Když jste byli teenageři, vsadíme se, že vám alespoň dvakrát v životě někdo řekl, že mléčné výrobky způsobují akné. Pravděpodobně jste to ignorovali, protože to pocházelo od vašeho jediného přítele, který přichází s novým zázrakem dietu, která jí „úplně změnila život“ zhruba dvakrát ročně (všichni máme tu kamarádku) a protože, no, sýr. Je pravděpodobné, že jste také několikrát slyšeli, že hltání mléčných výrobků vůbec neovlivňuje akné. Jaká je pravda? Odpověď stále není jasná, ale existuje nedávná studie, která poskytuje některé zajímavé stopy.
Andrea Zaenglein, profesorka dermatologie a pediatrie na Penn State College of Medicine v Hershey, Pennsylvania, spoluautor studie publikované v květnu v * Journal of the American Academy of Dermatology * který dospěl k závěru, že výskyt akné je spojen s odstředěným mlékem. „Podívali jsme se na 225 teenagerů ve věku od 14 do 19 let, kteří měli mírné nebo žádné akné, a děti se středně těžkým akné vypilo více odstředěného mléka, zatímco děti bez akné vypily více plnotučného mléka, “říká Zaenglein. (Akné všech účastníků bylo hodnoceno dermatologem pomocí stupnice Global Acne Assessment Scale.) jasné: To neznamená, že pokud máte akné a pijete hodně odstředěného mléka, měli byste okamžitě přejít na plnotučné. „Tato studie neukazuje, jaký dopad by ve skutečnosti měla změna vaší stravy na vaše akné,“ říká Zaenglein. „Pokud byste tedy přešli z odstředěného mléka na plnotučné, zlepšilo by vám to akné nebo ne? Nevíme. "
Otázkou však zůstává: Proč by pití odstředěného mléka mohlo zhoršit akné? Zaenglein věří, že mnoho důvodů souvisí se skutečností, že užitečné vitamíny a živiny jsou odstraňovány během procesu odstraňování tuku z mléka. "Když odstraníte tuk, můžete odstranit věci, které by mohly být potenciálně prospěšné, jako jsou mastné kyseliny, které mohou být protizánětlivé," říká. „Můj osobní pocit je, že v naší snaze snažit se dělat věci zdravějšími vytahujete věci z jejich přirozeného stavu a ne vždy je děláte lepšími.“
Mohla na něco přijít. Jak Jeremy Fenton, dermatolog v New Yorku, tak Nitin Kumar, gastroenterolog v Chicagu, věří, že důvod, proč může být odstředěné mléko spojeno s akné, má hodně do činění s hormony v odstředěném mléce a s tím, jak tělo metabolizuje to. „Studie byly nekonzistentní, ale některé ukazují, že odstředěné mléko má vyšší koncentrace určitých hormonů,“ říká Kumar. „Existuje několik nedávných vysoce kvalitních studií, které ukazují, že příjem mléčných výrobků v plném tuku je spojen s nižším výskytem cukrovky a přibývání na váze než příjem odstředěného mléka, proto mohou existovat metabolické procesy - kterým zatím nerozumíme - související s odstředěným mlékem, které způsobují nejen cukrovku, ale také akné."
Fenton říká, že protože odstředěné mléko neobsahuje žádný tuk a tekutiny s menším obsahem tuku jsou tělem tráveny rychleji, tato rychlá metabolizace by mohla v těle vyvolat uvolnění hormonů způsobujících akné. „Mléko samotné může mít v kravách hormony a může v lidském těle vyvolat produkci vlastních zánětlivých hormonů a molekul buněčné signalizace. Tyto hormony a signály v těle mohou vést ke zvýšené produkci oleje a zvýšenému zánětu v kůži, “říká Fenton. „I když není zcela jasné, jakým mechanismem mohou mléčné výrobky způsobovat zvýšené akné, rychlejší absorpce do těla může způsobit přehnanější účinek a nárůst hormonů. Můžete to přirovnat k rozdílu mezi konzumací celozrnné pšenice a bílého chleba. Bílý chléb neobsahuje vlákninu, která zpomaluje trávení, a to vede k rychlejšímu nárůstu hormony, jako je inzulín. “Podle Kumara inzulín přímo souvisí s vyšším výskytem akné. „Inzulín může způsobit množení buněk, které vylučují kožní maz,“ říká.
Celkově chce Zaenglein objasnit, že stále neexistuje žádný přesvědčivý výzkum o účincích mléčných výrobků obecně na akné, proto se nedoporučuje mléčné výrobky úplně vynechat. „Nevadí mi, když dospívající přecházejí z odstředěného mléka na plnotučné, ale lidé vyřazují ze svého jídelníčku mléčné výrobky bez dobrých důkazů, které by ukázaly, že to bude mít dopad na jejich akné, může být škodlivé, “říká. „Velké procento příjmu vápníku a vitaminu D v americké populaci pochází z mléka. Nechcete, aby mladiství odstraňovali mléčné výrobky, když je důležité zvýšit jejich hustotu kostí. "
Boj s akné: