Neki ljudi imaju nevjerojatan talent za pronalaženje najbolje stvari za naručiti, dok drugi samo zavide na večeri. Pitali smo Danielle i Lauru Kosann, sestre i osnivačice internetskog časopisa o kulinarstvu Novi krumpir, kako bi nam dali najbolje savjete kako dobiti zaista poseban obrok.
Čitajte unaprijed. Prije polaska istražite najbolja jela u restoranu. Volimo web stranicu The Infatuation, New Yorku časopis, a kad putujete u inozemstvo, Tapete vodiči.
Naručite nešto što vam nikad ne bi smetalo kuhati. Piletina i losos na žaru mogu biti ljupki, ali obično ne pokazuju kuharovu kreativnost ili talent. Odaberite jelo koje ne jedete stalno ili ono koje je teško napraviti ili ima tajanstvene arome. Ne mora biti nejasno; naručivanje svježe tjestenine u dobrim talijanskim restoranima isplati se jer to kod kuće ne možete napraviti tako dobro.
Prihvatite čudnost. Neka od naših omiljenih jela zvuče čudno, ali imaju nevjerojatan okus. Pomislite na tartufe s tjesteninom, a ne u sushi rolni-no ipak se tempura s tartufima i divljim gljivama u Neti u New Yorku nekako savršeno stapa. Špageti u Charlie Bird -u imaju srdele, pinjole i grožđice. U Torou,
bocadillo de erizos, španjolski prešani sendvič, ima ježa, miso maslac i kisele sjemenke gorušice. Čudno - i divno.Pohvalite kuhinju. Ako restoran ima dobro poznatog kuhara, prepustite se njemu u ruke. Umjesto da poslužitelja pitate što mu se najviše sviđa, pitajte ga po čemu je kuhar poznat ili s čime je u posljednje vrijeme eksperimentirala. Alternativno, u dobrom restoranu s ograničenim mogućnostima znamo jednog vegetarijanca koji traži od kuhinje da napravi nešto izvan jelovnika. Kaže da je na ovaj način pojela neka od svojih omiljenih jela.
Uđite u naš ormar za ljepotu: