Il existe de plus en plus de preuves que la caféine peut aider à prévenir le cancer de la peau. Les chercheurs ont suivi 112 897 personnes pendant plus de 20 ans, période au cours de laquelle près d'un quart d'entre elles ont développé la maladie. Comparativement aux femmes qui ne buvaient pas de café, celles qui buvaient plus de trois tasses de café caféiné par jour avaient 20 pourcentage de réduction du risque de carcinome basocellulaire (la forme la plus courante de cancer de la peau et le cancer le plus répandu globalement). Les buveurs de café décaféiné n'avaient pas de risque réduit. Des études chez la souris ont montré que la caféine ingérée par voie orale et topique favorise la destruction de Les cellules de la peau endommagées par les UV et réduisent le risque de cancer de la peau, déclare Fengju Song, épidémiologiste à la Harvard School of Santé publique. La nouvelle étude est l'une des plus importantes à confirmer le lien chez l'homme, et c'est la première à montrer que l'effet est spécifique au carcinome basocellulaire, qui est diagnostiqué chez environ 2 millions d'Américains par an, selon le Skin Cancer Fondation.
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