Fitness News: Potraviny spalující tuky

To, co žena sní, než začne cvičit, může výrazně ovlivnit, kolik tuku spálí. Ve studii z American Journal of Clinical Nutrition, osm žen absolvovalo 60minutový běh asi tři hodiny po snídani, která obsahovala buď potraviny s vysokým glykemickým indexem (GI) (bílé chléb, margarín, džem, kukuřičné vločky a sladký, sycený nápoj) nebo potraviny s nízkým GI (müsli, jablko, konzervované broskve, jogurt a jablko džus). Glykemický index řadí sacharidy podle toho, jak rychle mají tendenci zvyšovat hladinu cukru v krvi po jídle; položky nižší na stupnici vedou k pozvolnějšímu vzestupu a pro většinu lidí ke stabilní a trvalé energetické úrovni. Studie zjistila, že ačkoli kalorie spálené oběma skupinami během cvičení byly podobné, ti, kteří jedli jídlo s nízkým GI, spálili dvakrát tolik tuku než skupina, která jedla potraviny s vysokým GI. „Po jídle s vysokým GI se glykémie rychle zvyšuje, což vede ke zvýšení inzulínu, který může bránit použití tuku jako paliva. Místo toho se tělo spoléhá na uhlohydráty, “říká Emma Stevenson, vedoucí autorka studie z Northumbria University v Newcastlu v Anglii. Předcházením cvičení s jídly s nízkým glykemickým indexem, jako jsou mrkvové tyčinky s hummusem nebo plátek celozrnný chléb s arašídovým máslem, ženy by mohly pocítit větší snížení tělesného tuku čas.