डायस्पोरा कंपनी की संस्थापक सना जावेरी कादरी "मेड इन साउथ एशिया" का अर्थ पुनर्परिभाषित कर रही हैं

उनके द्वारा साझा की जाने वाली सामग्रियों से लेकर वे समृद्ध संस्कृतियों को प्रतिबिंबित करते हैं, सौंदर्य और भोजन की दुनिया - और जो लोग उन्हें मिलाते हैं - निरंतर बातचीत में हैं। आपका स्वागत हैअच्छी तरह से खिलाया, एक स्तंभ जो जश्न मनाता है कि हम अपने शरीर को चेहरे से लेकर थाली तक कैसे पोषण देते हैं।

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सना जावेरी कादरी और इससे पहले कि वह दूसरे लोगों को सम्मोहित करना शुरू करे, मैं लगभग तीन सेकंड से बोल रहा हूँ। उसका भी खून बह रहा है।

"मेरी बेवकूफ़ी थी। क्या आप जानते हैं हेडली और बेनेट, वह वास्तव में अच्छी एप्रन कंपनी है?" वह खुद को जूम पर इकट्ठा करते हुए पूछती है। "[इसके सह-संस्थापक] एलेन बेनेट अद्भुत हैं; वह हमारे बोर्ड पर है। उसने मुझे अपना नया भेजा महाराज का चाकू और कहा, 'यह सुपर तेज है, मजा करो!' और मुझे इतना मज़ा आया कि मैंने अपनी उँगलियाँ काट लीं। उपलब्धियां - जो कई हैं, यह देखते हुए कि वह सिर्फ 28 साल की है - और अपने साथी महिला उद्यमियों, सौंदर्य ब्रांडों और किसानों के बारे में चमकदार प्रशंसापत्रों को बीच में छोड़ती है। हर मोड़। इन सभी स्पर्शरेखाओं का पूरी तरह से स्वागत है, खासकर जब से वे कादरी के व्यवसाय, मसाला कंपनी के मिशन से बात करते हैं

डायस्पोरा कंपनीबड़े पैमाने पर: यह सब धन साझा करने के बारे में है।

आपने संभवतः ब्रांड की पेशकश देखी होगी पूरे इंस्टाग्राम पर, सौंदर्य-सुखदायक सुनहरे और मैजेंटा जार में रखा गया: मीठा गुड़, सुगंधित इलायची, और साइनस-झटका मिर्च पाउडर बस कुछ के नाम देने के लिए। मसाले खाद्य उद्योग के लोगों और घर के रसोइयों को उनके स्वाद और पहुंच के लिए समान रूप से प्रिय हैं - वे रहे हैं जब तक मैं वहां रहा हूं, तब तक मेरे अपने अपार्टमेंट में स्टेपल हैं - लेकिन यह उनकी उत्पत्ति है जो उन्हें निवेश के लायक बनाती है में। मसाला व्यापार का इतिहास लंबा, जटिल और काला है, और डायस्पोरा कंपनी, इसके साथ संस्थापक और सीईओ कादरी, उन लोगों के लिए एक अवसर प्रदान कर रहे हैं जिनका लाभ उठाकर इसे पुनः प्राप्त कर लिया है।

कादरी चाय बना रही है।

कादरी का जन्म और पालन-पोषण मुंबई, भारत में हुआ था, और एक दशक पहले कैलिफ़ोर्निया चली गईं, जहाँ उन्होंने कॉलेज से स्नातक होने के बाद खाद्य विपणन और कृषि में अपना करियर शुरू किया। तभी 22 साल की उम्र में कादरी को यह पता चला सोर्सिंग की समस्या अपने ही देश के निर्यात को कम बेच रहे थे।

