Ma personne qui aime les macaronis et le fromage se sent très validée par les dernières nouvelles en matière de nutrition. Selon une étude du Centre de recherche sur la prévention de l'Université de Yale, scientifiques qui ont comparé de nombreuses données médicales sur un large éventail de régimes alimentaires, notamment à faible teneur en glucides, à faible teneur en matières grasses, à faible indice glycémique, méditerranéen, les régimes alimentaires mixtes/équilibrés (DASH), paléolithiques et végétaliens - n'ont pas pu indiquer un seul régime qui était significativement plus sain que les autres.
Essentiellement, lorsqu'il s'agit de suivre un régime intransigeant, il s'agit de choisir son poison (ou de la viande maigre ou du chou frisé). Chaque plan comporte des avantages et des inconvénients. Par exemple, le régime à faible indice glycémique aide à lutter contre l'obésité et les niveaux d'insuline, mais il vous oblige également à arrêter de manger de nombreux légumes sains, tels que les carottes. Et tandis que le véganisme réduit le risque cardiaque et l'inflammation, il introduit des carences nutritionnelles potentielles.
Alors que faire? Utiliser le bon sens. Minimisez la quantité d'aliments transformés et de viande que vous consommez et faites attention à la provenance de cette viande. "La chair et le lait des animaux sont autant influencés que nous par l'alimentation", déclarent les auteurs de l'étude.
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