Diaspora Co: n perustaja Sana Javeri Kadri määrittelee uudelleen, mitä "Made in South Asia" tarkoittaa

Heidän yhteisistä ainesosistaan ​​rikkaisiin kulttuureihinsa, joita he heijastavat, kauneuden ja ruoan maailmat – ja niitä yhdistävät ihmiset – ovat jatkuvassa keskustelussa. TervetuloaHyvin ruokittu, kolumni, joka juhlii kehomme ravitsemista kasvoista lautaselle.

---

Sana Javeri Kadri ja olen puhunut noin kolme sekuntia ennen kuin hän alkaa hypätä muita ihmisiä. Hän vuotaa myös verta.

"Olin typerä. Tiedätkö Hedley & Bennett, tuo todella siisti esiliinayritys?" hän kysyy ja kerää itseään Zoomin kautta. "[Sen perustaja] Ellen Bennett on hämmästyttävä; hän on hallituksessamme. Hän lähetti minulle uuden kokin veitsi ja sanoi: "Se on erittäin terävä, pidä hauskaa!" ja minulla oli niin hauskaa, että viipaloin sormeni." Suurin osa keskustelustamme jatkuu näin: Kadri kävelee minut läpi hänen saavutuksia – joita on monia, kun otetaan huomioon, että hän on vasta 28 – ja väliin hehkuvia kokemuksia naisyrittäjistä, kauneusbrändeistä ja maanviljelijöistä joka käänteessä. Kaikki nämä tangentit ovat täysin tervetulleita, varsinkin kun ne puhuvat Kadrin bisnestehtävästä, mausteyhtiöstä

Diaspora Co., yleisesti: kyse on vaurauden jakamisesta.

Olet todennäköisesti nähnyt brändin tarjoukset kaikkialla Instagramissa, säilytetty esteettisesti miellyttävissä kultaisissa ja magenta-purkeissa: makea jaggery, tuoksuva kardemumma ja sinus-värähtelevä chilijauheet vain muutamia mainitakseni. Mausteet ovat elintarviketeollisuuden kansan ja kotikokkien rakastamia makunsa ja saatavuutensa vuoksi – ne ovat olleet niittejä omassa asunnossani niin kauan kuin olen siellä asunut – mutta juuri niiden alkuperä tekee niistä useimmat sijoittamisen arvoisia sisään. Maustekaupan historia on pitkä, monimutkainen ja synkkä, ja Diaspora Co., sen mukana perustaja ja toimitusjohtaja Kadri, tarjoavat mahdollisuuden niille, joita se on hyödyntänyt, saada se takaisin.

Kadri tekee chaita.

Kadri syntyi ja kasvoi Mumbaissa, Intiassa, ja muutti vuosikymmen sitten Kaliforniaan, jossa hän aloitti uransa elintarvikemarkkinoinnin ja maatalouden parissa valmistuttuaan yliopistosta. Silloin Kadri, 22-vuotias, huomasi sen hankinnan ongelmia myi oman maansa vientiä lyhyeksi.

"Näin todella kauniita ainesosia hankittavan Kalifornian maatiloilta, kuten Masumoton perhetila persikat ja Full Belly Farm tomaatteja, ja siellä oli sellaisia ​​laatustandardeja", Kadri sanoo. Mutta kun oli kyse ruoasta niin sanotussa etnisessä käytävässä, hän piti laatua huonompana ja kyseistä ruokaa myyvien yritysten hankintakäytäntöjä kyseenalaisina. "Aavistukseni oli, että siellä on täytynyt olla uskomattomia eteläaasialaisia ​​uudistuvia viljelijöitä, jotka kasvattavat kauniita tuotteita, ja jos kertoisimme heidän tarinansa parhaalla mahdollisella tavalla ja loivat ympärilleen brändin, nämä hyllyt voisivat näyttää paremmilta ja meillä kaikilla voisi olla herkullisempia ainesosia."