"मैं कैलिफोर्निया में खेतों से वास्तव में सुंदर सामग्री प्राप्त कर रहा था, जैसे मासूमोटो फैमिली फार्म आड़ू और फुल बेली फार्म टमाटर, और ऐसे गुणवत्ता मानक थे," कादरी कहते हैं। लेकिन, जब तथाकथित जातीय गलियारे में भोजन की बात आई, तो उन्होंने गुणवत्ता को कम पाया और उस भोजन को बेचने वाली कंपनियों की सोर्सिंग प्रथाओं को संदिग्ध पाया। "मेरा अनुमान था कि सुंदर उत्पाद उगाने वाले अविश्वसनीय दक्षिण एशियाई पुनर्योजी किसान होने चाहिए, और अगर हम उनकी कहानी बताएं पूरी क्षमता से और उनके चारों ओर एक ब्रांड बनाया, ये अलमारियां बेहतर दिख सकती थीं और हम सभी के पास अधिक स्वादिष्ट सामग्री हो सकती थी।"

जैसा कि उसने उम्मीद की थी, उसे महत्वाकांक्षी की एक पूरी पीढ़ी मिली पुनर्योजी किसान पूरे दक्षिण एशिया में जिनका वह उत्थान कर सकती थी और अपने उत्पाद को वैश्विक बाजार में लाने में मदद कर सकती थी, जिसके वे हकदार थे। "वे इसे ले रहे थे पुराना औपनिवेशिक मसाला व्यापार- जो उन्हें नुकसान पहुंचाने के लिए स्थापित किया गया था और लाभ के लिए स्थापित किया गया था, गुणवत्ता के लिए नहीं - और वास्तव में, वास्तव में कड़ी मेहनत कर इसे पूर्ववत करने के लिए," कादरी बताते हैं। "वे स्वाद और सुगंध के लिए उत्पाद बढ़ा रहे थे, न कि शेल्फ स्थिरता, या उपज, या लाभ के लिए।" वह कहती है कि उसे अपनी नौकरी का एहसास हुआ, उस समय से, आसान था। "वे पहले से मौजूद हैं; वे पहले से ही काम कर रहे हैं। मुझे बस इतना करना है कि वह बाजार में है और उनकी कहानियां सुनाता है, और मुझे कहानी सुनाना बहुत पसंद है। 

अब, 28 वर्षीय संस्थापक और सीईओ और उनका मिशन एक बड़ी सफलता की कहानी बन गया है: कंपनी ने 2.1 मिलियन डॉलर का वित्त पोषण किया कंपनी की टीम और आपूर्ति श्रृंखला का विस्तार करने के लिए प्री-सीड कैपिटल के रूप में, और ब्रांड वर्तमान में लगभग 200 से 41 मसाले प्रदान करता है खेतों। इसकी सफलता से ताजा चाय मसाला और क्यूरेट किया चाय किट, ब्रांड ने हाल ही में अक्टूबर में अतिरिक्त मसाला, या मसाला मिश्रण लॉन्च किया (कादरी पेग्स द बिरयानी मसाला एक नायक के रूप में) के साथ सूर्य नमक, भारत के गुजरात के नमक जिले में पीढ़ियों से काम कर रहे स्वदेशी अगरिया समुदाय द्वारा काटा जाने वाला नमक।

कादरी ने असंख्य तरीकों का वर्णन किया है कि उनकी कंपनी अपने कृषि भागीदारों का विस्तार से समर्थन करती है, लेकिन डिस्टिल्ड डाउन, आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करती है और प्रदान करती है संसाधनों के साथ खेत स्वायत्तता को उन क्षेत्रों में वापस लाने के उनके मिशन के लिए महत्वपूर्ण हैं जो इन स्वदेशी को नियंत्रित करने के लिए बड़े पैमाने पर उपनिवेश थे अवयव। डायस्पोरा कंपनी की प्रक्रिया दर्जनों किसानों से दर्जनों मसालों के नमूने लेने और स्वाद, गुणवत्ता, बैक्टीरिया के सबूत और इसी तरह के अन्य चीजों के परीक्षण के साथ शुरू होती है। सबसे अच्छे दावेदारों को चुनने के बाद, वे हर किसान से बात करते हैं। कादरी बताते हैं, "हम यह पता लगा रहे हैं कि किसके मूल्य [हमारे साथ] संरेखित हैं, और कौन वास्तव में पुनरुत्पादक कृषि के बारे में भावुक है।" "हमारे साथ कौन स्केल कर सकता है? स्केल करने की महत्वाकांक्षा किसकी है? इसी तरह हम इसे उस साथी तक सीमित कर देते हैं जिसके साथ हम काम करना चुनते हैं।" 

उसके बाद, डायस्पोरा कंपनी अपने नए साझेदारों को एक सफल फसल के लिए नए उपकरण या मशीनरी के साथ सेट करती है, यदि आवश्यक हो तो फसल से पहले 30 प्रतिशत अग्रिम जब वे श्रम लागत में वृद्धि, और अन्य 30 प्रतिशत जब वह फसल मुंबई में डायस्पोरा कंपनी तक पहुँचती है, जिसके बारे में कादरी का कहना है कि किसानों को अधिक और जल्दी भुगतान मिल रहा है, कोई बात नहीं कितनी अच्छी तरह उनका इनाम बिकता है. कंपनी किसानों को उनके अंतिम उत्पाद पर अधिक नियंत्रण प्रदान करती है, कुछ ऐसा जो अक्सर लंबे समय में खो जाता है मसाले के खेतों से उपभोक्ता की पेंट्री तक की यात्रा जब दूसरे और यहां तक ​​कि तीसरे पक्ष अपने मूल को मिलाते और पाउडर बनाते हैं उत्पाद।

"हमने पाया है कि हमारे कृषि भागीदारों को उस अंतिम उत्पाद पर गहरा गर्व है, और वे जानते हैं कि हम वही बेच रहे हैं जो वे कादरी कहते हैं, "इसका मतलब है कि हम अपने कृषि भागीदारों को ऐसा करने के लिए अधिक भुगतान कर सकते हैं: ओह, आपको ऐसा करने में सक्षम होने के लिए एक मिल की जरूरत है।" वह? बहुत बढ़िया, हम आपको ब्याज मुक्त ऋण देंगे, एक मिल खरीदेंगे। इसका मतलब है कि हमारे पास दीर्घकालिक साझेदार हैं जो हमें कभी नहीं छोड़ना चाहते हैं क्योंकि यह पारस्परिक रूप से लाभप्रद संबंध है।" और इन उत्पादों के बाजार में जाने के बाद, डायस्पोरा कंपनी. क्षेत्र के भीतर संघटक के इतिहास, उनके किसानों की कहानियों, और अपने खुद के मसालों का उपयोग करने के तरीके को साझा करके उपभोक्ताओं को पारदर्शिता और शिक्षा प्रदान करता है भोजन।

यहां तक ​​कि इसकी भारी वृद्धि के साथ, पहली मसाला डायस्पोरा कंपनी ने अपनी स्थापना के समय स्रोत को चुना - प्रगति हल्दी विजयवाड़ा, भारत से - अभी भी कादरी के लिए अतिरिक्त अर्थ रखता है। "मैंने एक किसान से एक मसाले के साथ शुरुआत की: हमारी हल्दी," वह कहती हैं। "मैंने पिछले पांच सालों से हर फसल उनके साथ बिताई है, और हल्दी की फसल का हिस्सा बनना बहुत ही भावनात्मक, सुंदर है प्रक्रिया।" वह फसल इसलिए भी है कि वह अपने स्वयं के पीढ़ीगत सौंदर्य अनुष्ठानों में से एक, एक घर का बना स्क्रब, को और अधिक सार्थक महसूस करने का श्रेय देती है। पहले से कहीं ज्यादा।

