Si je connaissais quelque chose sur le sport, j'essaierais de faire une blague lapidaire, comme "Si les parfumeurs avaient des cartes de baseball, Celui de Jean-Claude Ellena serait [insérer ici le nom d'un joueur de baseball vraiment désirable]. habitude. MAIS de tous les nombreux parfumeurs que j'ai eu la chance de rencontrer au fil des ans, Ellena, la parfumeur maison d'Hermès, est définitivement l'une de mes préférées. Une fois, j'ai mis des roses en pot avec lui dans un jardin de fortune sur un toit surplombant l'océan Atlantique; c'est un sacré jardinier. Sur un autre rooftop, cette fois au QG Hermés à Paris, nous avons partagé un thé (chez Hermés, même les morceaux de sucre sont en forme de "H") et discuté de notre amour du voyage. Bref, il est génial. Et il est également sur le point de lancer son dernier projet, cette fois, un livre intitulé Le journal d'un nez (Rizzoli). Cela fait environ un an dans sa vie, à travailler, à voyager et à faire ce qu'il aime, c'est-à-dire créer des parfums incroyables. Voici trois de mes citations préférées :
En tant que parfumeur : « En tant que personne, je prends plaisir à recevoir et à partager. En tant que parfumeur, j'aime montrer et convaincre…. Je suis tout simplement la trajectoire d'un artiste, quelqu'un qui cherche et, parfois, trouve."
Sur l'avenir de la parfumerie : « L'avenir ne réside pas vraiment dans la découverte de nouvelles matières premières odorantes…. Pour perdurer, la haute parfumerie est donc condamnée à inventer de nouvelles promesses olfactives… à trouver une nouvelle forme d'expression."
Sur le concours : "Mes visiteurs disent avoir remarqué des parfums de différentes entreprises dans mon réfrigérateur et me demandent pourquoi j'en ai besoin. J'explique qu'ils sont surtout là comme des repères historiques de qualité, en deçà desquels je ne dois pas et ne voudrais pas tomber."
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