Le nom semble tout dire: Diet Coke. Mais comme nous le savons tous, dans le monde trouble de l'étiquetage des aliments, parfois les mots à l'extérieur d'un emballage ne correspondent pas à ce qu'il y a à l'intérieur. Une allégation nutritionnelle qui a longtemps été débattue par les scientifiques concerne les sodas light. Aident-ils les gens à perdre du poids? Ou, comme certains chercheurs l'ont signalé, les édulcorants non sucrés qu'ils contiennent sont-ils en fait de faux amis qui stimulent l'appétit et nous encouragent à manger plus ?
Pour le savoir, des scientifiques du Colorado et de Pennsylvanie ont divisé un groupe de 303 adultes obèses (poids moyen: 205 livres) en deux groupes. Un groupe ne buvait que de l'eau, tandis que les autres étaient encouragés à consommer au moins trois portions de soda light, de thé ou d'eau aromatisée chaque semaine. Après 12 semaines de suivi du même régime alimentaire et du même programme d'exercices, les deux groupes se sont prononcés: les buveurs de sodas light avaient perdu en moyenne quatre livres de plus que ceux qui ne buvaient que de l'eau (9 livres pour les buveurs d'eau contre 13 livres pour le soda light buveurs). Ce n'est pas une énorme différence, mais c'est certainement important. Les personnes à la diète qui ont perdu le plus ont également déclaré avoir moins faim, suggérant que l'édulcorant artificiel contenu dans leurs sodas satisfaisait leurs envies sans ajouter de calories.
"Cette étude démontre clairement que les boissons diététiques peuvent en fait aider les gens à perdre du poids, contrecarrant directement les mythes de ces dernières années qui suggèrent l'effet inverse", a déclaré le co-auteur James O. Hill, directeur exécutif du Centre de santé et de bien-être de l'Université du Colorado à Anschutz. "Mythes" est la manière plutôt béate de Hill de faire référence au travail d'autres scientifiques, dont certains ont déjà commenté que cette recherche, bien qu'à grande échelle, n'a pas duré longtemps. Les observateurs notent également qu'on n'a pas dit aux buveurs d'eau d'abandonner tous les édulcorants non sucrés, seulement ceux en boissons, donc un examen plus approfondi est nécessaire pour déterminer le rôle exact des édulcorants hypocaloriques dans la perte de poids.
Enfin, une note sur les sponsors. L'étude sur les sodas light a été financée par l'American Beverage Association, un groupe commercial qui représente à la fois les fabricants de sodas light et eau en bouteille. Cela ressemble à une situation gagnant-gagnant pour eux.
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