ला पाल्ट्रो जैसी मशहूर हस्तियों के बारे में मेरे पास यह सिद्धांत है: निश्चित रूप से, वे आनुवंशिक रूप से धन्य, प्रतिभाशाली और जुड़े हुए हैं, लेकिन अगर मेरे पास पहुंच है उनके पास जो कुछ है उसका थोड़ा सा (उदाहरण के लिए, एक निजी प्रशिक्षक, एक निजी रसोइया, और एक ए-लिस्ट स्टाइलिस्ट), मैं भी ईर्ष्या के योग्य हो सकता हूं लाखों (शायद तिरस्कार भी, लेकिन मैं इसे अभी के लिए अनदेखा करने जा रहा हूं।) तो जब मुझे शाकाहारी भोजन-योजना सेवा का प्रयास करने का मौका मिला स्वयं ग्वेनेथ द्वारा समर्थित, मैं मौके पर कूद गया। सकारा लाइफ डेनिएल डुबोइस और व्हिटनी टिंगल की स्थापना सभी ड्रॉप-टेन-पाउंड-फास्ट सिस्टम के लिए एक जैविक, संपूर्ण-खाद्य विकल्प के रूप में की गई थी। दूसरे शब्दों में, यह खट्टा पंच स्ट्रॉ और नमक-और-सिरका चिप्स के मेरे सामान्य आहार से बहुत दूर है। यहां बताया गया है कि गूप्स्टर की तरह खाने का मेरा सप्ताह कैसा रहा:
पहले दिन, मैं चौड़ी आंखों वाला था और, निश्चित रूप से, केवल एक सप्ताह में एक सुपरलेगी गोरा बनने की अपनी योजनाओं के बारे में थोड़ा आडंबरपूर्ण था, इसलिए मैं नाश्ते से पहले जिम गया (ठीक है, मैं लोगों के लिए योग के लिए गया था)। जब मैं काम पर गया, तो पहले दो दिनों के भोजन के साथ एक तापमान नियंत्रित बैग मेरी प्रतीक्षा कर रहा था। अन्य बातों के अलावा, इसमें सकारा ब्रेकिंग-फास्ट मशरूम रैप, स्प्रिंग पी ग्नोची विद रस्टिक बेसिल पेस्टो, और एक कैमोमाइल और वेनिला फिग बार शामिल थे। पहली बात मैंने नोटिस की? भाग उदार थे, लेकिन वहाँ
सचमुच दृष्टि में कैलोरी गिनती नहीं थी। यह सोमवार की सुबह के लिए अच्छी खबर है। "पोषण पर सख्ती से ध्यान केंद्रित करना - और कैलोरी गिनने पर नहीं - वास्तव में वही है जो सकारा को अद्वितीय बनाता है," डबॉइस बाद में मुझसे कहता है। "यह वही है जिसने हम सभी को अच्छा खाने के अपराधबोध और सिरदर्द से बचाया है।" तथास्तु। किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो सीमा रेखा के बीच जुनूनी होने के बारे में चिंतित है कि मैं क्या/कब/कितना खाता हूं और याद रखता हूं कि मेरे इतालवी माता-पिता इसका मजाक उड़ाएंगे पास्ता के एक कटोरे को मना करने का विचार, एक भोजन योजना में समायोजन करना जिसने मुझे कैलोरी की संख्या के बजाय पोषण मूल्य के बारे में सूचित किया, ताज़ा था आसान।पहले दिन के अंत में, मेरा अहंकार केवल आकार में गुब्बारा था - और बाद में जब मेरे रूममेट ने हम दोनों के लिए चिपोटल को घर लाया तो यह ख़राब हो गया। मैंने अपने बुरिटो कटोरे का एक तिहाई हिस्सा खा लिया, इससे पहले कि मुझे लगा कि मैंने किसी तरह ग्वेनेथ को धोखा दिया है और शेष सप्ताह के लिए सीधे और संकीर्ण रहने की कसम खाई है। दूसरे दिन, मैंने कुछ सहकर्मियों से अपने खाने की तरह-ग्वेनेथ प्रयोग के बारे में डींग मारी। मैंने खुद को कुछ हद तक बाहर कर दिया ताकि वे मुझे ईमानदार रख सकें। और यह काम किया... लगभग एक दिन के लिए। देखिए, मैं बहुत बड़ा स्नैकर हूं। कभी-कभी जब मैं ईमेल पढ़ता हूं तो मैं बिना सोचे-समझे अंगूर या स्ट्रॉबेरी या गशर को अपने मुंह में डालना चाहता हूं। लेकिन चिपोटल उपद्रव के बाद, मैंने चिप्स के आधे बैग में घुसने के लिए तीन दिन के अंत तक इंतजार किया (वे नारियल के तेल से बने हैं, आप लोग!) मजे की बात यह है कि चार और पाँचवें दिन, मैं या तो बहुत भरा हुआ था या इतना व्यस्त था कि मैं गमी भालुओं के बैग पर नाश्ता करने के बारे में सोच भी नहीं सकता था, जिसे मैंने हताश समय के लिए रखा था। इसके बजाय, मैंने दोपहर भर सब्जी सलाद के विशेष रूप से उदार दोपहर के भोजन के हिस्से को चुना। मुझे अजीब तरह से सही महसूस हुआ क्योंकि मुझे अपनी मेज पर खाने को मिला (क्षमा करें, लेकिन यह कभी बदलने वाला नहीं है) और इससे बचें ईज़ेबेल पोस्ट को पढ़ने में लगने वाले समय में आमतौर पर मेरे चेहरे पर एक सैंडविच स्टफिंग के साथ आता है। जीत-जीत!
सप्ताह के अंत में, मैं लगभग खाना पकाने से चूक गया था, और मुझे भैंस के पंखों की लालसा थी जो मुझे याद रखने वाली किसी भी चीज़ से अधिक मजबूत थी (जो शायद अजीब है क्योंकि मैं शाकाहारी हूं)। फिर भी, स्वादिष्ट, संपूर्ण खाद्य पदार्थों के बदले में मेरे आहार से खट्टे पंच स्ट्रॉ को काटने का एक बहुत अच्छा प्रभाव पड़ा मेरे ऊर्जा स्तर पर, और जबकि मैं "आप वही हैं जो आप खाते हैं" दर्शन का बहुत बड़ा प्रस्तावक नहीं हूं, मेरी त्वचा वास्तव में, वास्तव में दिखती थी अच्छा। (उपाख्यानात्मक साक्ष्य काफी अच्छा है यदि यह आपका किस्सा है, तो आप जानते हैं?)
सबसे निषेधात्मक कारक $ 410-एक-सप्ताह का मूल्य टैग है: सकारा लाइफ निश्चित रूप से हर किसी के बजट में नहीं है, लेकिन जब आप इस बारे में सोचें कि आपने कितने बैग मुरझाए हुए अरुगुला और सड़े हुए स्ट्रॉबेरी को बाहर फेंक दिया है, यह बेतहाशा बाहर नहीं लगता है अजीब। फैसला? जब वे साथ आएंगे तो मैं अपनी इच्छाओं को देना जारी रखूंगा, लेकिन मुझे पता है कि अगर मुझे वास्तव में खाना पकाने के बिना ट्रैक पर वापस जाना है, तो यह निश्चित रूप से एक विकल्प है।
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तस्वीर: केटलीन मिशेल/सौजन्य से सकारा लाइफ.