Interjú Deborah WilliamsonnalWilliamson rendezvényszervező New Yorkban. Elrendezte aCsábító vacsora Kate Hudsonnak, valamint partik a New York City Balett és Missoni számára.
Interjú Deborah Williamsonnal
Williamson rendezvényszervező New Yorkban. Elrendezte aCsábító vacsora Kate Hudsonnak, valamint partik a New York City Balett és Missoni számára.
Az étteremben bulit rendezni drágább lehet, mint otthon házigazdát rendezni, de több nagy is van előnyök: Nagy baráti társaságot gyűjthet össze, és különleges ételeket kínálhat nekik - és nem is kell tiszta.
• __ Válassza ki a helyét .__ Menjen olyan étterembe, ahol ismeri a személyzetet és az ételeket. Beszéljen személyesen a menedzserrel, és válassza ki a kívánt táblázatot. Inkább a fő étkezőben vagyok, nem a privát területen. A szórakozás része egy nagy étterem energiája és intrikája.
• __ Figyelmeztetés .__ Írásbeli meghívókat legalább két héttel az idő előtt küldök ki. Azt akarja közvetíteni, hogy ez egy buli, nem csak egy hétköznapi vacsora a barátokkal. Hívjon meg néhány alapvető barátot néhány vadkártyával együtt.
• __ Tervezze meg az ételt .__ Együtt dolgozzon az étteremvezetővel egy speciális menü elkészítésében; ez csökkenti a zavart és a költségeket. Válasszon több előételt és három főételt - egy halat, egy húst, egy vegetáriánust. Szeretek két desszertet is kínálni, és a pincérek váltakoznak velük; így az emberek megoszthatják a mellettük lévő személlyel. Rendeljen fehér és vörös bort is; két emberre körülbelül egy üvegre van szüksége. Ha valaki a pártjából kéri a 25 éves skótot, a pincérek felkészíthetők arra, hogy diszkréten azt mondják: "Attól tartok, ez nem elérhető."
• __ Állítsa be a jelenetet .__ Lépjen be az étterembe 30 perccel a buli előtt, és élénkítse fel az asztalt. Adjon hozzá néhány virágkompozíciót és néhány fogadalmi gyertyát. Tegyen ki tál diót vagy olajbogyót, és nyisson ki néhány üveg bort, hogy az elsőként érkezők megiszhassanak egy pohárral. (Ügyeljen arra, hogy tudassa a menedzserrel, hogy ezt fogja tenni; rendben kell lennie vele, különösen, ha elbűvölte.)
• __ Rendezkedjen .__ Szeretek előre fizetni; az étterem később további költségeket is hozzáadhat hitelkártyájához. Ha mégis fizet a parti estéjén, akkor a desszert közben közelítse meg a maître d' -t; vendégeinek soha nem szabad látniuk a számlát. Általában az éttermek tartalmaznak hálapénzt, de szerintem jó, ha kicsit bőkezűbbek vagyunk. A nagy asztalok sok munkát jelentenek.
Lásd még
Hogyan készítsünk mesés parti beszélgetést
Bennfentesek útmutatója: Hogyan öltözködjünk vacsorára
Hogyan rendeljünk le a menüből