Has oído hablar de Tracy Anderson: Ella es la entrenadora responsable de dar forma a algunos de los cuerpos más enfermos de Hollywood: Jennifer Lopez, Courteney Cox y Gwyneth Paltrow (quien es una practicante tan devota del Método Anderson que la pareja incluso se ha convertido en un negocio socios). Sin embargo, lo que probablemente no sepa es que el enfoque de la gurú del fitness hacia un estilo de vida saludable ya no se limita a sus estudios de Los Ángeles y Nueva York. Ella conversó con nosotros sobre su nuevo programa nacional de entrega de alimentos y por qué odia las limpiezas con jugos.
Acabas de lanzar el Programa de alimentos de Tracy Anderson. ¿De dónde vino la idea? "La nutrición es algo en lo que he estado durante 15 años. Cuando comencé con el Método, parte de la transformación de estas mujeres fue asegurarme de que perdieran peso a medida que cambiaba su estructura muscular. Se necesita tiempo para mejorar el estado físico y la nutrición es un componente fundamental para el bienestar. No me gusta que la gente viva de dietas ".
¿Por qué no? "Existe mucha confusión, desde barras de proteínas hasta batidos, dietas y recuento de calorías. Me sentí frustrado con lo que se vende como dietas para ayudar a las personas a perder peso. No son sostenibles y están llenos de productos químicos; si dejas que las personas restrinjan las calorías, serán como, 'Oh, tomaré mi café con leche de soya porque son tantas calorías, y luego tomaré este pequeño Weight Watchers pastel.'"
__El menú se ve bastante delicioso: ensalada de calabacín y wakami, berenjenas incrustadas con tomate secado al sol y trufas de frambuesa. __
"Con este programa, todo el mundo perderá peso, pero comerá alimentos muy nutritivos. ¡Hay de todo! Mi esposo tomó un plato de pollo la otra noche, era pollo, puré de coliflor y judías verdes. Él dice: 'Estos puré de papas son increíbles'. Y yo estaba como, '¡Eso no es puré de papas!' "
Entonces, ¿qué piensas sobre esa gran tendencia, las limpiezas de jugos?
"Los odio al 100 por ciento. Creo que es una tendencia realmente desafortunada y no es un programa de pérdida de peso sostenible. Además, una vez que haces puré, pierdes valor nutricional por segundo. Estás bebiendo calorías: si vas a beber tantas calorías, es mejor que comas de todos modos. Es una dieta extrema. Flaco no es el fin de la belleza, hay mucho más en ser bello que [si tienes] peso extra sobre ti ".
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