Wenn Sie auf der Suche nach wunderschön aussehenden Haaren sind, suchen Sie nicht weiter als das, was Sie essen.
Ich hätte nie gedacht, dass meine Haare eine besondere Stärke von mir sind. Es ist eine Melange aus mehreren unscheinbaren Farben. Es bläst im Rücken in überraschenden und unerwarteten Klumpen auf, egal wie viel ich es bürste. Es ist nie länger als meine Schultern gewachsen, trotz jahrelanger Bemühungen in gutem Glauben. Und dann wurde ich schwanger.
40 Wochen lang (OK, vielleicht nur die letzten 20) sahen meine Haare fantastisch aus. Es war auch das einzige, was an mir toll aussah, also habe ich ein bisschen darauf geachtet. Es schien, als hätte es sich entschieden, braun zu sein! Es war sehr glänzend! Ich habe mich so gefreut, dass ich enorm viel Energie aufgewendet habe, um es mit einer Rundbürste zu föhnen. Ich kaufte ein teures Metallstirnband. Und dann bekam ich das Baby.
Das Baby war so toll, dass ich zuerst gar nicht bemerkt habe, dass meine Haare zurück zu seinen alten Wegen
: matt, unförmig, extrem geschwollen. Der Unterschied war, dass ich jetzt das gelobte Land gesehen hatte. Ich wusste, wie wirklich tolles Haar aussieht, und ich wusste, dass ich es haben könnte, wenn ich nur eine Rundbürste benutzen würde und schwanger wäre. Könnte ich jemals zu meinem früheren Ruhm zurückkehren, ohne einen neuen Menschen zu zeugen? Laut Ärzten und dem Internet könnte ich. Ich musste nur ganz bestimmte Lebensmittel essen und auf einige Aspekte der Essfreude verzichten.Dies, so die Wissenschaft: „Das Wichtigste für die Haargesundheit ist vor allem eine ausgewogene Ernährung“, sagt Patricia Farris, einem Dermatologen und Clinical Associate Professor an der Tulane University School of Medicine. Sie setzt glänzendes Haar auf eine feste Diät mit „Proteinquellen wie magerem Fleisch, Bohnen und griechischem Joghurt“. Lebensmittel mit einem hohen ORAC-Wert (dh Lebensmittel, die sehr reich an Antioxidantien sind) helfen ebenfalls der Ursache. Dazu gehören erwartete Dinge wie Beeren und dunkle Schokolade und unerwartete Dinge wie Oregano und Nelken, die Sie in und auf alles werfen können.
Alles macht Spaß und Spiel und wird mit einer leichten Schicht Sumachkleie bestreut, bis der Arzt es Ihnen sagt Zucker muss vermieden werden um jeden Preis. „Zucker reguliert Entzündungen im ganzen Körper. Wir wissen jetzt, dass Entzündungen eine große Rolle beim Haarausfall spielen“, sagt Farris. Zucker beeinflusst indirekt auch den Hormonstoffwechsel, was, wie wir inzwischen auch wissen, schlecht für das Haar ist.
Ausgestattet mit diesen ermächtigenden Informationen beschloss ich, meine Ernährung auf der Suche nach exzellentem Haar radikal zu überarbeiten. Vielleicht würde es nicht helfen. Aber es kann nie schaden, es zu versuchen. Und es klang viel besser als viele andere Diäten, die ich in meinem Leben versucht hatte, Diäten als Job zu machen, was übrigens mein Job als Kolumnist bei New York Zeitschrift. Dieser wäre anders, hauptsächlich wegen des ganzen Oreganos.
Vorbereitung
Als frischgebackene Mutter hatte ich nicht wirklich Zeit, um Mahlzeiten zu beschaffen, die alle Farben des Regenbogens repräsentierten. Ich hatte kaum Zeit zum Duschen – ich würde sicherlich nicht in einer Pilzschlucht nach Nahrung suchen – also beschloss ich, mich für einen Essenslieferservice anzumelden. Einer insbesondere, Sakara, liefert pflanzliche, proteinreiche und ORAC-reiche Mahlzeiten direkt an Ihre Tür. Ich würde auch so viel Lachs wie möglich zum Abendessen machen, egal wie ich es satt habe. Und ich würde vorsorglich Oregano auf alles kippen, was nicht besonders antioxidativ-freundlich ist. Supermodels und andere schöne Zivilisten nehmen Biotin-Ergänzungen und berichten von ausgezeichnetem Haar, aber ich habe gestillt und war vorsichtig mit Pillen. Stattdessen würde ich Samen und Pilze essen, die ich in einer Schlucht namens Whole Foods suchte. Ich würde auch in Stylingstunden investieren, um mich zu entfalten. Bald würden meine Haare denen von ähneln Gisele Bündchen, die zwei Kinder bekommen hat und trotzdem cartoonhaft schöne Haare hat, wahrscheinlich weil sie nur Blätter und Nüsse frisst. (Ich habe im Jahr 2016 vier volle Tage lang wie Gisele und Tom Brady gegessen und war deswegen hungrig, wenn auch ein bisschen mehr wie eine menschliche Trophäe.)
