Το όνομα φαίνεται να τα λέει όλα: Diet Coke. Αλλά όπως όλοι γνωρίζουμε, στον θολό κόσμο της επισήμανσης τροφίμων, μερικές φορές οι λέξεις στο εξωτερικό μιας συσκευασίας δεν ταιριάζουν με αυτές που υπάρχουν μέσα. Ένας διατροφικός ισχυρισμός που έχει συζητηθεί εδώ και καιρό από τους επιστήμονες αφορά τα αναψυκτικά διαίτης. Βοηθούν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος; Or, όπως ανέφεραν ορισμένοι ερευνητές, τα γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη που περιέχουν είναι στην πραγματικότητα ψεύτικοι φίλοι που διεγείρουν την όρεξη και μας ενθαρρύνουν να τρώμε περισσότερο;
Για να το μάθουν, οι επιστήμονες στο Κολοράντο και την Πενσυλβάνια χώρισαν μια ομάδα 303 παχύσαρκων ενηλίκων (μέσο βάρος: 205 κιλά) σε δύο ομάδες. Μια ομάδα έπινε μόνο νερό, ενώ οι άλλες ενθαρρύνονταν να καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις μερίδες σόδας, τσαγιού ή αρωματισμένου νερού κάθε εβδομάδα. Μετά από 12 εβδομάδες ακολούθησης του ίδιου προγράμματος διατροφής και άσκησης, οι δύο ομάδες ζυγίστηκαν: κατά μέσο όρο τέσσερα κιλά παραπάνω από εκείνους που έπιναν μόνο νερό (9 κιλά για τους πότες νερού έναντι 13 κιλών για τη σόδα δίαιτας) πότες). Αυτό δεν είναι τεράστια διαφορά, αλλά είναι σίγουρα σημαντική. Οι δίαιτες που έχασαν τα περισσότερα ανέφεραν επίσης ότι αισθάνονταν λιγότερο πεινασμένοι, υποδηλώνοντας ότι το τεχνητό γλυκαντικό στα αναψυκτικά τους ικανοποιούσε την επιθυμία τους χωρίς να προσθέτει θερμίδες.
"Αυτή η μελέτη καταδεικνύει σαφώς ότι τα ποτά διατροφής μπορούν στην πραγματικότητα να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος, αντιπαραθέτοντας άμεσα τους μύθους των τελευταίων ετών που υποδηλώνουν το αντίθετο αποτέλεσμα", δήλωσε ο συγγραφέας James O. Hill, εκτελεστικός διευθυντής του Πανεπιστημίου του Colorado Anschutz Health and Wellness Center. Οι «Μύθοι» είναι ο μάλλον αυθαίρετος τρόπος του Χιλ να αναφέρεται στο έργο άλλων επιστημόνων, μερικοί από τους οποίους έχουν ήδη σχολιάσει ότι αυτή η έρευνα, αν και μεγάλη σε κλίμακα, δεν συνεχίστηκε για πολύ. Οι παρατηρητές σημειώνουν επίσης ότι οι πότες νερού δεν είπαν να εγκαταλείψουν όλα τα γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη, μόνο αυτά που ποτά, οπότε χρειάζεται μια πιο προσεκτική ματιά για να προσδιοριστεί ο ακριβής ρόλος των γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων στην απώλεια βάρους.
Τέλος, μια σημείωση για τους χορηγούς. Η μελέτη για τη διατροφή-σόδα πληρώθηκε από την Αμερικανική Ένωση Ποτών, μια εμπορική ομάδα που αντιπροσωπεύει και τους δύο κατασκευαστές αναψυκτικών δίαιτας και εμφιαλωμένο νερό. Ακούγεται σαν win-win κατάσταση για αυτούς.
ΣΧΕΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ:
• Χειρουργική απώλεια βάρους: Λειτουργεί πραγματικά
• Νέα μελέτη: Μια δίαιτα που θα μπορούσε να σας κάνει να φαίνεστε νεότεροι
• Allure Man: In Defense of Bar Soap