जब से इंटरनेट ने पाया है कि मेकअप आर्टिस्ट इसका इस्तेमाल करते हैं, तब से गुलाब जल चेहरे की मिस्ट एक ट्रेंडी स्किन-केयर आइटम रही है रनवे शो में मंच के पीछे. उसके बाद एमिली वीस ने उसके हिस्से के रूप में एक लॉन्च किया चमकदार रेखा, और बाकी, जैसा कि वे कहते हैं, इतिहास है। लेकिन हाल ही में, हमने सुंदर लगने वाले तरल का एक नया रूप देखा है - एक प्रकार जिसे आप वास्तव में पी सकते हैं। हां, हमने न्यूयॉर्क शहर के आकर्षक किराना स्टोरों और पेटू बाज़ारों में पेय गलियारों में गुलाब जल की बोतलें और यहां के स्नैज़ी जूस बार के मेनू में देखा है। अजीब सा लगता है, हुह? हमने भी ऐसा ही सोचा था, इसलिए हमने थोड़ी पड़ताल की।
"गुलाब जल 1200 ईसा पूर्व माइसीनियन शहर पाइलोस में मिलता है। फ़ारसी और भारतीय संस्कृति में समृद्ध, गुलाब जल किससे प्राप्त होता है? रोजा सेंटीफोलिया, जो आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक प्रमुख घटक है," कहते हैं शुक्रिया शंबनयूसीएलए में डेविड गेफेन स्कूल ऑफ मेडिसिन में त्वचाविज्ञान के सहायक नैदानिक प्रोफेसर। यदि आप सोच रहे थे कि आयुर्वेद एक प्राचीन समग्र चिकित्सा प्रणाली है जिसे भारत में 5,000 साल पहले विकसित किया गया था।
शंबन का कहना है कि गुलाब जल में विटामिन ए, सी, ई और बी के साथ-साथ "एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक हीलिंग गुण होते हैं। त्वचा से लेकर, कीड़े के काटने और एक्जिमा के लिए, हृदय, यकृत और पाचन तंत्र तक।" साथ ही, गुलाब जल में भी उच्च मात्रा होती है। एंटीऑक्सीडेंट। "से व्युत्पन्न रोजा दमिश्करोसेसी पौधे की एक प्रजाति, इसमें फ्लेवोनोइड्स एंथोसायनिन होते हैं, जो जामुन में भी मौजूद होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट के राजा के रूप में जाने जाते हैं," शंबन कहते हैं। यह शब्दावली जटिल लगती है, लेकिन हम पर विश्वास करें, यह वैध है।
सकारा 100 प्रतिशत प्राकृतिक गुलाब जल का उत्पादन करने वाले हमारे रडार पर पहले ब्रांडों में से एक था, और इस महीने की शुरुआत में, रस प्रेस एक भी लॉन्च किया। यह इन आला स्वास्थ्य ब्रांडों के लिए एक दिलचस्प नया उत्पाद है, लेकिन रेस्तरां और बार में ऑर्डर करना एक सामान्य बात हो सकती है। हमने नामक एक ब्रांड की खोज की सिल्की जिसमें जल्द ही लॉन्च होने वाला गुलाब-निकालने वाला उत्पाद है (और वास्तव में सुंदर instagram account) जिसे हम आजमाने के लिए भी उत्साहित हैं।
यदि आप सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं, तो जूस प्रेस के विज्ञान सलाहकार बोर्ड के अध्यक्ष, किरिल पेट्रोव, हमें सुनिश्चित करते हैं कि यह पूरी तरह से ठीक है, एफडीए के संक्षिप्त नाम के अनुसार ग्रास, जिसका शाब्दिक अर्थ है "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है।" (हाँ, यह एक बात है।) "गुलाब के तेल में कई होते हैं रासायनिक घटक जो प्रत्यक्ष रोगाणुरोधी कार्य करने के लिए सिद्ध हुए हैं और भोजन में उपयोग के लिए GRAS हैं एफडीए। हमारे शरीर में खराब बैक्टीरिया को कम करके हम अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के कुछ दबावों को दूर करते हैं और हमारे पेट में बैक्टीरिया कम होने के कारण हमारे पास एक अधिक संतुलित पाचन तंत्र होता है," वे कहते हैं।
संक्षेप में, गुलाब जल गुलाब की तरह मज़ेदार नहीं हो सकता है, लेकिन पेशेवरों के अनुसार, यह आपके लिए बहुत अच्छा है।
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