Woche 1
Sakara-Mahlzeiten kommen zweimal pro Woche in einer sehr schönen schwarzen Kühltasche, die ich für ein lustiges Picknick im Freien aufbewahren wollte, obwohl ich in meinem ganzen Leben noch nie ein Picknick gemacht habe. Nachdem ich drei Kühltaschen angesammelt hatte, fing ich an, sie wegzuwerfen. Es ist irgendwie gegen das Ethos der Sache, aber was auch immer. Ich kenne mich selbst. Ich esse nicht gerne draußen.
Zum Frühstück gab es entweder eine Art Avocado-Parfait mit Samen vermischt oder Müsli aus Samen oder etwas sehr Samenbasiertes Ding, das einem Muffin ähnelte. Muffins werden statt mit Zucker mit Kürbiskernen besetzt. Brote waren so mit Chia beladen, dass sie beim Anschneiden tatsächlich sehr schwer waren. Wenn ein „Brot“ tatsächlich eine Mischung aus Samen ist, ist es dann wirklich ein Brot? Dies ist eine philosophische Frage, die Sie für den Rest dieser Geschichte berücksichtigen möchten.
Letztendlich sind Chiasamen jedoch Lebensmittel mit einem extrem hohen ORAC-Wert und Muffins im Allgemeinen nicht, also habe ich mich damit befasst. Immerhin hatte ich nur ungefähr 30 Sekunden Zeit, um überhaupt etwas zu essen, bevor das Baby entschied, dass es einen Tapetenwechsel brauchte, und ich würde meine Kritikfähigkeit nicht verschwenden, um zu analysieren, wie es schmeckte. (Es schmeckte wie Samen.) Nach ein paar Muffins fing ich sogar an, die Backwaren auf Samenbasis zu bevorzugen. Sie waren viel weniger arbeitsintensiv als das Einfüllen von Milch in das abgepackte Müsli.
Das Mittagessen bestand normalerweise aus Salaten oder Schüsseln voller Gemüse mit einer Dressing-ähnlichen Soße darauf. Diese waren voll von grünem Blattgemüse mit hohem ORAC-Gehalt. Sie zu essen hat mich auch irgendwie wach gehalten, obwohl ich nicht wirklich sagen kann, warum. Vielleicht war es der bittere Geschmack von all dem ungekochten Spinat.
Zum Abendessen habe ich Lachs mit Senfglasur, Lachs mit vier Gewürzen und ganz normalen alten Lachs gemacht. Ich habe Hühnchen mit viel Petersilie gegessen – ein Kraut mit hohem ORAC-Wert – und ich hatte ständig Süßkartoffelseiten (ORAC-Wert: 2.115 pro 100-Gramm-Portion, von denen ich Tausende gegessen habe). Am Ende der Woche ging es mir ziemlich gut, obwohl ich meine Haare immer noch nicht gebürstet hatte und somit nicht sehen konnte, ob meine Ernährung einen sichtbaren Unterschied machte.
Woche 2
Meine Mutter kam in meine Wohnung, um das Baby zu besuchen. Ich beschloss, obwohl sie mich nicht gefragt hatte, noch mehr zubereitete Mahlzeiten zu bekommen, damit auch sie das Sakara-Leben leben konnte. Verstört vor Erschöpfung war ich zu diesem Zeitpunkt ein Evangelist. Bio-Lieferservice war zu meiner Religion geworden.
"Mama! Es ist so toll. Du wirst es lieben!" Ich sagte ihr am Telefon. Meine Mutter stimmte versuchsweise zu, ein paar Mahlzeiten zu probieren.
Sie war nicht beeindruckt. "Warum schmeckt dieser Muffin nach Samen?" sie fragte mich immer wieder. „Bring mir ein Croissant.“
„Das ist ein Croissant aus Samen! Das ist gleich."
Es hatte keinen Zweck – sie war besiegt worden. Wir sind stattdessen ins Shake Shack gegangen, aber ich habe meinen Burger mit Ketchup übergossen, obwohl ich Ketchup hasse, weil es einen hohen ORAC-Wert (578) hat. Wie von Zauberhand hat sie meinem Haar organische Komplimente gemacht. (Ich hatte es gebürstet.)