Kuten hän odotti, hän löysi kokonaisen kunnianhimoisen sukupolven uudistuvia viljelijöitä kaikkialla Etelä-Aasiassa, joita hän voisi kohottaa ja auttaa saamaan heidän tuotteensa maailmanlaajuisille markkinoille heidän ansaitsemillaan tuloilla. "He ottivat tämän vanha siirtomaa-maustekauppa– joka perustettiin vahingoittamaan heitä ja perustettiin voittoa, ei laatua varten – ja teki todella, todella kovaa työtä sen kumoamiseksi", Kadri selittää. "He kasvattivat tuotetta maun ja aromin vuoksi, eivät säilyvyyden, tuoton tai voiton vuoksi." Hän kertoo ymmärtäneensä, että hänen työnsä oli siitä lähtien helppoa. "Ne ovat jo olemassa; he tekevät jo työtä. Minun tarvitsee vain markkinoida sitä ja kertoa heidän tarinansa, ja rakastan tarinankerrontaa." 

Nyt 28-vuotiaasta perustajasta ja toimitusjohtajasta ja hänen tehtävästään on tullut valtava menestystarina: yritys rahoitti 2,1 miljoonaa dollaria esisiemenpääomana laajentamaan yrityksen tiimiä ja toimitusketjua, ja tällä hetkellä brändi tarjoaa 41 maustetta noin 200:sta maatiloilla. Tuore sen menestys Chai Masala ja kuratoitu Chai Kit, brändi toi äskettäin markkinoille lisää masalaja eli maustesekoituksia lokakuussa (Kadri kiinnittää Biryani Masala sankarina) yhdessä Surya suola, keittosuola, jonka on kerännyt Intian Gujaratin suolaalueella sukupolvien ajan työskentelevä alkuperäiskansojen Agariya-yhteisö.

Kadri kuvailee yksityiskohtaisesti lukemattomia tapoja, joilla hänen yrityksensä tukee maatilakumppaneitaan, mutta tislattuna lyhentää toimitusketjua ja maatilat, joilla on resursseja, ovat avainasemassa hänen tehtävänsä palauttaa autonomia alueille, jotka kolonisoitiin suurelta osin näiden alkuperäiskansojen hallitsemiseksi. ainesosia. Diaspora Co: n prosessi alkaa ottamalla näytteitä kymmenistä mausteista kymmeniltä maanviljelijöiltä ja testaamalla niiden makua, laatua, todisteita bakteereista ja vastaavista. Kun he ovat rajanneet parhaat kilpailijat, he pitävät puheluita jokaisen viljelijän kanssa. "Otamme selvää, kenen arvot ovat linjassa [omamme kanssa] ja kuka todella on intohimoinen uudistavaan maatalouteen", Kadri selittää. "Kuka voi skaalata kanssamme? Kenellä on kunnianhimoa skaalata? Näin rajaamme sen kumppaniin, jonka kanssa valitsemme työskennellä." 

Sen jälkeen Diaspora Co. valmistaa uudet kumppaninsa onnistuneeseen sadonkorjuuseen tarvittaessa uusilla työkaluilla tai koneilla, 30 prosentin ennakko ennen sadonkorjuuta, kun he ovat työvoimakustannusten nousu ja vielä 30 prosenttia, kun sato saavuttaa Diaspora Co.:n Mumbaissa, mikä Kadrin mukaan tarkoittaa sitä, että maanviljelijät saavat enemmän ja nopeammin palkkaa riippumatta kuinka hyvin heidän palkkionsa myy. Yritys tarjoaa myös viljelijöille paremman hallinnan lopputuotteestaan, mikä usein menetetään pitkällä aikavälillä matka maustetiloilta kuluttajan ruokakomeroihin, kun toinen ja jopa kolmas osapuoli myllyt ja jauhaa alkuperäistä tuote.

"Olemme huomanneet, että maatilakumppanimme ovat syvästi ylpeitä lopputuotteesta ja että he tietävät, että myymme sitä, mitä he tehty", Kadri sanoo, "se tarkoittaa, että voimme maksaa tilakumppaneillemme enemmän siitä: Voi, tarvitset myllyä, jotta voit tehdä sen. että? Hienoa, annamme sinulle korottoman lainan, osta mylly. Tämä tarkoittaa, että meillä on pitkäaikaisia ​​kumppaneita, jotka eivät koskaan halua jättää meitä, koska se on molempia osapuolia hyödyttävä suhde." Ja kun nämä tuotteet ovat tulleet markkinoille, Diaspora Co. tarjoaa kuluttajille läpinäkyvyyttä ja koulutusta jakamalla ainesosan historiaa alueella, heidän maanviljelijöidensä tarinoita ja kuinka käyttää mausteita omassa ateriat.

Jopa valtavasta kasvustaan ​​ensimmäinen mauste Diaspora Co. valitsi lähteensä perustamisensa yhteydessä - Pragati kurkuma Intian Vijayawadasta – sisältää edelleen lisämerkitystä Kadrille. "Aloitin yhdeltä maanviljelijältä peräisin olevalla mausteella: meidän kurkumallamme", hän kertoo. "Olen viettänyt jokaisen sadon heidän kanssaan viimeisen viiden vuoden ajan, ja kurkumasatoon osallistuminen on erittäin tunteellinen, kaunis Sadonkorjuu on myös syy, miksi hän pitää yhtä omista sukupolvien kauneusrituaaleistaan, kotitekoista kuorintaa, olevan merkityksellisempi. kuin koskaan.

"Koko lähestymistapani kauneuteen - ainakin varttuminen - liittyi hyvin keittiöön", hän sanoo. "Isoäitini käytti santelipuuta, kikhernejauhoja, kurkuma, ja vettä tai jogurttia tahnan valmistamiseksi, ja käytät sitä kuorintana koko vartalolle ja kasvoille kuukausittain. Se on kuorintaaine, joka on tarkoitus tehdä ihosi hehkuu. Luulen, että vanhan koulun tapa oli lisätä siihen sitruunamehua valkaista ihoasi, mutta emme enää pelaa niin. Äitini oli erittäin hyvä minulle sanoessaan: "Joo, emme tee niin", hän lisää. Nyt Kadri valmistaa oman versionsa perinteisestä kikhernejauhonaamiosta puhdistaakseen ihoaan matkustaessaan käyttämällä merkin alkuperäistä kurkumaa ja Kudligi Moringa selventäviä lisäetuja varten. Hänen toinen go-two -naamionsa on saanut inspiraationsa kauneusbrändin ihonhoitotuotteista Ranavat, jota ohjasi intiaani-amerikkalainen perustaja Michelle Ranavat.

"Heillä on sahrami seerumi ja a sahrami naamio; molemmat ovat uskomattomia. Teen periaatteessa tee-se-itse-version: otan ripaus sahramia, jauhan sen huhmareessani, sekoitan hunajaan ja laitan sen sitten kasvoilleni. Teen sen sunnuntaina ja annan vaikuttaa pari tuntia. Hunaja on hellävaraista ja sahrami kirkastaa. Taidan olla maustekauppiaana aika rikas sahramissa", hän nauraa (Diaspora Co: n sahrami on käsin valittu Kashmirissa). "Mutta se on kaunis, ja se on todella hyvä sinulle." 

Sahramia korjataan Kashmirissa Diaspora Co: n linjalle.

Tekijänoikeus 2021. Kaikki oikeudet pidätetään.

Kadri luottaa myös yhdelle Ranavat-tuotteelle, joka auttoi palauttamaan hänen itseluottamuksensa – ja hänen säikeensä – vuosia kestäneen kamppailun jälkeen. hiustenlähtö hän uskoo, että syynä oli todennäköisesti pandemian aiheuttama stressi ja kasvava liiketoiminta.

