Haben Sie über die Feiertage Pfunde zugelegt? Oder einen Neujahrsvorsatz schmieden, um fit zu werden? Da Diät und Fitness zu dieser Jahreszeit in aller Munde sind, haben wir Ihnen jeden Mittwoch im Januar besondere Gastblogger vorgestellt: Experten für Ernährung, Diät und Fitness.
*Heute, für unseren letzten Teil, Lisa R. Young, Autor von *The Portion Teller Plan: The No-Diet Reality Guide to Eating, Cheating, and Losing Weight Permanently, erklärt, wie Sie nur wenige Nächte in der Woche zu Hause essen, um Pfunde zu verlieren.
Wenn Sie oft in Restaurants essen oder zum Mitnehmen bestellen, versuchen Sie, mehr zu Hause zu essen. Für den Anfang können Sie Ihre Portionen kontrollieren. Restaurants sind dafür berüchtigt, Ihnen mindestens das Doppelte zu geben, was Sie brauchen, und sie neigen auch dazu, Fleisch und fettige Hauptgerichte zu essen und an Gemüse zu sparen. Auch wenn Sie das Essen zubereiten, wissen Sie, was drin ist. Restaurants ersticken das Essen in Butter und Öl, und jeder Esslöffel Öl hat 120 Kalorien. Wenn Sie nur 100 Kalorien pro Tag reduzieren, verlieren Sie in einem Jahr 10 Pfund. Und wenn man in einem Restaurant ist, knabbert man unweigerlich am Brotkorb – wenn man zu Hause isst, kann man stattdessen an Babykarotten knabbern.
-Gemüse aufladen: Versuchen Sie, die Hälfte Ihres Tellers damit zu füllen. Für einen schnellen, einfachen Salat öffnen Sie eine Tüte Salatmischung und fügen Sie einige Kirschtomaten und eingemachte Palmherzen hinzu. Zum Anziehen versuchen Wish-Bone Salatschorle oder Ken's Light Accents Schorle, oder geben Sie einfach Ihr Lieblingsdressing in eine Sprühflasche und sprühen Sie es auf - Sie verwenden viel weniger, als wenn Sie es aus einer Flasche gießen.
-Mach einen einfachen Hauptgang: Eine drei- bis vier-Unzen-Portion (etwa die Größe einer Handfläche) von gegrillter Hähnchenbrust oder Lachs ist eine gute Wahl. Vegetarier können einen Veggie-Burger, ein Stück gegrillten Tofu, mariniert in natriumarmer Sojasauce, oder einen Salat mit Kichererbsen als Proteinzusatz probieren.
-Nimm eine Seite: Probiere eine Ofenkartoffel mit fettarmer Sauerrahm, eine gebackene Süßkartoffel (sie schmecken allein gut und brauchen keine Beläge) oder Butternusskürbis. Butternut-Kürbis zuzubereiten ist ganz einfach: Wickeln Sie das Ganze in Alufolie und stellen Sie es für 45 Minuten bei 350 Grad in den Ofen. Dann halbieren, entkernen, mit etwas Zimt bestreuen und in Würfel schneiden.
-Snack mit Bedacht: Besorgen Sie sich frisches Gemüse (schneiden Sie einige Karotten, Gurken und rote Paprika vorher auf, damit sie genauso einfach sind als M&Ms zu greifen), Blaubeeren oder Erdbeeren (gefroren ist gut), fettarmer griechischer Joghurt, teilentrahmter Streichkäse oder Hummus.
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