हम विटामिन डी के लाभों के नए प्रमाण के बारे में रिपोर्ट सुनते रहते हैं। (नवीनतम: यह कैसे प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद कर सकता है।) तो नीचता पाने के लिए, हमने पूछा वाल्टर विलेट, जो हार्वर्ड विश्वविद्यालय में पोषण के प्रमुख हैं और किसके नेतृत्व में नर्सों का स्वास्थ्य अध्ययन (जो दो दशक की अवधि में फैला है और इसमें 130,000 से अधिक नर्स शामिल हैं), कुछ प्रकाश डालने के लिए।
विटामिन डी के बारे में सबसे बड़ी खबर क्या है जो 20 और 30 के दशक में महिलाओं से संबंधित है?
"सबसे महत्वपूर्ण खोज यह है कि शरीर के लगभग हर अंग को इसकी आवश्यकता होती है। साक्ष्य से पता चलता है कि विटामिन डी कई सामान्य वायरल संक्रमणों के जोखिम को कम कर सकता है, जैसे कि तपेदिक, और यह मांसपेशियों की ताकत और ऑस्टियोपरोसिस और फ्रैक्चर को रोकने में भूमिका निभाता है। इस बात के भी पुख्ता सबूत हैं कि विटामिन डी का निम्न स्तर कैंसर के उच्च जोखिम से संबंधित है।"
पूरक के रूप में आप क्या सलाह देते हैं?
"यहां तक कि अगर सूरज सुरक्षित था, तो उससे पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना लगभग असंभव होगा। खुराक की पहचान करने के लिए बहुत काम चल रहा है जो सभी के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन एक स्वस्थ 20 से 30 वर्षीय को एक दिन में लगभग 1,000 आईयू लेना चाहिए। जो लोग कभी धूप में नहीं होते, उनके लिए 3,000 या 4,000 IU इष्टतम होंगे।"
क्या कोई जोखिम है - किसी को भी जिसे विटामिन डी की खुराक नहीं लेनी चाहिए?
"किसी के साथ हाइपोपैरथायरायडिज्म या एक बीमारी कहा जाता है सारकॉइडोसिस, जो उच्च कैल्शियम का स्तर पैदा करता है।"
क्या आप और भी अध्ययन देखना चाहेंगे?
"स्तन कैंसर के लिए अधिक अध्ययन सहायक होंगे क्योंकि कुछ सबूत हैं कि विटामिन डी दरों को कम कर सकता है। इस बात के भी बहुत सारे सबूत हैं कि विटामिन डी का निम्न स्तर मल्टीपल स्केलेरोसिस पैदा करने में भूमिका निभा सकता है।"