– Hiukseni putosivat kolme vuotta. Oli kohta, jossa minulla oli vain pulla pääni päällä koko ajan ja jätin sen huomiotta. En halunnut avata sitä, koska näkisin kuinka paljon putoaisi joka kerta, ja se oli sydäntäsärkevää", hän myöntää. "Sitten välttelisin pesen hiukseni, koska en halunnut nähdä kuinka paljon suihkussa tuli ulos. Olin yrittänyt vitun kaikkea, [sitten aloin] pakkomielteisesti käyttää Ranavatin jasmiinihiusseerumi, ja se todella muutti asioita minulle."

Nyt Kadri sekoittaa hiusrutiinejaan huomauttaen sen hiusten öljyäminen on ollut koko ikänsä perheen hiustenhoitoalan käytäntö. "Se oli sunnuntairituaalini äitini kanssa: hän kampasi hiukseni, laittoi kookosöljyä päänahkaani ja sain siitä päähieronnan. Hän punoi sen ja minä vietin koko sunnuntain kookosöljypunoksen kanssa ja pesen sitten sinä iltana." Sittemmin Kadri sanoo vaihtaneensa Shaz & Kiks päänahka + hiusten esipesu sen sijaan ja että hän pyytää äitiään käyttämään sitä vieraillessaan Intiassa: "Minulla on paljon söpöjä kuvia joka kerta, kun olen Mumbaissa. Nousen hänen luokseen ja kysyn: 'Voitko tehdä sen, kiitos?'

Diaspora Co: n ainesosien lähteet liittyvät selvästi ja olennaisesti ihonhoito, hiustenhoitoa ja itsehoitoa sekä emotionaalisia siteitä, joita nämä yhteiset rituaalit voivat kehittää. Ja kun Kadri lanseerasi brändinsä, hän huomasi ilmeisen mahdollisuuden murtautua hyvinvointitilaan – mutta se ei mennyt niin kuin hän odotti. Kadri kertoo yrittäneensä tehdä yhteistyötä kauneus- ja hyvinvointibrändien kanssa käyttääkseen Diaspora Co: n ainesosia tuotteissaan, mutta hänellä ei ole ollut paljon onnea muutamien yksittäisten tilausten lisäksi. "Meillä on ollut tällainen tilanne muutaman kerran: [brändi] ostaa meiltä yhden erän ja laittaa meidät pakkauksiinsa. Siitä tulee valtava markkinointihuima, eivätkä he enää koskaan tilaa meiltä", hän muistelee.

Tämä on osoitus a järjestelmällinen ongelma kauneus- ja hyvinvointitiloissa (ja pätee luultavasti kaikkiin moderneihin elämäntapatoimialoihin): halukkuus vedota kulttuuriin perinteitä tai kieltä ilman jatkuvaa rahallista sitoumusta sen tukemiseksi tai edes due diligence -työtä syvemmälle niiden alueelliseen merkitykseen. Siksi Kadri kuvailee henkilökohtaista tehtäväänsä Diaspora Co: lle "monimutkaisena ja syventävänä sitä, mitä 'Made in South Asia' tarkoittaa."

"Minusta tuntuu, että kauneusalalla on tällä hetkellä niin jännittävä eteläaasialaisten tuotemerkkien aalto. Se on ollut erittäin siistiä nähdä. Elintarviketeollisuus käy läpi hyvin samankaltaista asiaa, jossa olemme niin nälkäisiä edustukselle ja jopa hyllylle. Onko ensimmäinen eteläaasialainen [perustettu] kauneustuote Sephorassa? Se on melko tuore juttu", hän sanoo viitaten Kulfi Beauty ja sen perustaja, Priyanka Ganjoo, joka myös kasvatettiin Mumbaissa.

"Mene Priyanka! Olen niin helvetin ylpeä hänestä! Minusta tuntuu, että hän olisi avannut oven ja sanonut: "Hienoa, täsmennetään nyt kauneusperinteitämme." Mitä eroa on pakistanilaisten välillä kajal kulttuuria ja intialainen kajal-kulttuuri? Siinä on eroja", Kadri selittää. "Olemme velkaa ihmisille monimutkaisia ​​tarinoita emmekä litteitä tarinoita, jotka eivät todellakaan tee oikeutta kulttuurillemme, koska mielestäni Etelä-Aasian kulttuuria on vain niin paljon syvempää ja rikkaampaa kuin se."

Kadri sanoo, että tämä muutos tuntuu monella tapaa alusta. "Ulkopuolisena olen myös varovainen siitä, että [sanoen, että kauneusteollisuuden] on oltava parempi ja monimutkaisempi, koska minulla ei ole aavistustakaan, mitä eteläaasialaiset kauneusbrändit vastustavat, ja olen varma, että se on paljon. Tiedän, että [elintarvike]teollisuudelle se periaatteessa tuntuu vain ylämäkeen taistelulta joka päivä."

Tämä taistelu monimutkaisesta edustuksesta jakaa kauneuden ja ruokatilat. Samalla tavalla intialainen perinne hiusten öljyäminen enimmäkseen valkoiset sosiaaliset tekijät antavat sen "hiuksia slugging" ("Se on naurettavaa", Kadri vitsailee) keittiöiksi ja vuosisatoja vanhoja reseptejä eri puolilta maailmaa pilkotaan, ruuvataan ja yksinkertaistetaan, jotta ne täyttäisivät miedomman paletin. TikTok-massat. Ja vaikka saavutettavuus ruoanlaitossa ei välttämättä ole haitallista, määräraha, joka pyyhkii ruuan alkuperän, on. Mutta Kadrille on ratkaisu niille, jotka haluavat nauttia muiden kulttuurien keittiöstä vahingoittamatta.

”Minulle se on niin yksinkertaista: jos nyökkää alkuperälle, opit lisää. Osallistut kulttuurin kanssa. Kulttuuri on se, mikä saa maailman pyörimään, ja saat syvemmin yhteyden ihmisiin olematta loukkaavaa", hän selittää. "Ota hetki aikaa selvittääksesi, mistä tämä tuli. Minua kiehtoo ja todella ihailen korealaista ruokaa ja korealaista ruokakulttuuria. Mutta [sen sijaan], että sanoisin "Voi, kyllä, keksin tämän muunnelman tästä tofupatasta keittiössäni", se on sellainen tilaisuus olla kuin, vau, siellä on kaikki nämä upeat korea-amerikkalaiset reseptien tekijät juuri nyt, ja aion antaa heille nyökkäyksen, olla tekemisissä heidän kaikkien kanssa ja voittaa niitä." 

Hänen mukaansa ajattelumme mukauttaminen tällä tavalla voi auttaa luomaan vahvemman globaalin ruokayhteisön verkon. "Kun otat jotain, se on kuin: 'Miksi?' Se johtuu siitä, että tulet niukkuuden ja menetyksen paikasta ja haluat sanoa: 'Tämä on minun juttuni', kun se on jonkun muun. On kauniimpaa olla vuorovaikutuksessa [sen kulttuurin kanssa]. Maailma paranee, kun teemme sellaisia ​​asioita, ei huonommin. Emme menetä mitään."

---

Lue lisää kauneudesta ja ympäristöstä täältä:

• 38 uudelleentäytettävää tuotetta vähemmän tuhlaavaan kauneushoitoon
• Alumiinipakkaukset ovat kauneuden trendikkäitä juuri nyt. Onko se todella parempi kuin muovi?
• Valitettavasti ympäristöystävällistä glitteriä ei vain ole

---

Katso nyt, kuinka Jennifer Aniston reagoi TikTok-trendeihin: