अब तक आप जानते हैं कि अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको एक टन फल और सब्जियां खानी चाहिए। लेकिन कौन से सबसे अच्छे हैं- और कौन से आपको कोई उपकार नहीं कर रहे हैं? अब एक सूची है, धन्यवाद हार्वर्ड टी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन। एच। सार्वजनिक स्वास्थ्य के चैन स्कूल.
शोधकर्ताओं ने अपने 30 और 40 के दशक में 133,468 महिलाओं और पुरुषों के आहार के बारे में स्व-रिपोर्ट की गई जानकारी दर्ज की। उन्होंने 1986 और 2010 के बीच विषयों की निगरानी की, हर चार साल में प्रश्नावली के साथ जाँच की। उन्होंने पाया कि जब लोग अधिक जामुन खाते हैं तो पिछले कुछ वर्षों में 1.11 पौंड की कमी हुई थी, और जब लोगों ने अधिक नाशपाती और सेब खाए तो 1.24 पौंड की कमी आई थी। जब लोगों ने टोफू या सोया आधारित उत्पादों को खाया, तो 2.47 पाउंड की कमी आई, और जब उन्होंने अधिक फूलगोभी खाई, तो कमी 1.37 पाउंड थी। उच्च फलों के सेवन के साथ कुल चार साल की कमी .53 पाउंड थी और सब्जियों के सेवन में वृद्धि के साथ, यह .25 पाउंड थी। हालांकि, जिन लोगों ने अधिक स्टार्च वाली सब्जियां खाईं - जैसे मटर, मक्का और आलू - वास्तव में उनका वजन बढ़ा।
अध्ययन की प्रमुख लेखिका मोनिका एल. बेर्तोइया, कहा दी न्यू यौर्क टाइम्स कि अधिकांश अमेरिकियों की सब्जी का सेवन आलू से होता है, जो वजन को बनाए रखने या कम करने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए आदर्श नहीं है। इसके बजाय "मांस और फूलगोभी" से प्यार करना सीखने का समय हो सकता है।
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