Puška u glavu: Meso-svaki dan paleo ili vegan za cijeli život?
Obje dijete imaju svoje zagovornike, prema Davidu Katzu, direktoru istraživačkog centra Yale-Griffin Prevention Research Center u Connecticutu. Od njega smo saznali sve detalje o najboljem načinu prehrane kako biste izgledali vitko i mlado.
Koju je hranu najbolje jesti da biste izgledali mlađe? “Ako je vaša hrana visoko prerađena i ne izgleda kao ništa što se nalazi u prirodi, nemojte je jesti. To uključuje trans masti, kemikalije u prerađenoj hrani i višak dodanog šećera, a sve to uzrokuje ozljede stanica, upale i nakupljanje masti na opasnim mjestima, poput jetre."
Kada biste mogli trajno eliminirati jednu namirnicu sa svijeta, koja bi to bila? "Gazirana pića. Oni nemaju iskupljujuće vrline."
Ističu li se neke dijete kao zdravije od drugih? "Michael Pollan je to prilično shvatio kada je rekao: 'Jedite hranu. Ne previše. Uglavnom biljke.' Bilo da se radi o mediteranskoj prehrani, azijskoj prehrani, veganskoj ili vegetarijanskoj, sve su to varijacije na tu temu i sve će pridonijeti duljem i živahnijem životu."
Je li se jedne dijete lakše pridržavati od ostalih? “Većina vegana vegani su iz etičkih razloga koji nadilaze njihovo vlastito zdravlje, a čini se da ih to drži motiviranima. Drugi relativno jednostavan plan je mediteranska prehrana, s naglaskom na orašaste plodove, avokado, maslinovo ulje, cjelovite žitarice, grah, leću i povrće. Možete uzeti malo nemasnog, neprerađenog mesa."
Što mislite o superhrani? “Hupe je prenapuhan. Ako jedete açai bobice u kontekstu loše dijete, one neće popraviti ono što je pokvareno. A ako jedete stvarno zdravu hranu koja ih slučajno nema, neće vam nedostajati."
Ima li zasluga za čišćenje? "Vrijedi povremeno provjeravati stvarnost onoga što stavljate u usta, a čišćenje ili detoksikacija mogu vas natjerati da pažljivo razmislite. Ali vaše je tijelo već čudo detoksikacije. Jetra je fenomenalan detoksikator, a ne zaostaju ni bubrezi. Najbolji način za detoksikaciju tijela je briga o vitalnim organima tako što ćete se dobro hraniti, umjereno vježbati, ne pušiti, umjereno konzumirati alkohol i dovoljno spavati."
Što nas još održava mladima? “Popis je kratak: ne pušite, jedite manje, dobro spavajte, redovito vježbajte, upravljajte stresom i još jedna stvar koja je ključna – budite u vezama punim ljubavi. Ako će vam trebati dva do tri dana za detoksikaciju, nemojte se zamarati smoothiejima ili sokovima. Popravite probleme u odnosima koji su vam važni tako što ćete se obratiti svojim prijateljima i voljenima i raditi s njima. Postoje izvrsni dokazi da su društveni odnosi dobra obrana od preranog starenja."
Kako stariti kao supermodel: