Intervjuu Marion Nestle'igaNestle on New Yorgi ülikooli toitumisspetsialist ja teadlane ning raamatu autor Mida süüa (North Point Press).
Intervjuu Marion Nestle'iga
Nestle on New Yorgi ülikooli toitumisspetsialist ja teadlane ning raamatu autor Mida süüa (North Point Press).
Koefitsiendid on vastuolus tervisliku toiduvaliku tegemisega tööl, iga nurga taga on müügiautomaadid, kommipurgid ja töökaaslaste sünnipäevad. Kuid on lihtsaid viise kalorite vähendamiseks ja energia suurendamiseks.
• __ Pakkige see sisse .__ Võtke kodust kaasa mõned lihtsad toidud ja suupisted. Eesmärgiks on lahjade valkude ja kiudainete segu, mis on tõestanud täiskõhutunde suurenemist: Kätte a kott segatud seemneid, kreeka pähkleid ja rosinaid sahtlisse või hoidke külmkapis madala rasvasisaldusega juustu või puuvilju. Lõunasöögiks minge segarohelise salati ja grillkana juurde.
• __ Jälgige oma joomist .__ Paljud naised patsutavad endale selga, et vältida hommikuseid suupisteid, kuid seda nad on unustades hiljem, et mahlad, valgukokteilid ja kohvijoogid sisaldavad suhteliselt palju suhkrut ja kaloreid.
• __ Telli hoolikalt .__ Ärilõunal on lihtne kalorite ja rasvaga üle pingutada. Uuringud on näidanud, et mida rohkem toitu inimeste ette pannakse, seda rohkem nad söövad. Restoranides serveeritakse tavaliselt suuri portsjoneid ja varjatud rasvaallikaid. Tellige eelroaks eelroog ja valige lihtsaim valmistis: aurutatud artišokk, seviche või krevetikokteil. Söögi lõpus hankige kohvi või teed, kuid andke edasi magustoit.
• __ Hoia end jahedana .__ Stress ja ebatervislik toitumine käivad tavaliselt kokku. Kui hakkate ärevust tundma, tõusege arvutist ja jalutage kvartalis ringi, rääkige ühe oma kolleegiga või helistage sõbrale. Lihtsalt oma keskkonna muutmine võib aidata teil söömissoovist eemale juhtida.
• __ Ära ahvatle saatust .__ Paljude töölaual olevate inimeste nõiatund on kell 16.00. Just siis kõht koriseb ja isu millegi magusa järele lööb sisse. Kuid isegi kui olete olnud kohusetundlik ja teil on need tervislikud suupisted valmis, võib ainuüksi nägemine teatud toitudest teie dieedis kaasa aidata. Hiljutises uuringus oli naissoost kontoritöötajatel laual kas läbipaistmatutes või läbipaistvates purkides Hershey Kisses, mida täideti iga päev kahe nädala jooksul. Selgetes purkides kommi söödi kaks korda sagedamini, sest see oli paremini nähtav. Ainult kolleegi kommipurgi nägemisest piisab otsustavuse nõrgendamiseks, seega vältige nende lauda - eriti hilisel pärastlõunal.
• __ Pidutse targalt .__ Kontoripidudel on krõpsudele ja kookidele raske vastu panna. Kuid enne koobastamist pidage meeles, et rämpstoiduettevõtted kulutavad palju aega magusainete ja soolaga toidu laadimisele, mis panevad teid kohe sööma hakates rohkem tahtma. Enne esimest Cheetot on palju lihtsam ei öelda kui pärast teist või kolmandat rusikat. Ja kuigi pole kindlat viisi kiusatustele vastu seista, võite proovida pudelit vett endaga kaasas kanda, nii et käed on hõivatud või nägu toidust eemal.
Vaata ka
Kas teie töö muudab teid paksuks?
Parimad energiakandjad
4 viisi energia söömiseks