Berita Makanan: Minum dan Diet

Mencampur minuman keras dengan soda diet atau minuman pemanis buatan lainnya mungkin memiliki konsekuensi yang mengejutkan. Peneliti Australia di Rumah Sakit Royal Adelaide menemukan bahwa vodka yang dikombinasikan dengan minuman bebas gula membuat orang mabuk lebih dari jumlah vodka yang sama yang ditambahkan ke minuman biasa. Setelah 30 menit, alkohol dalam darah 67 persen lebih tinggi pada sukarelawan yang meminum versi diet, dan kadar alkohol dalam darah mereka tetap lebih tinggi lebih lama. Para peneliti mengatakan bahwa mengganti gula, yang ada dalam soda dan jus biasa, dengan pemanis buatan mempercepat pengosongan perut. Ini menghasilkan penyerapan alkohol yang cepat, yang tidak dapat diproses oleh hati dengan cepat. Percobaan dilakukan pada pria, tetapi rekan penulis studi Chris Rayner menduga bahwa reaksinya mungkin lebih besar di antara wanita, yang memetabolisme alkohol secara berbeda. Rayner mengatakan efeknya karena tidak adanya gula daripada adanya pemanis buatan, jadi seharusnya juga terjadi saat mengonsumsi minuman non-gula seperti alkohol dengan soda klub. Dia menyarankan minum secukupnya dengan makanan.