"सौंदर्य के लिए मेरा पूरा दृष्टिकोण - बढ़ रहा है, कम से कम - रसोई से बहुत संबंधित था," वह कहती हैं। "मेरी दादी चंदन, चने का आटा इस्तेमाल करती थीं, हल्दीऔर पेस्ट बनाने के लिए पानी या दही, और आप इसे हर महीने अपने पूरे शरीर और चेहरे पर स्क्रब के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह बनाने के लिए एक एक्सफोलिएंट है आपकी त्वचा की चमक. मुझे लगता है कि पुराने स्कूल का तरीका इसमें नींबू का रस मिलाना था अपनी त्वचा को ब्लीच करें, लेकिन हम अब उस तरह नहीं खेलते हैं। मेरी माँ मेरे लिए बहुत अच्छी थी जैसे, 'हाँ, हम ऐसा नहीं कर रहे हैं,' 'उसने आगे कहा। अब, कादरी अपनी त्वचा को साफ करने के लिए पारंपरिक चने के आटे के मास्क का अपना संस्करण बनाती है, जबकि वह ब्रांड की मूल हल्दी का उपयोग कर यात्रा कर रही है। कुदलिगी मोरिंगा अतिरिक्त स्पष्ट लाभों के लिए। उनका अन्य गो-टू मास्क सौंदर्य ब्रांड द्वारा त्वचा देखभाल उत्पादों से प्रेरित है राणावत, भारतीय-अमेरिकी संस्थापक मिशेल राणावत द्वारा अभिनीत।

"उनके पास एक केसर सीरम और ए भगवा मुखौटा; दोनों अविश्वसनीय हैं। मैं मूल रूप से एक DIY संस्करण करता हूं: मैं एक चुटकी केसर लूंगा, इसे अपने मोर्टार और मूसल में पीसूंगा, इसे शहद के साथ मिलाऊंगा, फिर इसे अपने चेहरे पर लगाऊंगा। मैं इसे रविवार को करूंगा और इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दूंगा। शहद कोमल होता है, और केसर चमकीला होता है। मुझे लगता है कि एक मसाले के व्यापारी के रूप में, मैं केसर से बहुत समृद्ध हूं," वह हंसती है (डायस्पोरा कंपनी का भगवा कश्मीर में हाथ से चुना जाता है)। "लेकिन यह सुंदर है, और यह वास्तव में आपके लिए अच्छा है।" 

डायस्पोरा कंपनी की लाइन के लिए कश्मीर में केसर की कटाई की जा रही है।

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कादरी ने अपने राणावत उत्पाद को भी अपने आत्मविश्वास को बहाल करने में मदद करने का श्रेय दिया - और उसके बाल - के साथ वर्षों के लंबे संघर्ष के बाद बालों का झड़ना वह मानती हैं कि महामारी के तनाव और बढ़ते व्यवसाय के कारण ऐसा हुआ था।

"तीन साल से मेरे बाल झड़ रहे थे। एक समय ऐसा था जब मैं हमेशा अपने सिर के ऊपर एक जूड़ा रखता था और उसे नज़रअंदाज़ कर देता था। मैं इसे खोलना नहीं चाहती थी क्योंकि मैं देखती थी कि हर बार कितना गिर जाएगा, और यह दिल दहला देने वाला था," वह मानती हैं। "फिर मैं टालूंगा मेरे बाल धोना, क्योंकि मैं नहीं देखना चाहता था कि शॉवर में कितना निकला। मैंने सब कुछ चोदने की कोशिश की थी, [फिर मैंने शुरू किया] जुनूनी रूप से उपयोग करना राणावत का चमेली बाल सीरम, और इसने वास्तव में मेरे लिए चीजों को बदल दिया।"

