Har du nogensinde sneglet lidt af Ben & Jerrys - og følt at du simpelthen var nødt til at gå tilbage for mere? Forskere ved University of Texas 'Southwesteern Medical Center i Dallas har opdaget, at der er egentlig videnskab bag denne adfærd. De fandt ud af, at visse former for "dårligt" fedt (især palmeitsyre, der findes i mejeriprodukter og oksekød) kan overtage hjernen til det punkt, hvor man lukker for signaler om, at man er mæt. Værre endnu, virkningerne af denne invasion af appetitnedsættende snatchers kan vare tre dage. ("Godt" fedt som olivenolie udløste ikke det samme ønske i zombie-stil om at blive ved med at spise mere fedt.) Sådan sker det stadig ukendt, selvom forskerne spekulerer i, at hjernen på en eller anden måde inkorporerer visse fedtstoffer i dets struktur. Men den nederste (og lår og hofte) linje er denne: Hvis du ikke vil gå på en weekendlang bender, skal du tage det roligt med de mættede fedtstoffer.
RELATEREDE LINKS:
· Daily Beauty Reporter: Kan for mange pommes frites gøre dig dum?
· Daily Beauty Reporter: Hvad får kvinder til at spise mindre?
· Daily Beauty Reporter: Kostfare
· Inde Allure: De syv kosthemmeligheder for tynde kvinder
· Daily Beauty Reporter: En sund Crash -diæt