À moins que vous n'ayez vécu sous un rocher, vous avez probablement remarqué le récent boom des aliments sans gluten: le pain! Bretzels! Pâtes!—ainsi que des amis sans gluten utilisant la mode diététique pour mincir. Mais nous avons quand même été surpris de voir les derniers produits sans gluten. Parce qu'au lieu de collations, ce sont des savons pour les mains, des shampooings, des nettoyants pour le corps et des crèmes pour le visage.
Attendre... Les produits de beauté contiennent-ils du gluten? Et c'est un problème? "Les produits de soins de la peau ne contiennent généralement pas d'ingrédients à base de blé, donc [sans gluten] est une affirmation facile à faire", explique la chimiste cosmétique Ni'Kita Wilson. Mais "les produits de soins capillaires sont plus susceptibles de les contenir".
D'accord, mais l'intolérance au gluten - une réaction aux céréales comme le blé, l'orge et le seigle - se produit dans l'intestin grêle, et nous ne buvons pas notre shampooing, n'est-ce pas? J'ai demandé à Joshua Zeichner, directeur de la recherche cosmétique et clinique en dermatologie à l'hôpital Mount Sinai de New York, si les produits de beauté sans gluten avaient un sens. "Il n'y a aucune donnée qui montre que le gluten appliqué localement peut entraîner une réaction", dit-il. "Mais il n'y a pas non plus de mal à utiliser du sans gluten, au cas où l'un des produits laissés sur le bout de vos doigts se retrouverait sur vos lèvres." Cela peut sembler un petit risque, mais, selon Wilson, "les allergies au gluten sont moléculaires et sensibles même au plus petit déclencheurs."
Conclusion: si vous évitez le gluten parce que vous pensez qu'il est malsain ou que vous voulez perdre quelques kilos, ne vous en souciez pas dans votre shampooing; pour ceux qui ont des problèmes médicaux réels, tels que la maladie cœliaque, ces produits pourraient être exactement ce que le médecin a prescrit.
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