Ikan Swedia Fig Bebas Lemak Gadis Newton: Itu adalah julukan yang diberikan kepada saya tahun terakhir kuliah saya oleh pria yang mengelolanya toko kecil di bawah gedung apartemen saya, di mana setiap minggu saya akan membeli tas, ya, Ikan Swedia dan Gambar Bebas Lemak Newton. American Heart Association mengatakan 24 hingga 36 gram (6 hingga 9 sendok teh) gula per hari adalah jumlah yang aman. Saya mengalami tentang 140 dalam makanan ringan saja.
Meskipun saya mungkin telah menghentikan kebiasaan Swedia Fish and Fat-Free Fig Newton saya setelah kuliah, saya masih mendapati diri saya makan banyak gula, terutama dalam bentuk karbohidrat olahan. Hari-hari biasa akan menjadi granola bar atau bagel untuk sarapan, bungkus ayam dengan keripik untuk makan siang, dan pizza, pasta, atau taco untuk makan malam. Saya tidak kelebihan berat badan—saya tidak makan banyak, hanya banyak gula—tetapi sekitar setahun yang lalu, saya mulai mengalami masalah pencernaan dan pencernaan, serta munculnya jerawat kistik. Kunjungan ke ahli gastroenterologi dan dermatologis saya menentukan bahwa diet saya adalah kontributor besar, dan kedua dokter mengatakan kepada saya untuk mengurangi gula dengan melakukan diet indeks glikemik rendah.
Dan saya melakukannya, tapi itu seperti menonton episode Kecanduan Gila Saya. Semakin saya tahu gula dilarang, semakin saya mendambakannya. Saya akan berdiri di depan stand makanan penutup di kafetaria di gedung kantor saya dengan semangkuk sayuran yang hampir tidak berpakaian, memandangi cupcakes dan brownies. Pada minggu kedua, saya melahap permen yang bahkan belum pernah saya makan sebelum diet baru. Ketika rekan kerja saya melihat saya memoles potongan terakhir dari kantong Ikan Swedia yang dilapisi cokelat seberat lima pon, dia memberi saya Saya Berhenti Gula, rencana detoks gula delapan minggu dan buku masak oleh jurnalis Sarah Wilson (Clarkson Potter).
Wilson menulis buku itu setelah berhenti mengonsumsi gula tiga tahun lalu dalam upaya memerangi penyakit autoimun dan juga karena dia membenci perasaan tidak bisa melewati hari tanpa gula. Ada jam 10 pagi. gulungan kayu manis, pai apel setelah makan siang, dan cokelat di sore hari, semua itu membuatnya merasa lelah, kepala berkabut, kembung, dan secara fisik dan emosional tidak seimbang. Sejak mengambil gula dari dietnya, dia kehilangan 30 pon, menstabilkan nafsu makan dan metabolisme, meratakan suasana hatinya, dan mengurangi gejala penyakit tiroidnya. "Saya menggunakan sepersepuluh dari obat yang saya gunakan sebelum saya berhenti dari gula," katanya.
Panduan Wilson tidak dimaksudkan untuk diet. Sebaliknya ini tentang apa yang bisa Anda makan dan harus makan lebih banyak. Penekanan utamanya adalah mengganti gula dengan protein berkualitas tanpa lemak dan lemak sehat yang tidak diproses, yaitu keju! Begitu banyak keju!
Dan ada gula di sana juga. Bukan jenis gula (fruktosa) yang mengacaukan hormon, metabolisme, dan kimia otak Anda. Wilson menggunakan sirup beras merah, karbohidrat pelepas lambat bebas fruktosa, untuk mempermanis resep seperti Bola Kacang Kelapa Cokelat, Cangkir Mentega Kacang Cokelat, dan Kue Keju Kacang Renyah.
Saya telah melakukan diet rendah gula selama sekitar lima bulan sekarang. Saya belum memotongnya sepenuhnya. Ketika saya di restoran, saya mendapatkan apa pun yang saya inginkan, tetapi saya memotongnya ketika saya makan sendirian. Saya pasti lebih sadar berapa banyak gula yang saya konsumsi. Dan pada akhirnya, saya kurang lamban dan lebih waspada secara mental sepanjang hari, jerawat saya telah hilang, dan masalah pencernaan saya telah tenang; manfaat diet bebas gula ini terbukti cukup manis!
TAUTAN YANG BERHUBUNGAN:
• Menyerah: Apakah Diet Bebas Gluten, Susu, dan Gula Bekerja?
• Tequila: Pengganti Gula Baru Anda?
• Apakah Sirup Jagung Lebih Menggemukkan Daripada Gula?