Tak jako soda daně vstupují v platnost a efektní šťávy jsou vyvolávány cukr bomby, lidé si více než kdy jindy uvědomují, že pokud jde o zdravé nápoje, je nejlepší voda. Ale abychom nenechali dost dobře o samotě, existuje nový trend, který tvrdí, že nejzdravější nápoj bude ještě zdravější: zásaditá voda.
Příbuzný:Zde je uvedeno, kolik vody byste měli skutečně vypít každý den
Je pravděpodobné, že jste to viděli zdobit přední police vašeho obchodu s potravinami (zvláště pokud nakupujete v čistě přírodním a organickém podniku), a slyšeli jste o celebritách, jako jsou Miranda Kerr a trenérům celebrit se to líbí Anna Kaiserová pít to ve velkém. Ale proč? Jaká je dohoda s tímto speciálním H2O a měli bychom si jej vybrat před běžnými věcmi? Rozebíráme to, kapku po kapce.
Co je to zásaditá voda a k čemu slouží?
Jednoduše řečeno, zásaditá voda má vyšší pH než běžná voda. "PH je měřítkem koncentrace vodíkových iontů v roztoku," vysvětluje Pamela Hinton, Ph. D., docentka fyziologie výživy a cvičení na University of Missouri. "Stupnice pH se pohybuje od 0 do 14." Čím více vodíkových iontů, tím kyselejší roztok a nižší pH. “ Cokoli s pH pod 7 je považováno za kyselé a cokoli nad 7 pH je označováno jako zásadité. Čistá voda z vodovodu, která vychází z vašeho faucetu, má hodnotu pH 7, která je považována za neutrální - ani kyselou, ani zásaditou. Balená voda se může lišit o několik jednotek pH v rozmezí od 6,5 do 8,5.
Pak je tu zásaditá voda - voda s hodnotou pH vyšší než 7. Toho je typicky dosaženo přidáním alkalizačního činidla, jako je vápník nebo hořčík, aby se v některých případech dosáhlo hodnoty pH až 8, 8,8 nebo dokonce 9,5 nebo více. Láhev vám obvykle vyjde mezi 2 a 5 dolary.
Alkalická voda je nabízena jako schopná chránit tělo před toxiny a zlepšit celkové zdraví díky tomu, že je méně kyselá než voda z vodovodu. To je považováno za dobré pro sportovce, protože (kromě pravidelná hydratace) má se za to, že neutralizuje hromadění kyseliny mléčné v krvi a pomáhá při regeneraci. A tam byly ztráta váhy a tvrzení proti stárnutí jak od společností s alkalickou vodou, tak od jednotlivců, kteří ji pijí.
"Většina tvrzení je slabá a spekulativní z pohledu výzkumu." Ačkoli to nebylo vědecky prokázáno, nebylo to ani vyvráceno, “říká Adam Rosante, certifikovaný odborník na sportovní výživu v New Yorku. "Neřekl bych, že je to podvod, ale vědecký výzkum prostě plně neověřuje všechna tvrzení, která se objevují."
Pojďme to rozebrat, nárok za tvrzení.
Snížení kyselosti těla:
Nejprve je důležité pochopit, že tělo nemá jedno univerzální pH. Různé části mají z různých důvodů různé úrovně kyselosti. Například pH krve zdravého člověka je obvykle kolem 7,4, zatímco pH žaludeční kyseliny se udržuje kolem 1,5 až 3,5, vysvětluje Hinton. "Kyselé prostředí je potřebné k trávení jídla, zejména bílkovin," říká.
"Je možné, že alkalická voda může provádět drobné změny pH krve, ale tělo je divoké." regulační systém, který je těžké destabilizovat, “říká Nadya Sweden, MD, specialistka na fyzikální medicínu v New York City. "Neexistuje však žádný lékařský důkaz, který by tato tvrzení podporoval."
I když to něco změní, pravděpodobně to není vzdáleně nutné; zdravý člověk obecně nemá problémy s udržováním odpovídajících úrovní pH. Tělo má několik vlastních mechanismů, jak se zbavit jakékoli další kyseliny, vysvětluje Stanley Goldfarb, MD, profesor medicíny v nemocnici na univerzitě v Pensylvánii.
Pomoc při regeneraci cvičení:
"Věřilo se, že krevní laktát je špatný pro zotavení u sportovců - laktát je kyselina, o které si lidé proto myslí, že by měla být neutralizována," vysvětluje Švédsko. "Ale v posledních letech sportovní výživa a medicína objevily výhody krevního laktátu a." že by to nemělo být neutralizováno. “ Krevní laktát (neboli kyselina mléčná) se v krvi hromadí poté vysoce intenzivní cvičení, ale je to přirozeně odstraněno, zvláště pokud cvičíte aktivní zotavení.
Ochrana před toxiny:
"Ukázalo se, že alkalická voda rozkládá vedlejší produkty dezinfekce vytvořené ve vodě z vodovodu," vysvětluje Rosante v souvislosti se sloučeninami, které vznikají při čištění vody pro veřejnou spotřebu. Alkalická voda by teoreticky měla být bez těchto potenciálně škodlivých sloučenin. "Ale bylo prokázáno, že další vedlejší produkty dezinfekčních prostředků prospívají v zásaditém prostředí." Jen to není tak nařezané a vysušené. “
Pokud jde o tvrzení, že zásaditá voda detoxikuje vaše tělo: K tomu slouží vaše játra a sama si svou práci plní dobře.
Příbuzný:4 mýty o detoxikaci, které jsou naprosto falešné
Přínosy pro zdraví kostí:
Balená alkalická voda, která má podobné alkalizační činidlo vápník nebo hořčík může mít určité výhody pro zdraví kostí - ale ne kvůli pH. Tato výhoda přichází s laskavým svolením obsahu minerálů, které mohou pomoci podpořit silné kosti. Totéž platí pro pramenitou nebo minerální vodu, která je přirozeně zásaditá, protože nabírá minerály při stékání po skalách. "Pokud jíte vyváženou stravu, pravděpodobně už dostáváte všechny minerály, které potřebujete," říká Goldfarb. Předpokládá se, že zásaditost těchto minerálů také pomáhá předcházet kyselému refluxu, dodává. "Tummy jsou například zásadité, a tak snižují zažívací potíže." Ale pokud piješ zásaditou vodu, abys bojoval s poruchou trávení, Rosante navrhuje zjistit, proč máte na prvním místě poruchy trávení a řešit základní příčinu místo toho, abyste pouze léčili přitěžující příznak.
Krátký příběh: Alkalická voda pro vás není špatná, ale pravděpodobně není o moc lepší než běžná voda z vodovodu.
Na alkalické vodě není nic špatného - je bezpečné ji pít a nebylo hlášeno, že by způsobovala nějaké zdravotní problémy. Takže pokud máte rádi chuť nebo si jen chcete vyzkoušet tento trendový nápoj, klidně si dejte swig. Pokud se ale rozhodnete nezaplatit za fantastickou verzi věcí ve vašem dřezu, nepřijdete o zásadní zdravotní výhody.
Související odkazy:
Zde je přesně uvedeno, kolik vody byste měli vypít každý den
9 známek toho, že jste vyvinuli potravinovou alergii, aniž byste si to uvědomovali
5 podivných známek toho, že jste dehydratovaní
Také by se vám mohlo líbit: Jak si vyrobit zdravý salát Kale Mason Jar