mana-mana yang tetap populer sejak diluncurkan pada tahun 2005. Bingung dan malu, saya berbohong dan berkata bahwa saya menyindir, lalu pulang malam itu untuk melihat-lihat parfum vanila dalam mode penyamaran.

Kebangkitan vanilla ada di depan kita, dan bukan hanya karena saya memutuskan sendiri bahwa vanilla itu baik, sebenarnya. Ada seluruh dunia vanili di luar sana, dari berbagai spesies yang dibudidayakan di berbagai belahan dunia, seperti siamensis dan planifolia dan tahitensis. "Vanila sebagai bahan telah teruji oleh waktu karena sangat rumit dan mudah dibentuk dan sangat cocok dipadukan dengan nada lain," kata Malaika Jones, pendiri dan CEO merek kecantikan Gadis Coklat Jane. Sejarah ramuannya memang panjang: Pada abad ke-15, di sebuah wilayah bernama Papantla yang terletak di tempat yang sekarang menjadi bagian utara-tengah zaman modern. negara bagian Veracruz, orang-orang Totonac membudidayakan vanila bersama kakao dan achiote untuk membuat minuman berbumbu — secara luas dianggap sebagai tumbuhan yang paling awal tercatat menggunakan. Kolonialisme memperkenalkan vanila ke Eropa sebagai pemanis yang ditambahkan ke cokelat dan kopi pada tahun 1520-an, dan pada abad ke-18, orang Prancis tidak pernah merasa cukup dalam es krim (atau krim glacée, jika Anda mau). Dan begitu saja, hubungan cinta dunia Barat dengan semua hal vanila terasa panas dan berat.

Penambahan terbaru pada kanon wewangian mewah itu, termasuk Brown Girl Jane's Bahia Dan Casablanca, secara unapologetically vanilla-forward sementara juga termasuk dalam kategori "keharuman halus", jauh dari yang terlalu disederhanakan yang pernah kami raih. Tapi bukan hanya parfum itu sendiri yang telah berubah: Kami juga. "Begitu Anda lebih tua, Anda dapat melihat ke belakang dan berkata, 'Nah, ini memiliki aspek wewangian yang dulu saya sukai, dan jelas saya masih menyukainya. semacam kualitas vanila, tetapi wewangian khusus ini lebih kompleks daripada yang saya kenakan ketika saya berusia 14 tahun,'" kata Dr. Herz.

Bee Shapiro, pendiri wewangian dan merek perawatan kulit Ellis Brooklyn, mengakui - dan dengan sengaja merusak - konotasi muda yang kita terjebak di sekitar parfum berbasis vanila saat dia menciptakan interpretasi wewangian mereknya sendiri. "Selama bertahun-tahun, saya telah mencoba mendapatkan wewangian vanilla yang tepat," katanya. "Sudah ada begitu banyak di luar sana, dan saya ingin menyumbangkan perspektif segar pada lanskap wewangian. Vanila menawan dan indah, tetapi dapat dengan mudah menjadi berlebihan atau stereotip." Saphiro bekerja sama dengan Meabh McCurtin, pembuat parfum Irlandia yang berbasis di New York di Rasa & Wewangian Internasional, yang menggunakan ekstrak bourbon vanilla bean dan Madagascar vanilla bean dalam Vanilla Milk eau de parfum - serta pendamping alami vanila, cokelat, dengan kulit kakao untuk menambahkan apa yang disebut McCurtin sebagai "catatan panggang untuk kualitas yang membuat ketagihan".

Seperti Saphiro, Rosie Jane Johnston juga bertekad untuk menghancurkan stereotip dengan dirilisnya Dulce, wewangian terbaru dari mereknya, Oleh/Rosie Jane. "Di tahun 1700-an, vanila dianggap sebagai nada yang sangat dekaden dan menggoda, tetapi selama bertahun-tahun semakin banyak digunakan seperti nada permen-manis," katanya. "Selama tahun 80-an dan 90-an, vanilla diekspos secara berlebihan dan digunakan secara berlebihan. Banyak parfum murah membanjiri pasar, menjadikan vanilla kata yang kotor." Tapi dia memilih untuk menerima nostalgia, bukannya melawannya.

"Aromanya adalah terikat pada ingatanku dari tahun 1996, tahun saya bertemu suami saya, yang menyenangkan, tanpa beban, 'jatuh cinta' waktu hidup saya," kenangnya. "Bau vanila ada di mana-mana saat itu dan saya ingin membuat ulang versi canggihnya, tanpa kehilangan aroma vanila murni." Untuk interpretasinya, Johnston mengetuk dua jenis: vanila Prancis, yang dia gambarkan sebagai "sangat lembut, manis, dan tahan lama", dan biji vanila alami, yang "lebih hijau dan lebih bersahaja."

Berbicara tentang Bumi, ada satu hal tentang vanila yang tidak begitu manis. Itu keberlanjutan dan dampak pertaniannya telah dipertanyakan berkali-kali karena penggabungan permintaan yang tak terpuaskan, metode produksi padat karya, dan faktor lingkungan, seperti topan dahsyat yang melanda Madagaskar — tempat sebagian besar vanili dunia ditanam dan diekspor — di 2017. Kabar baiknya adalah, karena barang-barang itu sangat populer, para ahli sedang bekerja keras untuk mengeksplorasi metode penggunaan lahan yang berbeda Dan teknik bercocok tanam untuk melindungi, dan dalam beberapa kasus bahkan menguntungkan, ekosistem sekitar vanili. Bahkan raksasa industri mengikutinya: Perusahaan kimia Simris, produsen rasa dan wewangian internasional utama yang menyebut vanilla sebagai salah satu "kompetensi intinya", telah lama berkomitmen untuk berinvestasi di Wilayah Sava Madagaskar untuk menghasilkan vanilla planifolia berkualitas tinggi dan volume tinggi dan lebih baik komunitas petani yang bekerja sama dengannya.

Sejak kehilangan selera saya untuk Pink Sugar lebih dari satu dekade, saya secara konsisten tertarik pada apa yang dikenal di dunia parfum sebagai "aroma kulit": wewangian yang lembut dan nyaris tidak ada catatan musky dirancang untuk duduk dekat dengan kulit dan berbaur dengan kehangatan alami tubuh dan aroma yang berbeda daripada menutupinya. Mungkin sebenarnya tidak terlalu mengejutkan, kalau begitu, saya mendapati diri saya menghindari tujuan saya dan malah menyemprotkan diri saya dengan bebas Oleh Rosie Jane's Dulce sebagai gantinya. "Basisnya adalah nude musk karena saya ingin vanilla memiliki getaran 'aroma kulit', seperti versi parfum dari 'I was here,'" jelas Johnston. Efek yang dihasilkan seperti yang dijanjikan - hangat, sensual, dan setelah memiliki kesempatan untuk duduk di kulit, pribadi yang menarik, paling enak dinikmati di lengan sweater kasmir atau tengkuk.

Lagi pula, itulah arti vanila; bukan semprotan tubuh generik, satu nada, tetapi kebangkitan rasa manis dan cinta. McCurtin menyebutnya "aroma yang kaya dan indah yang menciptakan a rasa gembira, kenyamanan, dan koneksi," dan Jones setuju: "Vanilla terasa seperti pelukan dalam bentuk wewangian." Dan sungguh, siapa tidak bisa gunakan kegembiraan, kenyamanan, koneksi, dan pelukan saat ini?