Pistole an den Kopf: Paleo-Fleisch für jeden Tag oder vegan fürs Leben?
Beide Diäten haben laut David Katz, dem Direktor des Yale-Griffin Prevention Research Center in Connecticut, ihre Befürworter. Wir haben alle Details von ihm darüber erfahren, wie man sich am besten ernährt, um schlank und jung auszusehen.
Was sind die besten Lebensmittel, um jünger auszusehen? „Wenn Ihr Essen stark verarbeitet ist und nicht wie etwas aussieht, das in der Natur gefunden wurde, dann essen Sie es nicht. Dazu gehören Transfette, Chemikalien in verarbeiteten Lebensmitteln und ein Überschuss an zugesetztem Zucker, die alle Zellschäden, Entzündungen und die Ansammlung von Fett an gefährlichen Stellen wie der Leber verursachen.
Wenn Sie ein Lebensmittel dauerhaft aus der Welt streichen könnten, welches wäre das? "Alkoholfreie Getränke. Sie haben keine erlösenden Tugenden."
Gibt es Diäten, die sich als gesünder herausstellen als andere? „Michael Pollan hat es ziemlich genau eingefangen, als er sagte: ‚Iss Essen. Nicht zu viel. Meistens Pflanzen.“ Ob mediterrane Ernährung, asiatische Ernährung, vegan oder vegetarisch, sie alle sind Variationen dieses Themas und tragen zu einem längeren, vitaleren Leben bei."
Ist eine Diät leichter einzuhalten als die anderen? „Die meisten Veganer sind Veganer aus ethischen Gründen, die über ihre eigene Gesundheit hinausgehen, und das scheint sie motiviert zu halten. Der andere relativ einfache Plan ist die mediterrane Ernährung mit Schwerpunkt auf Nüssen, Avocado, Olivenöl, Vollkornprodukten, Bohnen, Linsen und Gemüse. Sie können etwas mageres, unverarbeitetes Fleisch haben."
Was haltet ihr von Superfoods? „Der Hype ist übertrieben. Wenn Sie Açai-Beeren im Rahmen einer miesen Diät essen, reparieren sie nicht, was kaputt ist. Und wenn Sie eine wirklich gesunde Ernährung zu sich nehmen, die sie nicht enthält, werden Sie sie nicht vermissen."
Gibt es einen Vorteil für eine Reinigung? „Es ist sinnvoll, regelmäßig einen Reality-Check dessen durchzuführen, was Sie in Ihren Mund stecken, und eine Reinigung oder Entgiftung kann Sie dazu zwingen, sorgfältig nachzudenken. Aber Ihr Körper ist bereits ein Wunderwerk der Entgiftung. Die Leber ist ein phänomenaler Entgifter, und die Nieren sind nicht weit dahinter. Der beste Weg, Ihren Körper zu entgiften, besteht darin, sich um Ihre lebenswichtigen Organe zu kümmern, indem Sie sich gut ernähren, sich mäßig bewegen, nicht rauchen, sich an einen mäßigen Alkoholkonsum halten und ausreichend schlafen."
Was hält uns noch jung? „Die Liste ist kurz: Rauchen Sie nicht, essen Sie weniger, schlafen Sie gut, bewegen Sie sich regelmäßig, bewältigen Sie Ihren Stress und dann noch eine Sache, die entscheidend ist – leben Sie in liebevollen Beziehungen. Wenn Sie zwei bis drei Tage zum Entgiften brauchen, machen Sie sich nicht die Mühe mit Smoothies oder Säften. Beheben Sie die Belastungen in Beziehungen, die Ihnen wichtig sind, indem Sie sich an Ihre Freunde und Lieben wenden und mit ihnen arbeiten. Es gibt hervorragende Beweise dafür, dass soziale Beziehungen eine gute Verteidigung gegen vorzeitiges Altern sind."
Wie man altert wie ein Supermodel: