Una entrevista con Jamie OliverOliver, un chef con sede en Londres, es autor de varios libros de cocina, entre ellos El chef desnudo (Hyperion).
Una entrevista con Jamie Oliver
Oliver, un chef con sede en Londres, es autor de varios libros de cocina, entre ellos El chef desnudo (Hyperion).
Hay un montón de cosas que puedes hacer a la parrilla. En Inglaterra, la gente suele ir por las hamburguesas y las salchichas, pero con un poco de esfuerzo e imaginación no hay límite para lo que se puede asar.
• __ Establezca el ambiente .__ No hay necesidad de ir demasiado rápido si está al aire libre. Las velas en los huracanes de vidrio siempre son buenas, y colocan algunos cojines grandes para que se sienta más relajado.
• __ Empiece fácil .__ La barbacoa es la estrella del espectáculo, por lo que es posible que ni siquiera necesite entremeses. Pruebe una mezcla de crostini (tostar el pan en la barbacoa) con diferentes aderezos: mozzarella con chile y aceite; tomates cherry picados con aceitunas y vinagre balsámico; o una pasta hecha de guisantes frescos, habas y pecorino.
• __ Refréscate .__ Tengo una receta brillante de limonada de jengibre. Es increíblemente refrescante en un día caluroso y es realmente simple. Ralle el jengibre fresco en un bol y espolvoréelo con azúcar moscabado. Agregue las cáscaras de un par de limones y mezcle todo para mezclar los sabores. Vierta el jugo de tres limones y aproximadamente un litro de agua con gas o agua con gas. Pruébelo después de diez minutos y agregue más azúcar si es necesario, encantador.
• __ Enciéndelo .__ En la barbacoa, mi favorito personal son los mariscos: langostinos frescos, camarones, almejas, mejillones o langostas, que puedes asar fácilmente y servir con un simple aderezo de mantequilla derretida o aceite de oliva, ajo rallado, chile y perejil sale de. Me gusta envolver verduras frescas como espinacas, acelgas o bok choi en papel de aluminio con un montón de hierbas frescas, ajo y buen aceite de oliva. Deja que el paquete repose sobre la Barbie durante unos cinco minutos; salen perfectamente cocidos al vapor. Para servirlos, simplemente desenvuelva el papel de aluminio, colóquelos en una fuente grande y rocíe un poco de jugo de limón encima.
• __ A un lado .__ Cualquier ensalada sirve a un lado, desde una ensalada de papas o pasta hasta verduras con unos jugosos y hermosos tomates frescos. Incluso puedes conseguir focaccia recién horneada.
• __ Termina con una nota dulce .__ La fruta al horno es un postre perfecto y simple. Corta plátanos, duraznos, fresas, mangos, lo que sea fresco. Espolvorea la fruta con azúcar de vainilla y colócala en un sobre de papel de aluminio. Golpéelo en la barbacoa durante cinco minutos y cuando lo abra, todos los deliciosos jugos tendrán un sabor increíble.
Ver también
Cómo preparar tu casa para la fiesta
Evitar y tratar las picaduras de mosquitos
Insiders 'Guide: How to Make the Perfect Salad (Cómo hacer la ensalada perfecta)