Vor ein paar Tagen am Heute Show bat Matt Lauer die Menge, die Hand zu heben, wenn ihre Neujahrsvorsätze gesünder sein sollten. Fast die Hälfte dieser zeichenpressenden Hände schoss nach oben. (Für selbsternannte ungesunde Menschen haben sie sicher viel Energie für die 7-Uhr-Stunde.) Ich kenne ihre Pläne natürlich nicht, aber ich weiß Folgendes: Das Clean Plates Kochbuch von Jared Koch mit Jill Silverman Hough ist kein schlechter Ausgangspunkt.
Fans der Clean Plates-Franchise erkennt den Titel aus dem gleichnamigen erfolgreichen Buch, der Website und der 2013-geeigneten iPhone-App. (Es hilft den Lesern, gesunde Restaurants in New York, Los Angeles und Austin zu finden.) Das neueste Buch nimmt es geht einen Schritt weiter und zeigt, wie Sie gesunde Veränderungen in Ihre Ernährung und die Mahlzeiten, die Sie zubereiten, integrieren können Heimat. Halbe Bildung über Lebensmittel (wussten Sie, dass Quinoa enger mit Spinat verwandt ist als Reis? Faszinierend, oder?) und halbe Rezepte (178 Seiten davon),
Das Clean Plates Kochbuch verfolgt einen beeindruckend gründlichen und glücklicherweise nicht predigenden Ansatz, um gut zu essen. Zum Beispiel:__⋅ Koch und Silverman Hough glauben an "Bio-Individualität". __OK, wir haben auch ein bisschen mit den Augen gerollt, aber im Grunde bedeutet das, dass das Perfekte ist Die Ernährung ist für jeden anders und kann von Alter und Geschlecht bis hin zu Blutgruppe und dem geografischen Hintergrund Ihrer Familie (wer wusste?).
__⋅ Vergiss Meisterreinigungen. __Koch und Silverman Hough möchten, dass die Leser einen realistischen Ansatz für gesunde Ernährung verfolgen und die 80/20-Regel bevorzugen. Das heißt, wer 80 Prozent der Zeit gut isst, kann sich in der Regel hier und da einen kleinen Genuss leisten. Ihre Rezepte, wie der mehllose Schokoladen-Haselnuss-Kuchen, den ich im Auge hatte, spiegeln dies wider.
__⋅ Koch und Silverman Hough glauben, dass es bei einer besseren Ernährung nicht nur ums Essen gehen sollte. __Befolgen Sie die fünf Grundsätze, die im ersten Kapitel beschrieben wurden, und Sie werden auf dem Weg zu angenehmeren Mahlzeiten, besserer Gesundheit, beruflichem Erfolg und finanzieller Stabilität sein. Zusammenfassend bedeutet das einen heißen Körper, eine brillante Karriere und universelles, unsterbliches Glück. Habe dabei.
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