Et interview med Jason KosmasKosmas er bartender og ejer af medarbejdere Only bar i New York City.
Et interview med Jason Kosmas
Kosmas er bartender og ejer af medarbejdere Only bar i New York City.
Hvis du fløjter, vinker med penge og slår fingre, hjælper det dig ikke hurtigere med at få en drink i en pakket bar. Men hvis du placerer dig godt og forbliver i bartenderens gode nåde, bliver du hurtigt serveret hele natten.
• __ Strategiser din position .__ Stå i midten af bartenderens område og få øjenkontakt. Hvis der er to personer bag stangen, skær den i halve og tag midten af den ene halvdel. Chancerne er, at han vil gå forbi det område mest. Men hvis du ser en stor åben plads for enden, er det her, tjenerne henter drinks til borde - ikke stå der.
• __ Vær forberedt .__ Når du bestiller til en stor gruppe mennesker, skal du lære, hvad alle drikker, før du rammer baren. Hvis du råber for at få min opmærksomhed og derefter skal finde ud af, hvad dine venner vil have, kunne jeg have lavet otte drinks på den tid. Spørg dem først. Og den, der bestiller, skal betale. Det er irriterende at vente, mens bestilleren indsamler penge fra en stor pose. Næste gang vil jeg være mindre tilbøjelig til at skynde mig over til den pågældende person for deres ordre.
• __ Betal for det .__ Kør aldrig en fane i en runde. Jeg har fået folk til at give mig et kreditkort for et glas vin på $ 4. De tror, at kreditkortet er ligesom kontanter, men jeg er nødt til at gå bagud, stryge kortet og derefter jagte dig for at underskrive sedlen. Så åbn kun en fane, hvis du opholder dig i mindst to runder. Og hvis du kan, skal du betale kontant. Når transaktionen er gennemført, er den gennemført. Det elsker vi.
• __ Hold det enkelt .__ De fleste bartendere kan lide det, når du beder dem om at lave deres speciale, undtagen når det er virkelig travlt. Så hold dig til det grundlæggende. Sig altid alkoholen først og mixeren anden (for eksempel Ketel One og sodavand) og prøv at modstå trangen til at bestille forvirrede drikkevarer, som mojitoer - de tager for lang tid at lave. Hav også en backup -cocktail i tankerne; mange mennesker vil bede mig om en vodka Red Bull, som vi ikke har, og så sidder de fast.
• __ Tip godt .__ Standard -drikkepenge er $ 1 pr. Drink, men hvis du bestiller mere end én $ 12 martini, er tyve procent af den samlede regning bedre. Og hvis du tilføjer lidt ekstra til det - endda en dollar - på første runde, vil bartenderen huske dig til næste gang.
Se også
44 Tillidsforstærkere
10 nye sexede (og hurtige) makeup -looks
8 måder at gøre dine hudplejeprodukter mere effektive