Berita Kebugaran: Makanan Pembakar Lemak

Apa yang dimakan seorang wanita sebelum dia berolahraga dapat secara signifikan memengaruhi seberapa banyak lemak yang akan dia bakar. Dalam sebuah studi dari Jurnal Nutrisi Klinis Amerika, delapan wanita menyelesaikan lari 60 menit sekitar tiga jam setelah makan sarapan yang mengandung makanan indeks glikemik (GI) tinggi (putih roti, margarin, selai, serpihan jagung, dan minuman manis berkarbonasi) atau makanan rendah GI (muesli, apel, buah persik kalengan, yogurt, dan apel jus). Indeks glikemik mengurutkan karbohidrat menurut seberapa cepat mereka cenderung meningkatkan kadar gula darah setelah makan; item yang lebih rendah pada skala mengarah ke elevasi yang lebih bertahap, dan bagi kebanyakan orang, tingkat energi yang stabil dan berkelanjutan. Studi ini menemukan bahwa meskipun kalori yang dibakar oleh kedua kelompok selama latihan serupa, mereka yang makan makanan rendah GI membakar lemak dua kali lebih banyak daripada kelompok yang makan makanan tinggi GI. "Setelah makan tinggi GI, glukosa darah meningkat dengan cepat, menyebabkan peningkatan insulin, yang dapat menghambat penggunaan lemak sebagai bahan bakar. Sebaliknya, tubuh bergantung pada karbohidrat," kata Emma Stevenson, penulis utama studi dari Northumbria University di Newcastle, Inggris. Dengan berolahraga sebelumnya dengan makanan indeks glikemik rendah, seperti wortel dengan hummus atau sepotong roti gandum utuh dengan selai kacang, wanita bisa mengalami pengurangan lemak tubuh yang lebih besar waktu.