अब कादरी इस बात को ध्यान में रखते हुए अपने बालों के रूटीन में मिलावट करती हैं बाल तेल लगाना उनका सारा जीवन एक पारिवारिक हेयर-केयर अभ्यास रहा है। "मेरी माँ के साथ मेरी रविवार की रस्म थी: वह मेरे बालों में कंघी करती थी, नारियल का तेल मेरी खोपड़ी में लगाती थी, और मैं इससे सिर की मालिश करवाती थी। वह उसकी चोटी बनाती और मैं सारा रविवार नारियल के तेल की चोटी में बिताती, और फिर शाम को धोती।" तब से, कादरी कहती हैं कि उन्होंने इसे बदल दिया है शाज़ एंड किक्स स्कैल्प + हेयर प्रीवॉश इसके बजाय, और जब वह भारत आती है तो अपनी माँ से इसे लागू करने के लिए कहती है: "जब भी मैं मुंबई में होती हूँ तो मेरे पास बहुत सारी प्यारी तस्वीरें होती हैं। मैं उसके पास गया और मुझे पसंद आया, 'क्या आप इसे कर सकते हैं, कृपया?'

सामग्री डायस्पोरा कंपनी स्रोत स्पष्ट रूप से और आंतरिक रूप से जुड़े हुए हैं त्वचा की देखभाल, बालों की देखभाल, और स्वयं की देखभाल, और भावनात्मक बंधन जो साझा अनुष्ठान विकसित कर सकते हैं। और जब कादरी ने अपना ब्रांड लॉन्च किया, तो उन्हें वेलनेस स्पेस में प्रवेश करने का स्पष्ट अवसर मिला - लेकिन वह उम्मीद के मुताबिक नहीं चल पाई। कादरी का कहना है कि उन्होंने अपने उत्पादों में डायस्पोरा कंपनी की सामग्री का उपयोग करने के लिए ब्यूटी और वेलनेस ब्रांड्स के साथ साझेदारी करने की कोशिश की है, लेकिन उन्हें एकमुश्त ऑर्डर से ज्यादा सफलता नहीं मिली है। "हमारे पास यह स्थिति कई बार आई है: [एक ब्रांड] हमसे बहुत कुछ खरीदेगा और हमें अपनी पैकेजिंग पर रखेगा। यह एक बहुत बड़ा मार्केटिंग ब्लिट्ज होगा, और वे फिर कभी हमसे ऑर्डर नहीं लेंगे," वह याद करती हैं।

यह एक का सूचक है व्यवस्थित समस्या ब्यूटी और वेलनेस स्पेस में (और तर्कसंगत रूप से सभी आधुनिक जीवनशैली उद्योगों में लागू होता है): एक संस्कृति का आह्वान करने की इच्छा परंपरा या भाषा इसे समर्थन देने के लिए निरंतर मौद्रिक प्रतिबद्धता के बिना, या यहां तक ​​कि उनके क्षेत्रीय महत्व में गहराई तक जाने के लिए उचित परिश्रम के बिना। इसलिए कादरी डायस्पोरा कंपनी के लिए अपने निजी मिशन को "मेड इन साउथ एशिया' के अर्थ को जटिल और गहरा करने वाला बताते हैं।"

"मुझे ऐसा लगता है कि इस समय सुंदरता में दक्षिण एशियाई ब्रांडों की इतनी रोमांचक लहर है। यह देखकर बहुत अच्छा लगा। खाद्य उद्योग एक बहुत ही समान चीज से गुजर रहा है जहां हम प्रतिनिधित्व के लिए भूखे हैं और यहां तक ​​कि शेल्फ पर भी हैं। सेफ़ोरा में पहला दक्षिण एशियाई [स्थापित] सौंदर्य उत्पाद है? यह एक बहुत ही हाल की बात है," वह कहती है, संदर्भित करते हुए कुल्फी ब्यूटी और इसके संस्थापक, प्रियंका गंजू, जिनकी परवरिश भी मुंबई में हुई थी।

"जाओ प्रियंका! मुझे उस पर बहुत गर्व है! मुझे ऐसा लग रहा है कि उसने दरवाज़ा खोल दिया है और कहा है 'बहुत बढ़िया, अब आइए अपनी सौंदर्य परंपराओं के बारे में विशिष्ट रूप से जानें।' पाकिस्तानी में क्या अंतर है काजल संस्कृति और भारतीय काजल संस्कृति? वहाँ मतभेद हैं," कादरी बताते हैं। "हम लोगों को जटिल कहानियों का श्रेय देते हैं न कि सपाट आख्यानों का जो वास्तव में हमारी संस्कृति के साथ न्याय नहीं करते हैं, क्योंकि मुझे लगता है दक्षिण एशियाई संस्कृति उससे कहीं अधिक गहरा और समृद्ध है।"

