Hace unos días en el Hoy dia show, Matt Lauer pidió a la multitud que levantaran la mano si sus propósitos de Año Nuevo iban a ser más saludables. Casi la mitad de esas manos que apretaban los signos se dispararon hacia arriba. (Para las personas autoproclamadas no saludables, seguro que tienen mucha energía para las 7 a.m. hora). No conozco sus planes, por supuesto, pero sé esto: El libro de cocina de platos limpios por Jared Koch con Jill Silverman Hough no es un mal lugar para comenzar.
Fans de la Franquicia Clean Plates reconocerá el título del libro exitoso, el sitio web y la aplicación para iPhone apropiada para 2013 del mismo nombre. (Ayuda a los lectores a encontrar restaurantes saludables en Nueva York, Los Ángeles y Austin). El libro más reciente lleva es un paso más allá y muestra cómo incorporar cambios saludables en su dieta y las comidas que hace en hogar. Media educación sobre alimentos (¿sabías que la quinua está más relacionada con las espinacas que con el arroz? Fascinantes, ¿verdad?) Y medias recetas (178 páginas),
El libro de cocina de platos limpios adopta un enfoque impresionantemente minucioso y afortunadamente no predicador para comer bien. Por ejemplo:__⋅ Koch y Silverman Hough creen en la "bioindividualidad". __De acuerdo, también pusimos los ojos en blanco un poco, pero básicamente significa que el La dieta es diferente para todos y puede basarse en todo, desde la edad y el género hasta el tipo de sangre y el origen geográfico de su familia (quién ¿supo?).
__⋅ Olvídese de las limpiezas maestras. __Koch y Silverman Hough quieren que los lectores adopten un enfoque realista de la alimentación saludable y favorezcan la regla 80/20. Es decir, si comes bien el 80 por ciento del tiempo, por lo general puedes permitirte un pequeño capricho aquí y allá. Sus recetas, como la de pastel de chocolate y avellanas sin harina que he estado viendo, reflejan esto.
__⋅ Koch y Silverman Hough creen que comer mejor no debería ser simplemente comida. __Siga sus cinco principios, descritos en el primer capítulo, y estará en camino hacia comidas más agradables, mejor salud, éxito profesional y estabilidad financiera. En resumen, eso se traduce en un cuerpo atractivo, una carrera brillante y una felicidad universal e imperecedera. Tienen en él.
ENLACES RELACIONADOS:
⋅ Los 12 mejores alimentos dietéticos: coma más de estos alimentos y pese menos
⋅ 15 trucos extraños para bajar de peso que funcionan
⋅ 27 formas más efectivas de relajarse por la noche