Woche 3
Experten sagen, es dauert zwei bis drei Monate, um die ästhetischen Früchte einer Diät mit hohem ORAC-Gehalt zu erleben, aber sie alle liegen eindeutig falsch – meine Ernährung war in der dritten Woche und mein Haar glänzte. Es war glänzender als zuvor und hatte mehr Körper. Mein Styling war jedoch ein Durcheinander. Alles, was ich tat, war, es zu einem engen Pferdeschwanz zurück zu kratzen. Ein Betrachter konnte nicht einmal den Ruhm der High-ORAC-Diät erkennen. Lachs allein macht noch keine tolle Haarpracht. Aber wie könnte ich eine mühelose tägliche Frisur erzielen, die ohne Rundbürste auskommt, deren richtige Verwendung mir entgeht? Würde ich jemals eine vorübergehende Ähnlichkeit mit der Bostoner Mutter Gisele Bündchen haben?
Ich ging zu Rettungs-Spa in Manhattan, einem Marmorpalast mit Kamin, der einst Jackie O. Ich sagte der Stylistin, dass ich einen coolen, aber unbekümmerten Stil haben wollte, der keine Anstrengung erforderte, und sie sagte mir, wie man französische Mädchenhaare bekommt. Ich war noch nie in meinem Leben cool genug für französische Mädchenhaare gewesen. Dennoch denke ich, dass das Kennzeichen wirklich schönen Haares die Fähigkeit ist, beides zu verkörpern l’esprit français und sehen nicht ganz umherziehend aus.
So macht man anscheinend French-Girl-Haare: Du kämmst dir ständig die Haare, wenn es eine Pause gibt B. beim Fernsehen oder beim Zubereiten eines Burgers komplett aus Rote Bete (ORAC-Wert: 1,776). Dann sollen Sie unter die Dusche gehen und Ihre Haare shampoonieren, aber keine Spülung hineingeben. Schließlich sollten Sie Ihr Haar nicht bürsten und es mit Salzspray an der Luft trocknen lassen. Dieser letzte Teil kam mir besonders verrückt vor. Wie sollte ich meine Haare nicht bürsten? Wie würde es überhaupt aussehen? Eine Katze ist zurück? Ein Bananenbrot nur aus Samen? Ich entschied, dass ich nicht einmal daran denken konnte. Ich ging nach Hause und aß vor Stress ein Rübenparfait.
Woche 4
Ich kehrte zu Ostern in meine Heimatstadt Rhode Island zurück, ein hartes Fest für die Aufrechterhaltung einer hohen ORAC- und zuckerarmen Ernährung. Es gibt so viele Süßigkeiten und so wenige Antioxidantien. Ich habe viele Nelken auf meinen Schinken gelegt, aber hat das die vielen Peeps, die ich aß, wirklich ausgeglichen? Ich beschloss auch, hier in einer entspannteren und weniger wertenden Umgebung französische Mädchenhaare zu versuchen. Ich bürstete mir obsessiv die Haare, shampoonierte dann und trug großzügig „Strandsprays“ auf. Dann, kritisch, habe ich es nicht gebürstet, obwohl die Versuchung groß war.
Als meine Haare trockneten, wurde mir jedoch klar: Diese Diät funktioniert. Mein Haar war so viel seidiger; Ich habe es nicht gebürstet und ich sah immer noch nicht aus wie die Hauptfigur in Nelle. Ich könnte mich für immer bei Lebensmitteln mit hohem ORAC-Wert belassen, nur vielleicht nicht die zufälligen Gewürze. Ich hatte vor, meinen Schinken mit Oregano zu belegen, und ich habe mich geärgert. Schönheit ist bereits Schmerz – es sollte keinen zusätzlichen bitteren Nachgeschmack erfordern.
Die Großhaar-Einkaufsliste
Ernährungswissenschaftlerin Lisa Drayer, die Autorin von Die Beauty-Diät, teilt ihre Grundnahrungsmittel, die überall verfügbar sind, wo Grünkohl verkauft wird.
- Für Geschmeidigkeit: Austern, Krabbenfleisch, mageres Fleisch, Tofu und Bohnen enthalten viel Eisen und Zink – Mineralien, die entscheidend dafür sind, dass das Haar glatt bleibt.
- Für Unzerbrechlichkeit: Brokkoli, rote Paprika, Rosenkohl, Kiwi und Orangen sind reich an Vitamin C, das das Haar vor Haarbruch schützen kann.
- Für Stärke: Griechischer Joghurt und Erdnussbutter sind reich an Protein, ein Hauptbaustein für tolles Haar und eine Quelle für Elastizität.
- Für eine gesündere Kopfhaut: Fetter Fisch (wie Lachs und Forelle), Walnüsse und Leinsamen sind voller Omega-3-Fette, die trockene Kopfhaut und Schuppen verhindern können.
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