कादरी का कहना है कि यह बदलाव कई मायनों में एक शुरुआत जैसा लगता है। "एक बाहरी व्यक्ति के रूप में, मैं [सौंदर्य उद्योग कह रहा हूं] से भी सावधान हूं, बेहतर और अधिक जटिल होने की जरूरत है, क्योंकि मुझे नहीं पता कि दक्षिण एशियाई सौंदर्य ब्रांड किसके खिलाफ हैं, और मुझे यकीन है कि यह बहुत कुछ है। मुझे पता है कि [खाद्य] उद्योग के लिए, यह मूल रूप से हर दिन एक कठिन लड़ाई की तरह महसूस होता है।

जटिल प्रतिनिधित्व के लिए वह लड़ाई सुंदरता और में साझा की जाती है भोजन स्थान. इसी प्रकार भारतीय परंपरा बाल तेल लगाना ज्यादातर गोरे सामाजिक रचनाकारों द्वारा "हेयर स्लगिंग" ("यह हास्यास्पद है," कादरी ने चुटकी ली) व्यंजनों के रूप में विनियोजित किया जा रहा है और दुनिया भर से सदियों पुराने व्यंजनों को काटा जा रहा है, पेंचदार किया जा रहा है, और सरल पैलेट को संतुष्ट करने के लिए सरलीकृत किया जा रहा है टिकटॉक जनता। और जबकि खाना पकाने में पहुंच आवश्यक रूप से हानिकारक नहीं है, व्यंजन के मूल को मिटाने वाला विनियोग है। लेकिन कादरी के लिए, उन लोगों के लिए एक समाधान है जो बिना किसी नुकसान के अन्य संस्कृतियों के व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं।

"मेरे लिए, यह बहुत आसान है: यदि आप उत्पत्ति के लिए सिर हिलाते हैं, तो आप और अधिक सीखते हैं। आप संलग्न हैं संस्कृति के साथ. संस्कृति वह है जो दुनिया को गोल बनाती है, और आप बिना आक्रामक हुए लोगों के साथ अधिक गहराई से जुड़ते हैं," वह बताती हैं। "यह पता लगाने के लिए एक मिनट का समय लें कि यह कहाँ से आया है। मेरे लिए, मैं वास्तव में कोरियाई भोजन और कोरियाई खाद्य संस्कृति के प्रति आकर्षित हूं। लेकिन [बजाय] यह कहने के कि 'ओह हां, मैं अपनी रसोई में इस टोफू स्टू पर इस भिन्नता के साथ आया हूं,' ऐसा होने का अवसर है, वाह, इस समय ये सभी अद्भुत कोरियाई-अमेरिकी नुस्खा निर्माता हैं, और मैं उन्हें सिर हिलाकर उन सभी के साथ जुड़ने जा रहा हूं, और चैंपियन उन्हें।" 

वह कहती हैं, इस तरह से हमारी सोच को अपनाने से वैश्विक खाद्य समुदाय का एक और मजबूत वेब बनाने में मदद मिल सकती है। "जब आप कुछ विनियोग कर रहे हैं, यह ऐसा है, 'क्यों?' ऐसा इसलिए है क्योंकि आप कमी और नुकसान की जगह से आ रहे हैं और यह कहना चाहते हैं, 'यह मेरी चीज है' जबकि यह किसी और की है। आप [उस संस्कृति के बजाय] के साथ बातचीत करना अधिक सुंदर है। जब हम इस तरह के काम करते हैं तो दुनिया बेहतर होती है, बदतर नहीं। हम कुछ नहीं खो रहे हैं।"

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