بعد ثلاثة أسابيع من اتباع حمية الإقصاء ، انتهيت من تطهيري بألوان متطايرة. كنت في البرنامج النظيف ، الذي أنشأه الدكتور أليخاندرو جونغر ، والذي تخليت فيه عن الأطعمة المصنعة ، والسكر المكرر ، والغلوتين ، والكحول ، والكافيين ، ومنتجات الألبان ، وأي شيء يمكن اعتباره ملتهبًا. كان الأمر صعبًا ، ولم يكن مستحيلًا ، وعلى الرغم من إصابتي ، شعرت بشعور رائع. ثم جاء اليوم الذي انتهيت فيه.
كنت أنحف ، وأكثر سعادة ، وأكثر راحة ، وأكثر نشاطًا ، كنت على استعداد لمواجهة عالم الكوكتيلات والمقبلات مرة أخرى. ذهبت إلى متجر الذواقة المفضل لدي ووضعت 75 دولارًا على الجبن الإيطالي. اشتريت خبزًا حرفيًا باهظ الثمن مع قشرة مقرمشة ومركز أبيض رقيق. كانت هناك رقائق البطاطس (النوع المالح المقطوع) والبسكويت والمزيد من الجبن. كان هناك شمبانيا وردية تليها نبيذ أحمر. ولم أتناول العشاء بعد. لقد كانت علاقة شراهة استمرت بعد منتصف الليل ، ولم أنكر أي شيء على الإطلاق.
استيقظت في صباح اليوم التالي ، وشعرت ، كما هو متوقع ، كأنني دهس بقطار شحن. والشحنة التي كانت تحملها كانت مبالغ فيها من الجبن الإيطالي والشمبانيا الوردية. كان الأمر بشعًا ، لكنني تعلمت درسي.
أنا لست بارعًا في الاعتدال ، لذلك اليوم هو كالي لتناول طعام الغداء والسمك المشوي على العشاء. بالطبع ، سيظل الجبن والنبيذ جزءًا من حياتي. إنهم مثل الأصدقاء القدامى ، أصحاب النفوذ السيئ الذين يريدونك دائمًا أن تبقى بالخارج لوقت متأخر وتتخذ قرارات سيئة. نعم ، قد يتأذون قليلاً ، لكنك ما زلت تحبهم.
لمزيد من المعلومات حول التطهير ، تحقق من:
• لماذا اضطررت إلى إجراء التنظيف المسبق من أجل تطهري
• أنا أقوم بعملية تطهير وأنا لا أكرهها في الواقع
• كل ما تريد معرفته عن منظفات العصير